浙江異麥芽酮糖醇結構式

來源: 發(fā)布時間:2023-03-21

異麥芽酮糖醇(Isomalt)Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt)別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖”因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性,低能量、非齲齒性等,所以它更是一種完美的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司異麥芽酮糖醇型號分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF 非致齲齒性,口腔內的變形鏈球菌不能分解利用,不產生酸和葡聚糖,不會造成蛀牙,特別適合兒童食用。浙江異麥芽酮糖醇結構式

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    異麥芽酮糖醇的介紹,和使用2011-02-15迎接冬天...展開全文異麥芽酮糖醇(Isomalt)Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt)別名氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖”俗稱巴糖醇編碼GB;INS953性狀白色無臭結晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度≥+°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。制法由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后,催化加氫,經濃縮、結晶、分離而得。質量標準毒理學依據ADI無需規(guī)定(FAO/WHO,1994)使用甜味劑。編輯本段使用注意事項本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用,并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。本品熱值約為蔗糖的一半,對血漿葡萄糖和胰島素水平無明顯影響,可供糖尿病人食用。不致齲,無褐變反應。編輯本段使用范圍及使用量根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)定:可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁(味)型飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產需要適量使用。當應用于焙烤食品時,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺。廣東異麥芽酮糖醇食品級上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司致力于提供異麥芽酮糖醇,有想法的不要錯過哦!

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    甜味溫和細致,食用期間與之后都沒有不良口感。甜度不隨溫度變化而變化,在各種溫度下,均可表現出**的甜味。吸濕性低:異麥芽酮糖醇在25℃時,直到相對濕度為85%時實際不吸濕??谇槐=。寒慃溠客谴己茈y被口腔細菌分解,不會引起牙齒表面pH值變化,不致齲齒。攝入等量()蔗糖和異麥芽酮糖醇所引起的口腔PH變化曲線(pc為咀嚼石蠟3分鐘)功效與作用當作甜味劑使用:到目前為止,異麥芽酮糖醇的**常見用途是當作“無糖”糖果,止咳糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用。它的甜度與天然糖差不多,但不用擔心血糖和熱量問題。當然,不是說這種替代品完全沒有熱量,但只有糖的一半。其結果是,它不能用于零熱量產品。由于不會像糖一樣導致牙齒腐爛,因此許多牙膏還用它改善味道。盡管不能像糖一樣烘焙或反應,但有時還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產生與糖一樣的甜味。例如,它不會很快溶化,外觀或口味也不相同,某些**于烘焙的產品形式實際上很苦。這種化合物經常用乙酰氨基磺酸鉀等化學制品加工處理成顆粒,因此在單純攝入時會給人不良味道。當作防腐劑使用:這種物質還能延長保質期,有時用于早餐谷物,餅干,烘培面包和松餅等制品。

型號IsomaltST-M粒徑0.5–3.5應用hardcandies

型號IsomaltST-F粒徑0.2–0.7應用chocolate,powderdrinks

型號IsomaltST-PF粒徑<0.1應用chocolate,lowboilings,chewinggum,bakedgoods

型號IsomaltST-PA粒徑<0.05應用granulates

型號IsomaltGS-PF粒徑<0.1應用coatedproducts,fruitspreads

型號IsomaltGS-PA粒徑<0.05應用bakedgoods,

型號IsomaltLM-E粒徑0.063–0.9應用chocolate

型號IsomaltLM-PF粒徑<0.1應用chocolate

型號IsomaltDC101粒徑0.1–0.8應用directcompressedtablets

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氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖”,是完全從甜菜中提取的天然蔗糖,是第一種非致齲性代糖。行業(yè)標準:QB/T4486-2013結構式:益壽糖是***源自于純甜菜糖的代糖,屬于天然來源的糖類替代物。正因為如此,它擁有幾乎等同于蔗糖的口感,但能夠提供更柔和的甜度,而且*有蔗糖一半的熱量。 上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司致力于提供異麥芽酮糖醇,有需要可以聯(lián)系我司哦!

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因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性,低能量、非齲齒性等,所以它更是一種完美的糖替代品。

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

如有需要歡迎聯(lián)系上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖”,是完全從甜菜中提取的天然蔗糖,是第一種非致齲性代糖。 所以它更是一種完美的糖替代品。江西異麥芽酮糖醇經銷商

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    爆米花以其獨特的風味、維E含量高等特點,成為人們尤其是年輕群體所喜愛的休閑零食。在歐美地區(qū),還是家庭必備的零食之一,并且在電影院、劇院的銷量逐年提升。在我國隨著人們生活水平的提高以及爆米花品質的不斷改善,爆米花的消費無論是在家庭還是在影院等場合的銷量均以每年10%以上的速度增長。創(chuàng)新挑戰(zhàn)雖然爆米花的銷量已經如此可觀,但不少商家還是通過創(chuàng)新科技,力圖給消費者帶來更美味、更健康的爆米花。一般來說,爆米花的創(chuàng)新需要面對四大挑戰(zhàn)。首先是脆度,大家都喜歡新鮮出爐的爆米花,不*噴香四溢,引人駐足,酥脆的口感更是讓人難以忘懷。其次是粘度,好的爆米花都是不粘手不粘包裝袋的,粘手了就說明爆米花生產時間有點久了。***,就是挑戰(zhàn)爆米花顏值的焦度和賣相,金黃的色澤和飽滿顆粒都能令人食欲大開,從而買買買。如何輕松應對爆米花的創(chuàng)新挑戰(zhàn)?益壽糖(異麥芽酮糖醇)就是一個不錯的選擇。益壽糖(異麥芽酮糖醇)適合應用在微波爐和即食的爆米花,制作出裹糖和包衣爆米花,在甜、咸風味爆米花也同樣適用。微波爆米花在微波爆米花中,益壽糖(異麥芽酮糖醇)具有極高的工藝穩(wěn)定性和更高的高溫穩(wěn)定性,在加熱過程中避免爆米花被焦燒。浙江異麥芽酮糖醇結構式

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