福建專(zhuān)業(yè)赤蘚糖醇

赤蘚糖醇（Erythritol）是一種與木糖醇類(lèi)似的糖。和其他糖醇一樣，赤蘚糖醇也可以導(dǎo)致消化道出現(xiàn)問(wèn)題。盡管不存在很大危害，但過(guò)量消費(fèi)仍然會(huì)引起一些不適癥狀。這種糖醇通常只是混合在食物中，消費(fèi)者很難在市場(chǎng)直接買(mǎi)到。什么是赤蘚糖醇？簡(jiǎn)而言之，它是一種糖醇，經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生，然后加以?xún)艋?。含赤蘚糖醇的食物包括無(wú)糖口香糖，節(jié)食食物，低碳水化合物食品，專(zhuān)門(mén)提供給糖尿病患者的食品，以及甘菊甜味劑等。盡管是一種糖醇，但它的副作用很少。大多數(shù)與赤蘚糖醇有關(guān)的健康問(wèn)題主要涉及脹氣和腹鳴。溶解度：25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%（W/W），隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，易于結(jié)晶析出晶體。福建專(zhuān)業(yè)赤蘚糖醇

糖已經(jīng)被證實(shí)是人衰老和長(zhǎng)胖的一大根源。糖攝入過(guò)多還會(huì)導(dǎo)致糖耐量下降，血脂異常，異位脂肪沉積等等。于是一個(gè)***人群的福音出現(xiàn)了——代糖。號(hào)稱(chēng)無(wú)卡路里的代糖能給人們帶來(lái)同樣的甜味刺激和味覺(jué)享受。不過(guò)，關(guān)于人工甜味劑（代糖）的研究評(píng)價(jià)有好有壞——有的發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜可以減少進(jìn)食量，從而控制體重；也有研究表明阿斯巴甜促進(jìn)食欲并導(dǎo)致體重增加。相信很多人都想知道，到底阿斯巴甜等一眾代糖會(huì)不會(huì)帶來(lái)各種副作用。

阿斯巴甜是一種人工合成劑（也就是一堆化工成品），它的甜度是普通蔗糖的200倍。因此只要一點(diǎn)點(diǎn)的阿斯巴甜就可以使整瓶水變甜（沒(méi)錯(cuò)我試過(guò)干吃阿斯巴甜為主要成分的代糖，每一小袋就足夠齁了）。甜菊葉是一種天然0卡路里代糖，提取自植物甜葉菊。既然他是天然食品，自然比阿斯巴甜的可靠性安全性要高很多。目前的研究看來(lái)，甜葉菊可以增加嚙齒類(lèi)動(dòng)物的胰島素敏感程度，并且在人類(lèi)為研究對(duì)象的研究中展現(xiàn)出對(duì)血糖和胰島素程度有益的效果。在安全性研究中并未發(fā)現(xiàn)任何副作用。 福建專(zhuān)業(yè)赤蘚糖醇赤蘚糖醇在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用會(huì)越來(lái)越***。

作為中溫相變材料赤藥糖醉具有相變溫度合適、相變潛熱大、相變體積變化小、熱穩(wěn)定性好、無(wú)腐蝕、無(wú)毒、不燃、相容性好的優(yōu)點(diǎn)，但具有導(dǎo)熱系數(shù)低的缺點(diǎn)。駱?lè)迳辈捎米园l(fā)熔融浸滲工藝將高潛熱固-液相變材料封裝在三維開(kāi)孔連通、高導(dǎo)熱率的石墨化泡沫炭骨架中，采用優(yōu)勢(shì)組合制備出高導(dǎo)熱、高儲(chǔ)能且無(wú)需額外封裝的復(fù)合相變儲(chǔ)能材料，結(jié)果表明，未添加赤菜糖醇的石墨化泡沫炭的壓縮強(qiáng)度是405MPa.而添加了赤藻

糖醇的儲(chǔ)能材料壓縮強(qiáng)度是5. 09MPa.提高了26%。同時(shí)利用赤深糖醇作為相變材料，研究不同形式的蓄熱器都能在不同程度上實(shí)現(xiàn)能量的儲(chǔ)存和釋放，為赤藻糖醉相變蓄熱技術(shù)的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。

1.2.4非致齲齒特性

由于口腔中的細(xì)菌,特別是金黃鏈球菌( Strepto-coccus mutans )不能利用和發(fā)酵赤蘚糖醇所以不會(huì)引起口腔牙表面pH值下降產(chǎn)生牙斑導(dǎo)致齲齒。

1.2.5 促進(jìn)雙歧桿菌增殖

研究腸內(nèi)細(xì)菌對(duì)赤蘚糖醇的利用情況表明赤蘚糖醇對(duì)腸道中雙歧桿菌有明顯地增殖作用。

2赤蘚糖醇的生產(chǎn)工藝方法.

赤蘚糖醇的生產(chǎn)方法主要有化學(xué)合成法和發(fā)酵法。

2.1化學(xué)合成法生產(chǎn)赤蘚糖醇

化學(xué)合成法可以由丁烯二醇與過(guò)氧化氫反應(yīng)，其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁烯-1 A4-二醇,然后將其水溶液與活性鎳催化劑混合并加入阻化劑氨水在0.5MPa壓力下通入氫氣氫化得到赤蘚糖醇產(chǎn)品。 穩(wěn)定性高：對(duì)酸、熱十分穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高。

然而并非所有低熱低糖型的糖基都可以代替蔗糖用于糖果巧克力的生產(chǎn)，使用的新原料必須能從口感和物理化學(xué)的角度代替蔗糖，還必須要對(duì)人身體健康有益。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐研究證明，新型功能性原料赤蘚糖醇完全符合要求，赤蘚糖醇的口感與蔗糖一樣，無(wú)需另外添加阿斯巴甜或糖精之類(lèi)強(qiáng)力甜味劑，用赤蘚糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感清爽冰涼，其甜味**，無(wú)不良后味；而且赤蘚糖醇和其它糖醇類(lèi)共同使用可以增加耐受量以降低單方面使用所受到的風(fēng)險(xiǎn)。在糖果巧克力中比較好使用高純度的赤蘚糖醇結(jié)晶粉末，這樣能夠獲得更好的質(zhì)量和口感。赤蘚糖醇是天然零熱量的甜味劑，木糖醇是有熱量的。臨辰赤蘚糖醇粒徑

赤蘚糖醇基本不吸濕，其他糖醇均有不同程度的吸濕性，不吸濕就加大了應(yīng)用領(lǐng)域。福建專(zhuān)業(yè)赤蘚糖醇

赤蘚糖醇的抗氧化性Gertjan等[7]發(fā)現(xiàn)赤蘚糖醇是一種極好的HO自由基清除劑,高效液相色譜和順磁共振光譜的檢測(cè)結(jié)果顯示,赤蘚糖醇與HO自由基反應(yīng)后轉(zhuǎn)化為赤蘚糖和赤蘚酮糖;喂食赤蘚糖醇的大鼠尿液中亦檢出赤蘚糖。赤蘚糖醇可以***2,2'-偶氮二異丁基脒二鹽酸鹽引起的溶血,但對(duì)超氧自由基無(wú)***作用。鏈脲左菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠模型實(shí)驗(yàn)證明,赤蘚糖醇可以保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞層,這與體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果相一致。因此,赤蘚糖醇可以作為一種體內(nèi)抗氧化劑,而且可能有助于減輕***癥引起的血管損傷。3赤蘚糖醇在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用3.1赤蘚糖醇作為包衣原料包衣是改善藥片理化特性**重要的手段之一。良好的包衣能夠提高藥片的穩(wěn)定性、賦予藥片良好外觀、使藥片易于吞咽并且有效掩蓋藥片的不良?xì)馕丁８＝▽?zhuān)業(yè)赤蘚糖醇

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