戊戌狗年茅臺醇生肖紀(jì)念酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝,又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落,融合現(xiàn)代微生物技術(shù),增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝,填補了國內(nèi)柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白,滿足了現(xiàn)代白酒消費者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。
也正是因為相比傳統(tǒng)醬香工藝,增添了續(xù)沙工藝,多了一次發(fā)酵和蒸煮的**性,使得柔和醬香型白酒在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應(yīng)的調(diào)整,使各輪次的酒體在出酒率、質(zhì)量方面更加均衡,進而以柔和為主體,兼容綿、爽、凈,具備了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協(xié)調(diào)、尾凈味長、空杯留香的獨特風(fēng)格特點。
在基于茅臺醇品牌背書的基礎(chǔ)上,作為柔和醬香的開創(chuàng)者和堅守者,戊戌狗年茅臺醇生肖紀(jì)念酒更顯特色鮮明,差異化區(qū)隔明顯。 貴州大曲生肖酒怎么樣?浙江***貴州大曲生肖酒經(jīng)銷商
貴州茅臺生肖酒在款式上,分為普通款、特別收藏款和個性化收藏款。普通款為兩瓶裝,內(nèi)置相同生肖浮雕圖案的貴州茅臺生肖酒;特別收藏版為十二瓶一套,包含全部的十二種生肖款式,只推出600套,每套酒瓶上都編有年號和特別編號,都具有 性和收藏價值;個性化收藏版則針對消費者的特別要求,推出貴州茅臺生肖酒個性化訂做模式,即按消費者的預(yù)定要求,可以將茅臺生肖金屬牌的質(zhì)地做成金質(zhì)、銀質(zhì)的,以及在酒瓶上添加上消費者的姓名資料等。山東口碑好貴州大曲生肖酒廠家貴州大曲生肖酒值得入手。
(一)嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午踩曲,重陽投料,一年一個生產(chǎn)周期。(二)同一批料要經(jīng)過9次蒸煮、8次加曲、堆積、入池發(fā)酵,7次取酒才丟糟,歷時整整一年。(三)(大曲)醬香型白酒在長達一年的開放式發(fā)酵過程中,參與其生產(chǎn)發(fā)酵過程的微生物非常多,使得香氣成分多種多樣。酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。(四)生態(tài)窖藏。(大曲)醬香型白酒通過九蒸八釀,七次取酒后分別把七個輪次的原酒在無污染,***、含有多種對人體有益成分的朱砂土窖內(nèi)天然窖藏老熟,在三年的窖藏過程中,通過氧化還原、酯化、揮發(fā)和物理自然變化,使酒體變得更加醇和、細(xì)膩、醬香更突出。與其它添加了陳味劑和機器老熟的白酒有本質(zhì)區(qū)別。
(1)傳統(tǒng)的大曲醬香工藝:以質(zhì)量高粱為原料(不破碎或破碎20%),用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑,兩次投料、高溫堆積,采用條石筑的發(fā)酵窖,經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝,生產(chǎn)周期為一年,按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長期儲存,精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出,幽雅細(xì)膩,醇厚協(xié)調(diào),回味悠長,空杯留香持久,原料出酒率達到25~28%。(2)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料,用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作為糖化發(fā)酵劑采用條石筑的發(fā)酵窖發(fā)酵或地面直接堆積發(fā)酵,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)而成的具醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝發(fā)酵時間短、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高40~50%,被許多中小型醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)***采用。但與質(zhì)量大曲醬香型白酒相比酒質(zhì)尚有一定差距。(3)以傳統(tǒng)的大曲醬香工藝和麩曲(碎沙)醬香工藝生產(chǎn)出的原料酒為基酒,按不同比例勾調(diào)而成。該工藝被許多醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)所采用。(大曲)醬香型白酒獨特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝古老而獨特,是茅臺鎮(zhèn)千百年來歷代酒師經(jīng)過長期的生產(chǎn)實踐。貴州大曲生肖酒是不是壇裝的?
1963年,地方國營茅臺酒廠生產(chǎn)出***瓶紅糧窖酒。 1976年,紅糧窖酒改名為貴州大曲。 1984年,貴州大曲產(chǎn)銷兩旺。 1999年,貴州大曲為了配合茅臺酒產(chǎn)能調(diào)整而暫停。 2014年12月24日,貴州茅臺醬香酒營銷有限公司掛牌成立,茅臺系列酒品牌格局初步形成。2015年6月9日,貴州大曲正式重啟生產(chǎn)上市銷售,彼時起,貴州大曲便成為茅臺“茅臺牌+ 貴州牌”雙品牌戰(zhàn)略中“貴州牌”的戰(zhàn)略旗幟產(chǎn)品,自誕生之日起便得到了來自茅臺內(nèi)部的高度關(guān)注。季克良代言的貴州大曲酒。浙江***貴州大曲生肖酒經(jīng)銷商
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貴州大曲 戊戌狗年 生肖紀(jì)念酒 53度 2.5L
貴州大曲戊戌狗年生肖紀(jì)念酒:盒身采用手工煙包工藝,手感品質(zhì)俱佳,專色印刷,色彩獨特,與往年的貴州大曲生肖酒相比更為精致。
在細(xì)節(jié)設(shè)計方面,瓶身上的書法散文特邀中國書法家協(xié)會理事、中國作家協(xié)會會員王文杰原創(chuàng)并親筆書寫,以散文的方式贊揚了義犬的忠實真誠;《忠犬圖》特邀中國美術(shù)家協(xié)會會員李宏鈞結(jié)合宋朝詩人梅堯臣的《詠犬》創(chuàng)作國畫,展現(xiàn)了犬之驍勇,吃苦耐勞的一面。
包裝設(shè)計上,犬和梅花另有寓意:犬——全,梅——美,寓意:兩全其美,十全十美。 浙江***貴州大曲生肖酒經(jīng)銷商
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