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四、生產(chǎn)工藝特點:即:三高三長三高:即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是醬香白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵**為經(jīng)典和**之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫堆積發(fā)酵:利用茅臺鎮(zhèn)自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質(zhì)的過程，起堆積發(fā)酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，醬香白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分;二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì)，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

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53度貴州大曲酒（己亥豬年）2.5L生肖酒，***畫家史國良特別繪制《大福拱門》圖，配以書法家胡秋萍潛心題寫的《貴州大曲賦》，讓人感到福氣撲面生趣盎然，乃醇美臻選、品嘗皆宜之佳品。

豬年生肖茅臺外觀主色采用典雅黑，凸顯優(yōu)雅、***和高貴，彩盒及瓶身局部元素采用***畫家史國良先生創(chuàng)作的《五福拱門》。2019年為己亥年，五福指壽、富、康寧、攸好德考終命，豬年生肖茅臺寓意“亥豬入門，五福齊臨”。

貴州大曲源于上世紀(jì)60年代的紅糧窖酒，是重啟當(dāng)年塵封瑰寶，致經(jīng)典的“品質(zhì)醬香”。

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雞在十二生肖中排第十，與十二地支配屬“酉”，2017年是丁酉雞年，天干之丁屬陰之火。民間傳說中的鳳凰是一種僅次于龍的圖騰動物，在“血統(tǒng)”上，也與雞近緣，《山海經(jīng)》記述“有鳥焉，其狀如雞，五彩而文，名鳳凰”、“黃帝之時，以鳳為雞”。丁酉雞年茅臺酒包裝主色調(diào)為孔雀藍，暗含藍色火焰里的鳳凰涅槃。包裝設(shè)計典雅純粹，名家攜手，榮耀現(xiàn)世。書法名家王文杰先生妙筆書寫生肖文化，大氣渾然又含內(nèi)斂，即體現(xiàn)了雞年生肖文化的美好寓意，又融合了茅臺酒文化的豐富內(nèi)涵。

賴茅酒（己亥豬年） ，500ML。旅美畫家馬欣樂先生潛心繪制《福臨門》圖，畫中古色古香的大宅門外，兩只大豬悠然自在，一群小豬嬉戲耍鬧，寓意肥豬拱門，福氣臨門。

貴州大曲的釀造工藝。

貴州大曲酒是茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的一款中**系列酒，是茅臺酒在中**白酒市場的主流產(chǎn)品之一。作為茅臺深化**的成果，貴州大曲還制定了精密規(guī)劃、精彩亮相、精細運作的營銷策略，以應(yīng)對如今的行業(yè)變化。貴州大曲70年代是貴州大曲具有**性的一款產(chǎn)品，具有易入口、口感綿柔、酒后不上頭、醒酒快的特點，同時陳正的醬香型風(fēng)格使得這款貴州大曲酒頗受好評。產(chǎn)品名稱：貴州茅臺股份貴州大曲70年代53°500ml生產(chǎn)原料：水、小麥、高粱香型：醬香型酒精度數(shù)：53度規(guī)格：500ml品牌：茅臺系列：貴州大曲原產(chǎn)地：貴州省茅臺鎮(zhèn)儲藏方法：陰涼、干燥、避光保存生產(chǎn)廠家：貴州酒股份有限公司。

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在集團公司的支持下，貴州大曲集中了茅臺酒廠的**優(yōu)勢資源，作為茅臺股份公司出品的主力型產(chǎn)品之一，貴州大曲充分發(fā)揮了茅臺人的工匠精神，以茅臺酒傳統(tǒng)工藝為依托，形成了貴州大曲獨特的醬酒口感體系。從原料進廠到產(chǎn)品出廠，整個生產(chǎn)過程建立起嚴格的質(zhì)量和食品安全監(jiān)控體系，具有不可比擬的技術(shù)優(yōu)勢，確保了完美品質(zhì)。云南官方貴州大曲生肖酒多少錢

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