隨著經濟的發(fā)展,中國消費者越來越重視飲食健康,開始改變食品消費習性,并不惜支付溢價購買帶有健康屬性或概念的食品。根據尼爾森發(fā)布的《全球健康飲食報告》,全球75%消費者認為人如其食。飲料更是滲透在飲食的方方面面——中國飲料市場正進入高速發(fā)展期。根據歐瑞咨詢EuromonitorInternational的相關數據,中國飲料行業(yè)市場消費價值在2016年達到6100億人民幣,同時預測到2019年實現7391億人民幣,實現年復合增長率7%。其中,健康飲品、果汁飲料、功能飲料等產品因符合健康的生活理念,尤其受到中國消費者的青睞。1. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用。黑龍江發(fā)展貢梨膏誠信服務
出名中外的萊陽梨,皮糙肉白,入口即化,無渣,甘甜可口,有其獨特的風味。但是它的衍生產品在歷史上一直罕見。1911年,萊陽于家店人張均政在煙臺開辦回春大藥房,已成規(guī)模,鑒于萊陽梨優(yōu)良的品質,借鑒民間的食品生產技術,深入研究,創(chuàng)制發(fā)明了張氏“尚德堂”萊陽梨膏。張氏萊陽梨膏在發(fā)明之初,即有獨特完整的藥物配方,嚴格規(guī)范的熬制流程和工藝,開始生產即達到相當規(guī)模,專門制作了“尚德堂”萊陽梨膏瓷瓶(2斤裝)以包裝銷售,在煙臺備受民眾青睞。此后逐漸在青島、天津、北京打開銷路,不久即外銷日本、韓國。1918年,開始遠銷東南亞,并在東南亞迅速發(fā)展為大宗市場。1930年后,萊陽梨膏國內年銷量超過2000斤,國外銷量超過1000斤。1944年,日本入侵者占領煙臺,張氏煙臺回春大藥房被日軍野蠻霸占,“尚德堂”萊陽梨膏,轉由青島生生堂大藥房總經銷,直到藥店實行公私合營。1952年以前,在于家店村張氏“尚德堂”,萊陽梨膏一直保持著規(guī)模生產?!吧械绿谩比R陽梨膏傳承百年,始終以父子相授的方式傳承,至今已經傳到第四代。四代人譜系清楚明確,首先代張均政,第二代張咸宜,第三代張佩瑤、張佩珂、張佩珍,第四代張代欽?!吧械绿谩比R陽梨膏創(chuàng)始人張均政進口貢梨膏產品介紹手工秋梨膏棒棒糖無糖添加兒童寶寶零食護嗓潤喉清涼梨汁糖。
寧陵縣是“金頂謝花酥梨”的故鄉(xiāng),并有700多年的酥梨栽培史。全縣梨樹種植面積近30萬畝,年產酥梨近3億公斤。1998年該縣被農業(yè)部定為全國質量酥梨生產基地縣,并被評為中國酥梨之鄉(xiāng)。2005年,金頂謝花酥梨被評為國家地理標志保護產品。近年來,寧陵縣堅持人與自然和諧共處,依托萬畝梨園生態(tài)資源將花園、果園、樂園融為一體。并從2004年開始,連續(xù)舉辦了四屆“梨花節(jié)會”,打造了一條以綠色生態(tài)旅游為主導的觀光線。2007年,該縣又在8月31日起至9月20日間舉辦了首屆“酥梨采摘節(jié)”,開展以果為媒,融經貿洽談、旅游觀光等活動為一體的節(jié)會活動。而此次舉行的金頂謝花酥梨國家地理標志保護產品新聞發(fā)布會暨首屆酥梨采摘節(jié)獲獎酥梨拍賣會即為酥梨采摘節(jié)中的一項。
靜謐的夜,嗓子生疼的無法入睡。輕輕的摸索出前幾日熬制的梨膏,浸泡半杯梨膏水,淡淡的果酸味滋潤著干澀的喉嚨。初冬,正是風起塵揚的季節(jié),空氣越來越干燥。熬梨膏像是梨城千家萬戶入冬的儀式,也算是秋果收成的尾聲,無論是錢囊還是心底都飽滿而甜潤。城郊的香梨園會有小一些的果子遺漏在梨樹上。于是無論你是誰,只要駕車前往便可以進園子隨意采摘,這是梨城人固有的慷慨,也源自于梨城人對梨農的敬畏與愛戴。隨筆停頓了一周,因嗓子,牙齒,扁桃體一并上火發(fā)炎。打針吃藥皆來的緩慢,一周來發(fā)聲都困難。突然想起梨膏的好處來,于是天天早晚將梨膏與白開水混合沖服效果漸佳。于是趕緊將梨膏的熬制方法予大家分享。熬梨膏是純粹的手工活,其重點就在一個“熬”字上。香梨水分充足,一般十公斤香梨可熬制出一公斤梨膏。首先,先清洗香梨。 有特色自然出色——貢梨膏。
“梁園二月梨花飛,卻似梁王雪下時?!边@是唐代詩人岑參來到寧陵游覽時寫下的《梁園歌》。寧陵金頂謝花酥梨,自西漢梁國距今已有兩千多年栽培歷史。每到秋季,梨園碩果滿枝,十里飄香,被譽為“金果園”,是國家地理標志產品。為了延長酥梨的保質期,石橋鎮(zhèn)孫遷村村民采用零添加,將30斤酥梨熬制成1斤梨膏,建設扶貧車間,創(chuàng)立果源貢梨膏品牌。1月11號上午,寧陵果源貢梨膏發(fā)售簽約儀式,在酥梨之鄉(xiāng)舉行。黃金秋:目前我們擬定在本月中旬上線梨膏產品計劃讓他們1萬快遞單貨在一月份銷完在2019年季度爆發(fā)總體目標突破五萬單據了解,在2019年9月寧陵酥梨上市時,圍繞建檔立卡貧困戶,通過“消費扶貧、文化扶貧、就業(yè)扶貧、農副產品扶貧”等舉措,幫助孫遷村貧困戶銷售至少10萬斤酥梨,助力孫遷村脫貧攻堅。讓酥梨不僅成為孫遷村的產品,更成為老鄉(xiāng)們的“脫貧果”。 果源貢梨膏,綠色,健康,零添加。遼寧什么是貢梨膏
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碭山酥梨在《本草綱目》里被稱為”果中甘露子,藥中圣醍醐“。在古代是一種神奇的藥物。皮薄多汁、酥脆甘甜,并兼有止渴生津、解熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便排泄之功能。主要療效感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道問題有藥效,傳統(tǒng)講究的中醫(yī)都用碭山梨入藥,常作為經方秋梨膏、梨膏糖的主料使用。"閉門寒郊似深隱,蟲響秋巷墻懸梨"梨在夏末秋初成熟,成熟的果實掛下,這是與此時相得益彰的水果,因為秋季“燥邪主氣”,秋燥之時,多汁的梨能潤肺滋養(yǎng),而在古時,這個季節(jié)也適宜做“秋梨膏”。甜蜜蜜的秋梨膏曾經是不少碭山小孩咳嗽發(fā)熱時的一劑安慰,至今魂牽夢繞。現在吃的人不那么多了,梨膏也多工業(yè)化了,味道似乎變了。那份源自碭山的手工梨膏!你還記得嗎?“梨樹很好”貢梨膏,是郭家鋪子手工坊申請的非物質文化遺產傳承工藝品牌也是碭山本土老百姓幾代人熟知的品牌漫長的小火慢煮中,湯汁的水分在一點點揮發(fā),湯汁顏色越來越深,逐漸變成了深褐色的蜜糖色,這時空氣中終于開始彌漫起香味,接著是撲鼻的甜味,這味道和烤紅薯的味道相似?!霸瓉硖鹗强梢月劦降?,這是煮碭山梨膏的時候,才知道。碭山秋梨膏通過調節(jié)肺部肅降功能來達到止咳,入秋后氣候開始變得干燥。 黑龍江發(fā)展貢梨膏誠信服務
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