在乳化劑的HLB值,用于判別乳化劑中的親水與親油平衡性的值,在水中應(yīng)用時(shí)很有價(jià)值,如HLB值在0.2時(shí)起消泡作用,水中不分散,HLB值4~6時(shí)在水中分散性小,作W/O乳化劑;在8~10時(shí)乳狀分散,穩(wěn)定乳狀分散,12~14時(shí)透明分散;16~20時(shí)呈可溶化劑,透明膠體溶液,為O/W乳化劑。親水性的乳化劑以蔗糖脂肪酸酯,聚甘油酯、皂草苷的HLB值高。各種食用乳化劑的HLB值為:甘油脂肪酸酯3~5,甘油醋酸脂肪酸酯2.5~3.5,甘油乳酸脂肪酸酯為3~4,甘油檸檬酸脂肪酸酯9,甘油琥珀酸脂肪酸酯5~7,甘油乙酰酒石酸脂肪酸酯8~10,聚甘油酯1~18,山梨糖醇脂肪酸酯2~9,蔗糖脂肪酸酯1~18,丙二醇脂肪酸酯15~30,卵磷脂3~4,皂草苷16以上。瀝青乳化劑可以用于道路建設(shè)和維護(hù)中的瀝青混合料制備。南充乳化劑批發(fā)價(jià)格
穩(wěn)定氣泡和充氣作用內(nèi)含飽和脂肪酸的乳化劑,對(duì)水溶液中的泡沫有穩(wěn)定作用,可做泡沫穩(wěn)定劑,使產(chǎn)品形成堅(jiān)固的氣溶膠體,從而提高產(chǎn)品的多孔性,改善品質(zhì)。反乳化-消泡作用在某些加工過程中需要破乳和消泡,而加入相反作用的乳化劑,以破壞乳液的平衡,含有不飽和脂肪酸的乳化劑,具有控制泡沫的作用,可做消泡劑用于乳制品加工??垢癄€保鮮作用乳化劑可有一定的抑菌作用,常以表面涂層的方法用于水果保鮮。乳化作用起乳化作用的有乳化香料,賦予飲料以香氣和濁度,用高HLB值的聚甘油脂肪酸酯及皂樹皂苷,可調(diào)制成乳化香料。添加乳化香料的飲料多屬酸性,而聚甘油脂肪酸酯和皂樹苷耐酸性優(yōu),因而十分合適。親水性好與耐酸性高的卵磷脂也可使用。西安乳化劑質(zhì)量瀝青乳化劑可以降低瀝青混合料的溫度要求。
酒精飲料、咖啡飲料、人造煉乳可使用甘油酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等低HLB值的親油性乳化劑和其他親水性乳化劑配合,可提高飲料及煉乳的乳化穩(wěn)定性。分散濕潤(rùn)作用巧克力飲料中加乳化劑可提增大散性,可可飲料中加乳化劑也使分散性好,酸性飲料加乳化劑容易分散,粉末飲料中加乳化劑可提高其在水溶液中的潤(rùn)濕性、分散性。起泡作用一般在水中乳化劑的起泡力以脂肪酸碳數(shù)12附近的比較大,皂樹皂苷的起泡力也很強(qiáng)。歐美各國(guó)的起泡性飲料,都添加皂樹皂苷作起泡劑
強(qiáng)力去污強(qiáng)力去污乳化劑是一種由高濃縮表面活性劑合成的低泡沫油污乳化劑,與主洗粉配合使用可有效去除工裝、臺(tái)布、餐巾上的重油污垢,可防止毛巾、床單等織物的污垢再沉淀,提高所洗織物的洗滌質(zhì)量。乳化劑一般是表面活性劑與礦物油和油脂的混合物,但也可以溶于水。它可以通過把油和油脂分解成非常細(xì)小的顆粒而將其形成的污垢從面料驅(qū)逐下來。一旦乳化在水中,油和油脂即可通過稀釋作用被移除。乳化劑有助于在洗滌過程中去除衣物上粘著的礦物質(zhì)油或油脂。如果和適量的堿和洗滌劑混合則可以用來去除汽油。瀝青乳化劑可以改善瀝青混合料的工作性能和耐久性。
用品類化妝品中還有很多乳狀液產(chǎn)品,平時(shí)使用的面霜、乳液、卸妝乳、基本潔面大多數(shù)皆為乳狀液,這些產(chǎn)品為了要實(shí)現(xiàn)包裝盒上標(biāo)識(shí)的至少三年的保質(zhì)期,都需要使用乳化劑來提高穩(wěn)定性;化工類乳化瀝青在運(yùn)輸和施工過程中常常會(huì)有發(fā)泡現(xiàn)象,這與乳化劑的特性有直接關(guān)系。過多的泡沫影響乳化瀝青的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。除了采用機(jī)械方法如輸送乳化瀝青時(shí)從罐的下部引入,減少由于沖擊產(chǎn)生的泡沫。還可以采用化學(xué)方法,加入消泡劑,如HLB在1-4范圍內(nèi)的表面活性劑OP等,或者加入酒精、異丙醇等!瀝青乳化劑可以減少瀝青混合料的環(huán)境污染。雅安乳化劑質(zhì)量
四川遠(yuǎn)達(dá)的瀝青乳化劑具有優(yōu)異的穩(wěn)定性和耐久性。南充乳化劑批發(fā)價(jià)格
乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力,使之形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。乳化劑是表面活性物質(zhì),分子中同時(shí)具有親水基和親油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量,從而提高乳狀液的能量。20世紀(jì)60年代以來,人們開始重視表面活性劑使用的安全性,加強(qiáng)了對(duì)沒0、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。在食品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)限制某些乳化劑的使用,開發(fā)出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。擴(kuò)展資料:乳化劑的親水性和親油性一般是不平衡的,它們適用的場(chǎng)合也有所差異,如果乳化劑分子的親水基比親油基大而強(qiáng),屬于親水性的乳化劑,易形成水包油(O/W)型乳濁液;相反,如果乳化劑分子的親油基團(tuán)比親水基大而強(qiáng),它則屬于親油性的乳化劑,易形成油包水(W/O)型乳濁液。一般的,親水性強(qiáng)的乳化劑適用于O/W型乳濁液,親油性強(qiáng)的乳化劑適用于W/O型乳濁液。南充乳化劑批發(fā)價(jià)格