誤區(qū)：橡木桶可以無限期使用。
葡萄酒貯藏于橡木桶內(nèi)，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著桶齡的增加，橡木所含成分就會(huì)產(chǎn)生變化。新桶香氣較多，而舊桶香氣會(huì)逐漸減少，隨著使用次數(shù)的增加，舊橡木桶易受到不利微生物的污染。
同時(shí)，由于含有益成分的減少，貯存時(shí)間上也需要加長，其中產(chǎn)生的乙基酚會(huì)對葡萄酒香氣產(chǎn)生負(fù)面影響。而因?yàn)槠咸丫婆c橡木的交流只能停留在表面，不能與深層木材交流。
所以橡木桶的使用必然有一定的年齡限制，到一定時(shí)期就需更換。一般紅葡萄酒使用也不超過5-6年。
如果想釀造橡木香、果香、酒香協(xié)調(diào)幽雅的葡萄酒則要選擇歐洲橡木。上海原裝橡木桶按需定制
我公司生產(chǎn)的橡木酒桶是選用法國進(jìn)口百年橡木為原料，經(jīng)過三道烘烤定型工序，采用先進(jìn)的制桶設(shè)備和嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝使產(chǎn)品達(dá)到了無釘、無膠、不變形、不滲漏。酒桶表面有原色和仿古等多種顏色，內(nèi)部結(jié)構(gòu)分為無內(nèi)膽和PE內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、玻璃內(nèi)膽。規(guī)格有1L、2L、3L、5L、8L、10L、13L、17L、20L、25L、30L、50L、100L、225L，還可根據(jù)客戶需求來樣、來圖訂做。
我公司生產(chǎn)的橡木桶集藝術(shù)性、裝飾性、實(shí)用性、觀賞性為一體，其風(fēng)格古樸典雅、美觀大方，既有實(shí)用價(jià)值，又有觀賞價(jià)值，是葡萄酒廠儲(chǔ)存和灌裝葡萄酒的選擇；另外，橡木酒桶擺放在家居、餐廳、辦公室會(huì)使您感到一種大氣的氣息，同時(shí)也是品質(zhì)的象征，更是饋贈(zèng)親朋好友之佳品。
上海原裝橡木桶生產(chǎn)基地不同年齡的橡木桶對酒的貢獻(xiàn)不盡相同。
橡木桶帶給葡萄酒的不僅只有“木”味，還會(huì)讓葡萄酒發(fā)展出更多迷人的香氣。雖然不一定能符合所有人的期望，但一般來說，新的橡木桶能賦予葡萄酒明顯的香草風(fēng)味。
一、會(huì)呼吸的橡木桶
在橡木桶中，葡萄酒緩緩地呼吸，慢慢地氧化，從而增強(qiáng)酒體的結(jié)構(gòu)性，以具有更的陳釀潛力。而影響葡萄酒品質(zhì)的主要是橡木桶的體積、年齡以及產(chǎn)地（種類）?，F(xiàn)在，使用大范圍的就是采用白橡木制作而成的橡木桶。原因就是白橡木防腐、防蟲及耐水。此外，白橡木中富含礦物質(zhì)，可以使葡萄酒發(fā)展出美妙的香氣。橡木的產(chǎn)區(qū)決定了橡木中含有的化學(xué)物質(zhì)以及橡木的物理性質(zhì)。
在Decanter網(wǎng)站上看到一篇報(bào)導(dǎo)，里面提到法國農(nóng)業(yè)部對葡萄酒產(chǎn)業(yè)放寬幾項(xiàng)規(guī)定，其中包括:vindepays鄉(xiāng)村級以上的葡萄酒可以使用橡木削來釀酒、AOC級的酒酒標(biāo)上可以標(biāo)示葡萄品種與允許使用人工方式降低葡萄酒的酒精濃度等。這些新規(guī)定大多來自BernardPomel寫給**的提議書，而他在提議書里也特別提到酒廠應(yīng)該釀造顧客喜歡的酒，而不是釀酒師自己想要釀造出來的酒。使用橡木削來釀vindepays級的酒已有一陣子，歐盟也允許這樣的釀造方式，只不過大部份法國釀酒師并不認(rèn)同這樣的釀酒方式。報(bào)導(dǎo)里提到一位老板說這種釀酒方式如同”把酒釀的像麥當(dāng)勞食品般”。不過這種釀法在新世界釀酒產(chǎn)區(qū)很常見，而且市場接受度并不低。不久前澳洲才從法國手中奪走英國葡萄酒進(jìn)口國的位子，這對法國人來說情何以堪，所以法國**希望透過這樣的**可以讓法國酒在外國市場上更有競爭力。 葡萄酒汲取物質(zhì)的種類與數(shù)量以及氧化程度的輕重直接影響著葡萄酒的感官，這很大程度取決于所選擇的橡木桶。
親愛的小伙伴們，不知道你們有沒有參觀過大型釀酒廠的酒窖，尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？這就是橡木桶。
作為盛酒的容器，為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因?yàn)槭⒕频哪就耙邆湟韵逻@些特性：
1、木質(zhì)容易彎曲與切割；
2、木質(zhì)要有良好的熱絕緣性；
3、木質(zhì)要有良好的防水性與韌度；
4、木質(zhì)可以給酒添加優(yōu)雅的芳香和色澤；
5、木質(zhì)有空隙，葡萄酒可以適當(dāng)與外界的空氣接觸進(jìn)行微氧化過程。
釀酒者通過長期的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)橡木符合完全符合這些特定的條件。
橡木桶不光只會(huì)用于葡萄酒的釀造、儲(chǔ)存，白蘭地，啤酒，威士忌等各式酒類都會(huì)使用橡木桶釀造。
在法國歷史上也曾用過栗子樹和洋檜木，但都因?yàn)椴馁|(zhì)不像橡木這樣優(yōu)異而先后被舍棄，橡木因而始終為一支獨(dú)秀。 橡木桶的類型不同，烘培程度的不同都能造就完全不一樣的葡萄酒。重慶口碑好橡木桶廠家直供
釀酒師在釀酒之前首先要做的首件事就是選 擇合適的橡木桶。上海原裝橡木桶按需定制
隨著人類的發(fā)展，對美食的要求也是越來越高，對于食材也是越來越挑剔。想要釀出醉人美味的葡萄酒，首先要選擇好的葡萄酒桶，怎樣判斷葡萄酒桶能否釀出好的葡萄酒主要看三方面：
1、確定葡萄酒桶的木質(zhì)。現(xiàn)在的葡萄酒桶主要是橡木桶，橡木的種類也很多，想要釀出美味的葡萄酒，就要選擇盧浮橡、夏橡以及白櫟，當(dāng)然，由于木制的不同，釀出來的葡萄酒的是千滋百味。
2、確定葡萄酒桶的類型。看容量的大小和你喜歡的葡萄酒桶的形狀。主要是考慮實(shí)際操作是否方便。
3、看葡萄酒桶培烤額定程度，這是較為重要的一步。即時(shí)桶的形狀大小一致，但是培烤程度不同，導(dǎo)致釀出的葡萄酒味道也不同。 上海原裝橡木桶按需定制
高密瑞鵬木業(yè)有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在山東省等地區(qū)的建筑、建材中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價(jià)，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評價(jià)對我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同高密瑞鵬木業(yè)供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！