誤區(qū):橡木桶陳釀時間越長越好。
橡木桶陳釀的酒,需要6個月的桶內存放,可使酒有明顯的木桶香氣和特殊的單寧口感。常見儲存時間為12個月、16個月、18個月、20個月不等,時間長短根據不同葡萄酒的要求而定,一般而言,紅葡萄酒的時間長于白葡萄酒,質量高一級別的葡萄酒時間長于質量低一級別的葡萄酒。但是目前世界上只有少量極好年份的前列葡萄酒會在橡木桶內陳釀32個月左右,再多那可就真是難喝的“橡木水”了,所以橡木桶陳釀5年之說不足為信,葡萄酒橡木桶陳釀時間需妥當把握。 橡木桶容量則有30升、l00升、 225升、228升、300升、500升,甚至幾千升不等。湖北口碑好橡木桶哪家專業(yè)
如今,不僅*作為藏酒器具而被人們使用,在很多人看來,它已超越了其本身的意義,被視為一種藝術,一種文化,更是身份和品位的象征。
橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產品更具有極高的實用性和收藏價值,人們把它作為一種藝術品。
橡木桶作為一種儲酒容器,人們在很早之前就已經開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠古時代。橡木儲酒源遠流長,至今已有近千年的歷史。
1、蒸煮
顧名思義,就是把木材用來蒸煮。
鍋爐里水加熱至沸騰,將材料放入之中,高溫蒸煮十二小時以上。
起到脫脂,而且能殺死木質中的蟲卵。
2、烘干
木材干燥設備要實現對木材的強制干燥(控制含水率、應力),必須具備三個基本功能:加熱、調濕和通風,目前烘干**常有兩種方式:
1)烘爐:一般以熱爐氣直接或間接加熱,難以組織合理的氣流循環(huán),濕度難以調節(jié)或無法調節(jié),用這種簡易設備獲得好的干燥效果(控制含水率、應力)是非常困難的。
湖北口碑好橡木桶哪家專業(yè)歐洲的橡木一般香氣較幽雅 細致、易于與葡萄酒的果香和酒香融為一體。
瑞鵬木業(yè)專業(yè)經營橡木桶、工藝酒桶等產品,是一家專業(yè)從事橡木酒桶加工的企業(yè),我們的產品做工精細,花樣齊全,備受廣大客戶的好評。作為橡木桶的專業(yè)企業(yè),下面給大家談一下橡木酒桶的特點以及所起到的作用:
橡木酒桶作為釀酒的非常重要的設備之一,已經存在幾百年了。橡木酒桶的制造也很有講究,橡木酒桶雖然對某些酒的酒質提高有利,但也不是對所有酒的酒質都會有益。
對白蘭地、威士忌、朗姆等酒類來說,若欲使其陳化老熟,則橡木酒桶的功勞是不可忽視的。尤其是法國白蘭地,在蒸餾以后已失去生命力,唯有借助橡木酒桶中單寧等成分的作用才能改善酒質,并得到醇化的效果。因此,橡木酒桶受到釀酒業(yè)人士的重視,是有一定原因的。
西洋酒的陳化、貯藏,是門很深的學問,雖然人們已對此關注了好幾百年,但應該說還未完全了解。很多葡萄酒在裝瓶之前,都已在地窖的木桶中貯存過一段時間,而白蘭地、威士忌等蒸餾酒,則要求在地上的酒庫中貯存??梢?,酒同樣被貯存在木桶中,卻還有一個木桶被貯存在哪里的間題,至于貯存時間的長短就更不一致了。
我公司生產的橡木酒桶是選用法國進口百年橡木為原料,經過三道烘烤定型工序,采用先進的制桶設備和嚴格的生產工藝使產品達到了無釘、無膠、不變形、不滲漏。酒桶表面有原色和仿古等多種顏色,內部結構分為無內膽和PE內膽、不銹鋼內膽、玻璃內膽。規(guī)格有1L、2L、3L、5L、8L、10L、13L、17L、20L、25L、30L、50L、100L、225L,還可根據客戶需求來樣、來圖訂做。
我公司生產的橡木桶集藝術性、裝飾性、實用性、觀賞性為一體,其風格古樸典雅、美觀大方,既有實用價值,又有觀賞價值,是葡萄酒廠儲存和灌裝葡萄酒的選擇;另外,橡木酒桶擺放在家居、餐廳、辦公室會使您感到一種大氣的氣息,同時也是品質的象征,更是饋贈親朋好友之佳品。
橡木桶內含有單寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質。
隨著橡木桶對紅酒的重要性逐漸被人們認識,很多用戶紛紛求購橡木酒桶,但是在求購橡木酒桶之前,首先要考慮的就是橡木桶的分類:
1.橡木酒桶按照橡木種類分:
橡木有若干種,使用比較多的有Nevers、Allier、Tronais等;此外有一種利木森(Limousin)橡木,大多數被用作葡萄酒的蒸餾酒-白蘭地的釀造。
2.按照橡木產地分:
有法國橡木、中歐橡木與美國橡木等。
3.按照加工工藝分:
主要是按照烘烤桶板和桶端的程度分為:不烤、輕烤、中烤、中加烤以及重烤。
4.橡木酒桶按照橡木桶的規(guī)格(大小、形狀)分:
從20或者30升直至5千升不等,通常225升,其次就是300與400升,再然后就是使用500升的。幾十升的小木桶經常是用于酒廠的展示品嘗與門市銷售,也有許多愛好者購買以后放在家里用于裝飾。 美洲白櫟的香氣較濃烈,較易游離于葡萄酒的果香和酒香之上。黑龍江訂做橡木桶產品介紹
橡木儲酒歷史悠久,源遠流長,至今己有近千年的歷史。湖北口碑好橡木桶哪家專業(yè)
橡木桶在造酒行業(yè)應用廣大,求購橡木桶客戶不斷增多,橡木桶生產廠家也越來越多,接下來向您介紹一下橡木桶的性能:
橡木桶桶內添加玻璃內膽,夏天可保鮮,防止酒滲漏,夏天不會因為潮濕而致使桶內壁長毛,不是那種無內膽橡木桶可比的;橡木桶精選上好之橡木,以法國傳統(tǒng)技術工藝嚴謹制造,除供釀酒、貯酒外,兼具美化桌柜空間,增進生活情趣的作用;橡木桶浸酒會自然釋放出獨特的、對人體有益的單寧,且單寧對促進血液循環(huán)、****有良好的作用。 湖北口碑好橡木桶哪家專業(yè)
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