在連鎖咖啡店加盟比星咖啡的野心背后,是其創(chuàng)始人吳彬彬的新消費品牌創(chuàng)業(yè)、加盟經(jīng)歷。吳彬彬創(chuàng)業(yè)履歷顯示,2015年其曾與謝煥城聯(lián)合創(chuàng)立茶飲品牌“7分甜”,共同完成數(shù)次品牌升級后,用時不到6年團隊迅速將7分甜門店擴展至1000家以上。至2021年末、2022年初吳彬彬退出7分甜股東名單前,7分甜已擁有超1300家門店。在從事7分甜奶茶創(chuàng)業(yè)的同時,吳彬彬早在2020年就開始關(guān)注國內(nèi)咖啡行業(yè)發(fā)展。
彼時的咖啡行業(yè)連鎖品牌不多,且消費市場多數(shù)被頭部品牌把控,相較于加盟模式遍地的奶茶行業(yè)咖啡的加盟商機潛力十足。尤其是在主打特調(diào)、特色的精品咖啡賽道,Manner、MStand的直營給了吳彬彬推行差異化競爭的信心。2022年6月,比星咖啡較早線下門店在蘇州開業(yè),除了拿鐵、美式等常規(guī)產(chǎn)品,還有特調(diào)咖啡、茶拿鐵,甚至還有檸檬茶等綜合茶飲品類,價格在15~25元。從模式來看,街邊小店、中端價位等基本對標(biāo)了Manner,但比星咖啡運營思路有所不同,其較為注重外賣訂單。 哪家的連鎖咖啡店加盟的價格優(yōu)惠?黑龍江連鎖連鎖咖啡店加盟多少錢
近日,咖啡品牌「比星咖啡」獲得了前宇資本、峰毅遠達基金追加的天使+輪融資。據(jù)了解,這是該品牌繼7月份獲順為資本天使輪融資之后的第二次融資?!副刃强Х取褂?022年創(chuàng)立于蘇州,創(chuàng)始人吳彬彬曾為果茶連鎖品牌「7分甜」聯(lián)合創(chuàng)始人。品牌于2022年6月在蘇州開出門店,9月份進入上海市場。截至目前,其已在蘇州、上海雙城擁有40+門店。據(jù)悉,「比星咖啡」計劃在3年內(nèi)先聚焦江浙滬地區(qū)開出500家門店,之后再繼續(xù)向外輻射,同時品牌將采取直營和特許加盟管理結(jié)合的模式,在三四線城市以加盟為主提升門店數(shù)量。在人員培訓(xùn)上,據(jù)「咖門」報道,比星咖啡目前在蘇州開辦了一所1000平的咖啡學(xué)院,為門店咖啡師定期培訓(xùn),同時「咖啡學(xué)院」將承接用戶運營和品牌建設(shè)的職能,連接會員體系,推動咖啡文化的發(fā)展與傳播。 廣西有什么連鎖咖啡店加盟多少錢哪家公司的連鎖咖啡店加盟是有質(zhì)量保障的?
36氪獲悉,精品咖啡品牌「比星咖啡」近日完成數(shù)千萬元A輪融資,由正煊資本領(lǐng)投,順為資本跟投,本輪資金將用于人才招募、多區(qū)域發(fā)展布局、品牌營銷傳播與推廣。比星咖啡是36氪持續(xù)跟蹤報道的一家公司,曾在2022年獲得過雷軍先生順為資本數(shù)千萬元天使輪融資。
2022年,比星咖啡在蘇州開出門店,截至目前,比星咖啡簽約212家門店,已開業(yè)門店147家。創(chuàng)業(yè)之初,創(chuàng)始人吳彬彬就確立了精品咖啡小店加盟的商業(yè)模式。2020年,創(chuàng)業(yè)想法還在醞釀中,創(chuàng)始人通過行業(yè)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),門店數(shù)量100家以上的咖啡連鎖品牌*有5個,而門店數(shù)量100家以上的茶飲連鎖品牌多達200多個,究其原因,不*是國人更愛喝奶茶,更是由于兩個賽道在商業(yè)模式選擇上有很大差別。
2020年,茶飲賽道的連鎖品牌大多以加盟擴張為主,而咖啡品牌卻鮮有加盟模式。加盟模式可以讓門店數(shù)量的擴張更為迅速與靈活——瑞幸從第1家門店到4000家門店,花了三年時間,而4000家門店翻三倍到超12000家,也只用了三年。2021年開放加盟后,瑞幸擴張的步伐更為迅猛。創(chuàng)始人吳彬彬觀察到,2020年咖啡賽道加盟店較多的是太平洋咖啡的大店模式,投資成本高昂,即買即走的小店模式精品咖啡MANNER正在迅速崛起。
在渠道選擇方面,比星咖啡目前第一階段相對更聚焦在一二線市場的寫字樓、高校和三四五線的街邊店市場,從商業(yè)模型來說,“高校和寫字樓是比較穩(wěn)定的一種模型,高校也可看作是寫字樓,高校的學(xué)生就是在學(xué)校里上班,”吳彬彬表示,“中國有6000多所高校,能攻下1000所也是很大的市場?!?
據(jù)吳彬彬介紹,一些高校門店可以做到很高的坪效和出杯量,比如北京對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)門店能夠做到單日400杯的出杯量。在投資成本方面,比星咖啡目前有兩種店型精選店型和輕享店型,分別對應(yīng)40萬和20萬的投資額,這也是團隊基于市場和投資環(huán)境變化做出的調(diào)整,“2024年,大家可以拿出的投資金額可能沒有過去那么多,我們做了一些降本,比如原來一家店要四五十萬,現(xiàn)在把它降到二三十萬。 連鎖咖啡店加盟,就選蘇州比星餐飲管理有限公司,用戶的信賴之選。
在團隊方面,創(chuàng)始人曾有10年連鎖行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗,擁有管理經(jīng)營超1000家連鎖門店的經(jīng)驗,除此之外比星團隊還聚集了多位曾服務(wù)于瑞幸、星巴克、王力咖啡工廠等多位人員,并擁有多名Q-Grader、國際認(rèn)證烘焙師和咖啡師。
這些過去的經(jīng)驗和資源預(yù)計可以復(fù)用到新品牌身上,從設(shè)備、裝修、供應(yīng)鏈等方面降低成本,提高毛利。據(jù)介紹,比星咖啡單店現(xiàn)在能做到70%的毛利。當(dāng)投資額下降,加盟商能賺到錢,加盟商的畫像也會豐富。在產(chǎn)品方面,比星咖啡致力于“做一杯好喝的高性價比咖啡”。
選用SCA85+精品級咖啡豆(世界精品咖啡協(xié)會評分SCA80+以上即是精品咖啡豆),用低溫冷藏奶每日配送。據(jù)介紹,比星咖啡要做的事是——用MANNER的精品咖啡品質(zhì),瑞幸的精細化運營方式,給消費者提供更多選擇,滿足下沉市場咖啡品質(zhì)升級的需求。比星咖啡的產(chǎn)品結(jié)合茶風(fēng)味、水果風(fēng)味做創(chuàng)新,價格集中在10-20元,“相對于10元以內(nèi)的產(chǎn)品和消費10元以內(nèi)的消費者,比星想做的客群是品質(zhì)和品牌相對更看重的那部分向上消費的客群,相較于星巴克那類客群,比星又做的是向下消費的一杯性價比的咖啡。 蘇州比星餐飲管理有限公司為您提供連鎖咖啡店加盟。廣西有什么連鎖咖啡店加盟多少錢
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作為一個從蘇州起家的咖啡品牌,比星咖啡目前已經(jīng)在全國多個城市布局。同樣蘇州起家的代數(shù)學(xué)家成立于2015年,迄今為止約有100家門店,如果單看門店數(shù)量,比星咖啡已經(jīng)走在了代數(shù)學(xué)家前面。
吳彬彬表示:“希望每年按照300家新開門店的速度做增長,用三年左右的時間沉淀出1000家品質(zhì)門店,再用兩到三年突破到5000家店。”過去一年,咖啡市場的“卷”,身處行業(yè)中的人都會有共鳴,咖啡品牌也想盡辦法從供應(yīng)鏈和商業(yè)模型上降本增效。
關(guān)于低價和市場競爭,創(chuàng)始人吳彬彬也有關(guān)于自己的思考,短期內(nèi)消費者難免會被低價產(chǎn)品短暫吸引,但長期看消費者和品牌都會回歸理性,回歸產(chǎn)品好喝本身,“不反對低價營銷,低價不是所有產(chǎn)品降價,而是把產(chǎn)品進行分類。 黑龍江連鎖連鎖咖啡店加盟多少錢