用裝葡萄酒的橡木桶貯存葡萄酒的目的在于讓葡萄酒充分汲取橡木的精華并賦予葡萄酒一定程度的氧化。葡萄酒汲取物質(zhì)的種類與數(shù)量以及氧化程度的輕重直接影響著葡萄酒的感官，而這很大程度都取決于所選擇的裝葡萄酒的橡木桶。因此，釀酒師在釀酒之前首先要做的首先件事就是選擇合適的裝葡萄酒的橡木桶。制作紅酒桶是有講究的。如果不嚴(yán)格控制的話，制作出來的桶就不能發(fā)揮紅酒的魅力，也就沒什么價值了。那么制作紅酒桶有哪些講究呢？首先，是制紅酒桶用的木材，必須是樹齡在百年以上的橡木。 橡木桶和葡萄酒接觸的時機分為兩種，一種是在發(fā)酵完成之后裝入橡木桶，另一種是在橡木桶中發(fā)酵。煙臺張裕橡木桶廠家
誤區(qū)：橡木桶可以無限期使用。
葡萄酒貯藏于橡木桶內(nèi)，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著桶齡的增加，橡木所含成分就會產(chǎn)生變化。新桶香氣較多，而舊桶香氣會逐漸減少，隨著使用次數(shù)的增加，舊橡木桶易受到不利微生物的污染。
同時，由于含有益成分的減少，貯存時間上也需要加長，其中產(chǎn)生的乙基酚會對葡萄酒香氣產(chǎn)生負(fù)面影響。而因為葡萄酒與橡木的交流只能停留在表面，不能與深層木材交流。
所以橡木桶的使用必然有一定的年齡限制，到一定時期就需更換。一般紅葡萄酒使用也不超過5-6年。
煙臺進口橡木桶公司由于結(jié)構(gòu)和成分的不同、每一種橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味是不一樣的。
橡木在經(jīng)過處理后必須裁成橡木桶的長度進行干燥動作，目前干燥方式有兩種，一種在戶外以天然方式風(fēng)干，另一種是使用窯 (kiln)。高級的橡木大多使用天然風(fēng)干法，不過使用這種方式需要比較長的時間(約3到4年左右)。在風(fēng)干過程中橡木里某些不好的味道會被柔化，而且會使香氣更加集中。此外在風(fēng)干過程中橡木會轉(zhuǎn)成黑灰色，這樣會除去木頭里硬澀的單寧。另外據(jù)說在風(fēng)干過程中橡木上的霉菌與酵素也會將苦澀的味道轉(zhuǎn)變成柔順天然的味道，帶給葡萄酒更上乘的口感。風(fēng)干后的橡木需要透過熱氣彎曲才能被制造成橡木桶，熱氣部份用火或蒸氣都可以，但幾乎所有的制桶師都會選擇使用火烤的方式，因為用火烤的方式做出來的橡木桶質(zhì)量比較好。此外研究發(fā)現(xiàn)用小火烤出來的木桶在香氣上與風(fēng)味上比用大火烤出來的要好得多，所以制桶人的烘烤技術(shù)也一樣會影響到橡木桶的質(zhì)量。
我公司生產(chǎn)的橡木酒桶是選用法國進口百年橡木為原料，經(jīng)過三道烘烤定型工序，采用先進的制桶設(shè)備和嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝使產(chǎn)品達到了無釘、無膠、不變形、不滲漏。酒桶表面有原色和仿古等多種顏色，內(nèi)部結(jié)構(gòu)分為無內(nèi)膽和PE內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、玻璃內(nèi)膽。規(guī)格有1L、2L、3L、5L、8L、10L、13L、17L、20L、25L、30L、50L、100L、225L，還可根據(jù)客戶需求來樣、來圖訂做。
我公司生產(chǎn)的橡木桶集藝術(shù)性、裝飾性、實用性、觀賞性為一體，其風(fēng)格古樸典雅、美觀大方，既有實用價值，又有觀賞價值，是葡萄酒廠儲存和灌裝葡萄酒的選擇；另外，橡木酒桶擺放在家居、餐廳、辦公室會使您感到一種大氣的氣息，同時也是品質(zhì)的象征，更是饋贈親朋好友之佳品。
舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。
我公司生產(chǎn)的橡木酒桶是選用法國進口百年橡木為原料，經(jīng)過三道烘烤定型工序，采用先進的制桶設(shè)備和嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝使產(chǎn)品達到了無釘、無膠、不變形、不滲漏。酒桶表面有原色和仿古等多種顏色，內(nèi)部結(jié)構(gòu)分為無內(nèi)膽和PE內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、玻璃內(nèi)膽。規(guī)格有1L、2L、3L、5L、8L、10L、13L、17L、20L、25L、30L、50L、100L、225L，還可根據(jù)客戶需求來樣、來圖訂做。我公司生產(chǎn)的橡木桶集藝術(shù)性、裝飾性、實用性、觀賞性為一體，其風(fēng)格古樸典雅、美觀大方，既有實用價值，又有觀賞價值，是葡萄酒廠儲存和灌裝葡萄酒的選擇；另外，橡木酒桶擺放在家居、餐廳、辦公室會使您感到一種大氣的氣息，同時也是品質(zhì)的象征，更是饋贈親朋好友之佳品。確定了合適的橡木桶之后，還要確定葡萄酒的橡木處理方法。煙臺窖藏橡木桶多少錢
葡萄酒其實也是一種“生命體”，在其橡木桶陳期間需要釀酒師的細(xì)心呵護和照料。煙臺張裕橡木桶廠家
還記得BTV有部電視劇《創(chuàng)世紀(jì)》，有一個橋段，就數(shù)許文彪的“無煙城”計劃，其實這個也說明了生產(chǎn)型的一個發(fā)展趨勢。因為，要實現(xiàn)所說的計劃，就必須從生產(chǎn)型開始改進，那么，生產(chǎn)型將是趨勢，就是一個值得研究的課題了。隨著2016年之后的AI技術(shù)逐漸的引入人們的終端設(shè)備，這極大地改善了人們的生活觀念，生產(chǎn)型的觀念深入人心。加之5G網(wǎng)絡(luò)的普及，將會有一大批的屬性人群出現(xiàn)，解決人們的各種痛點。橡木制品，橡木塊，橡木桶，橡木板由北、上、廣等城市逐漸向二三線城市推廣，未來將普及農(nóng)村、生態(tài)園、工業(yè)區(qū)等領(lǐng)域;技術(shù)上，由傳統(tǒng)逐漸向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展。隨著時間、領(lǐng)域、技術(shù)三個維度的擴張，橡木制品，橡木塊，橡木桶，橡木板將逐漸增加。目前，我國已經(jīng)形成了固定的生產(chǎn)型，消費者的需要也越來越差異化，那么，這個問題也將會持續(xù)，隨著人們的生活水平不斷提高，人們的眼界是越來越高，那么對于居住，有各種各樣的要求。煙臺張裕橡木桶廠家
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