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為一款在茅臺酒廠發(fā)展歷史上具有特別意義的酒,貴州大曲踏醬香之洪流,攜**創(chuàng)新之契機(jī)重現(xiàn)江湖——“致敬中國、致敬經(jīng)典”。
60年代,他是備受茅臺員工歡迎的福利酒。
70年代,他是酒客爭相追捧的茅臺酒廠產(chǎn)品。
80年代,他是老百姓餐桌上的貴州名酒。
90年代,他是藏酒者的窖底珍藏。
記憶的味道,也是美好的味道。
貴州大曲己亥豬年生肖酒是由貴州茅臺酒股份有限公司傾心推出集生肖文化、酒文化、國畫及書法藝術(shù)于一身,具有很高的藝術(shù)品位和收藏價(jià)值,乃醇美臻選,品藏皆宜之佳品。貴州大曲源于上世紀(jì)60年代的紅糧窖酒,是重啟當(dāng)年的塵封瑰寶,致敬經(jīng)典的“品質(zhì)醬香”,當(dāng)年茅臺人愛喝的酒,也是貴州人愛喝的酒,這么多年了還是記憶里的味道。
聽季克良先生講貴州大曲的故事。貴州官方貴州大曲70年代銷售廠家
三長:即生產(chǎn)周期長、大曲儲存時(shí)間長、基酒酒齡長.
醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。 大曲儲存是將長達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3~4個(gè)月,這對提高醬香白酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長達(dá)三年以上儲存才能勾兌;通過儲存可趨利避害,使酒體更為醇香味美,加上高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)醬香白酒的價(jià)值。 貴州官方貴州大曲70年代銷售廠家關(guān)于貴州大曲你了解多少?
直到90年代,季老爺子家里都還藏著兩瓶貴州大曲,醇和的美酒經(jīng)過多年的儲藏,正是到了無比香醇的時(shí)候,不想?yún)s被夫人送了人。季老爺子回憶起這兩瓶酒,嘴角流露出孩童般純真的微笑:“真的好喝,喝得舒服?!?
轉(zhuǎn)眼到了90年代,隨著茅臺酒產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大,貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難、捉襟見肘,產(chǎn)量逐漸降低,又成為員工福利酒,唯有過節(jié)發(fā)兩瓶。那時(shí)起,便有精明的酒友、酒商開始有意識的收藏貴州大曲。1999年,由于產(chǎn)能受限及保障茅臺酒的生產(chǎn),貴州大曲停產(chǎn),一代貴州名酒成為很多人美好的回憶。
說到白酒的發(fā)展,在**近一年中,白酒行業(yè)中發(fā)展**為迅猛的就要數(shù)生肖紀(jì)念酒了。在2018上半年,各款生肖酒在市場上紛紛大展身手,市場價(jià)格不斷飆升,尤其是以茅臺生肖酒和茅臺醬香系列生肖酒為**,不僅得到了市場的熱捧,而且引發(fā)了白酒行業(yè)特別是名優(yōu)酒品牌的追隨。2015年茅臺酒股份公司重啟貴州大曲品牌,并作為茅臺醬香酒的品牌推出。久別歸來的貴州大曲酒采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝,工匠釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和,酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。生肖,是中華民族文化及民俗的重要組成部分。十二生肖,**了人與動物和諧共生、天人合一的宇宙觀,也**了中國人對美好生活的憧憬和高尚品德的守望。2019年為己亥豬年。在十二地支中,“亥”為水,水潤萬物;“亥”表收藏,儲蓄財(cái)富。因此,亥豬,就和豐收、財(cái)富、吉祥、幸福……聯(lián)系在一起。生肖流轉(zhuǎn)歲月,藝術(shù)溫潤人生。茅臺佳釀,就成為生肖文化、書畫藝術(shù)的載體。貴州大曲是季克良代言的。
總的來說,雖然貴州大曲酒重新起步時(shí)間較晚,但背靠茅臺股份有限公司這個(gè)大樹,短短幾年間得到廣大酒友青睞。特別是去年與豬年生肖酒新品發(fā)布會同時(shí)亮相,熱度 提升,酒友一度關(guān)注該產(chǎn)品。其實(shí)這幾款酒的品質(zhì)口感都是一樣的,工匠釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和,酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。也是深受很多酒友們的喜愛,性價(jià)比也不錯(cuò)的幾款酒。至于收藏的話,從長遠(yuǎn)角度來說的話喜歡的酒友還是值得可以收藏的。
貴州大曲原名紅糧窖酒,誕生于1963年,1976年改名為貴州大曲。但是在1999年,由于產(chǎn)能限制和保障茅臺酒的生產(chǎn),貴州大曲停產(chǎn)。之后于2015年,貴州茅臺酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌,并作為茅臺醬香酒的 品牌推出。一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶,而久別歸來的貴州大曲酒采用傳統(tǒng)醬香的 釀制工藝,非今比,貴州大曲一樣的包裝不一樣的口感!也有很多酒友評價(jià)貴州大曲和王子醬香經(jīng)典品質(zhì)一樣,但是口感上稍有不同不同而已,醬香經(jīng)典入口比較柔,而相對貴州大曲醬香來說,后味要比王子酒突出干凈、清爽, 不足的是醇厚度不夠,王子雖然厚度有,但是比較喝起來比較雜或者燥,王子的口感比較偏向傳統(tǒng)的醬香味,而大曲酒則是比較大眾化。
我和貴州大曲的故事。貴州官方貴州大曲70年代銷售廠家
貴州大曲味道怎么樣?貴州官方貴州大曲70年代銷售廠家
茅臺人都喝這個(gè)?!痹谀莻€(gè)物質(zhì)匱乏的年代,親朋好酒聚會,拎上兩瓶貴州大曲,***是頗有面子的事。由于醬香酒復(fù)雜工藝的限制,不可能像其它香型的酒一樣大規(guī)模生產(chǎn),貴州大曲的產(chǎn)量一直不高,也就更加劇了市場的追捧。到80年代,隨著市場經(jīng)濟(jì)的放開,貴州大曲也迎來了產(chǎn)銷的高峰,在貴州及周邊省份一瓶難求!往往一批酒才生產(chǎn)出來,就被搶購一空。進(jìn)入90年代,隨著茅臺酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大,貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難了,茅臺員工也只能過節(jié)發(fā)兩瓶了,這個(gè)時(shí)候就有精明的酒客開始收藏起貴州大曲來。1999年,貴州大曲停產(chǎn),一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶。貴州官方貴州大曲70年代銷售廠家
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