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如果把享譽(yù)全球的貴州茅臺(tái)酒喻作世界蒸餾酒的一簇奇葩,那么,茅臺(tái)迎賓酒與其他茅臺(tái)品牌系列產(chǎn)品便是花枝上的一片片綠葉,錯(cuò)落有致,風(fēng)姿綽約,既不是陪襯,也不是點(diǎn)綴,而是與花同根的自然美物,一樣具有很高的審美價(jià)值。
科技創(chuàng)新的"經(jīng)典"之作
大凡人間佳釀,皆由"曲、糧、水"經(jīng)巧奪天工的技藝相融造就而成。茅臺(tái)迎賓酒近似貴州茅臺(tái)酒品質(zhì)品味風(fēng)格的形成,一個(gè)很重要的方面,即與釀造原料系茅臺(tái)酒的"酒醅"關(guān)系甚大。
茅臺(tái)酒的釀造原料--當(dāng)?shù)禺a(chǎn)質(zhì)量糯高粱和小麥的綠色、有機(jī)、健康品質(zhì)屬性,在中國白酒中****,自不待言。然而正是這個(gè)鮮為少有的物質(zhì)條件,給茅臺(tái)迎賓酒帶來了先天的品質(zhì)品味風(fēng)格"基因"。 茅臺(tái)迎賓酒的酒質(zhì)怎么樣?北京銷售茅臺(tái)迎賓酒銷售電話
茅臺(tái)王子酒。王子酒按傳統(tǒng)來說是碎沙工藝,不過現(xiàn)在也有人說是坤沙工藝。王子酒雖然標(biāo)簽上打著茅臺(tái)鎮(zhèn),實(shí)際上并非是在茅臺(tái)鎮(zhèn)上生產(chǎn)的,而是在習(xí)水縣生產(chǎn)。一般王子是采用外地高粱,將高粱粉碎作為發(fā)酵原材料,其生產(chǎn)工藝也比較短,成本上降低了很多,出酒率高,除酒后貯存3年。王子酒不過口感上是相對(duì)比較淡,醬香味沒有那么濃厚,回味稍短,略低苦澀味。
特點(diǎn):粉碎糧食為釀制原材料,周期相對(duì)較短,出酒率高,3年基酒,醬香味淡,回味稍短,略帶苦澀味。
擴(kuò)展:王子酒我們一般說是普通王子,市場(chǎng)上的價(jià)格波動(dòng)比較大,從130到200多都有,不過正常穩(wěn)定在150左右。一般比較符合管理階層口味。
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03、珍王級(jí)
2004年,珍品茅臺(tái)王子酒上市,定價(jià)比劍南春還貴。
早期,珍王和普王、迎賓一樣,不僅有綠色食品和有機(jī)食品標(biāo),還有“尊天下”的專屬印章。
都怪“王子”這個(gè)倒霉名,珍王始終不溫不火,**度還不如普王高。
現(xiàn)如今,珍王地位一落千丈,不僅工藝和原料改變,榮譽(yù)勛章也沒了。
珍王:珍品茅臺(tái)王子酒、醬源金樽王子、醬香經(jīng)典、貴州大曲70年代、王子傳承1999、貴州大曲生肖
珍王+:王子生肖、賴茅傳承藍(lán)、賴茅傳承棕、賴茅紅御、賴茅尊享品鑒
茅臺(tái)迎賓酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司普通系列產(chǎn)品,官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的,已通過“綠色食品”認(rèn)證(2016年后,已經(jīng)取消“綠色食品”的使用),部分采用貴州茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀造(即是說有部分不是使用這工藝的),原料為茅臺(tái)酒酒糟、當(dāng)?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。其從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠**少需要二年時(shí)間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。這個(gè)我們不難看出,迎賓酒是有翻沙酒工藝生產(chǎn)的,不是純坤沙酒,我們從它的口感也感覺到這點(diǎn)了。給人感覺是醬香比較明顯,略帶酒槽味、邪雜味,入口較沖,口感單薄,尾味干凈,回味較短且發(fā)苦,整體來說是不折不扣的茅系風(fēng)格,是入門級(jí)醬香酒,適合初次接觸醬香酒的酒友。茅臺(tái)迎賓酒的價(jià)格貴嗎?
茅臺(tái)酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。從公元前135年漢武帝"甘美之"的褒獎(jiǎng)到1704年后清代大儒鄭珍"酒冠黔人國"的贊譽(yù),從1915年"巴拿馬萬國博覽會(huì)"金獎(jiǎng)到1996年榮獲紀(jì)念"巴拿馬萬國博覽會(huì)"。茅臺(tái)酒系以質(zhì)量高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長達(dá)八九個(gè)月,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。茅臺(tái)酒是風(fēng)格**完美的醬香型大曲酒之典型,故"醬香型"又稱"茅香型"。其酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散??谖队难偶?xì)膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度。陳毅有詩:"金陵重逢飲茅臺(tái),萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事,雪壓江南飲一杯。"您了解茅臺(tái)迎賓酒的歷史嗎?河北正規(guī)茅臺(tái)迎賓酒承諾守信
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飛天迎賓酒剛面世之初,受到界內(nèi)不少人士的質(zhì)疑,覺得“迎賓酒”只能是低端醬香酒。但是,出乎意料,飛天迎賓酒在酒質(zhì)等方面還是力壓群芳,畢竟也是茅股中的“飛天牌”,茅臺(tái)公司不會(huì)是“換湯不換藥”。飛天迎賓酒給我個(gè)人感覺的,那酒是**茅香風(fēng)格,醬味濃郁度接近飛天,沒飛天醬漆味濃,入口綿柔細(xì)膩,飽滿醇厚但沒有飛天茅臺(tái)的厚重,諸味協(xié)調(diào),尾味略帶酸感,回味比較悠長略帶微苦,空杯留香特點(diǎn)也明顯??傮w來說也和茅臺(tái)酒口感相似,勝于珍品王子、賴茅傳承,與遵義1935的酒質(zhì)同一個(gè)檔次。雖然飛天迎賓酒的**度沒有普通迎賓那么大,但以過硬酒質(zhì),都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其他迎賓酒,受到酒友的青睞!
在這些茅臺(tái)迎賓酒系列中,飛天迎賓酒肯定是鶴立雞群的,別具一格,不能與其他的迎賓酒混為一談。飛天迎賓酒在酒友評(píng)價(jià)中還是很不錯(cuò)的,遺憾的是市場(chǎng)售價(jià)相對(duì)而言有點(diǎn)高。 北京銷售茅臺(tái)迎賓酒銷售電話
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