遼寧食育研究院在哪里

“食育”顧名思義，食物是較重要的，家長們應(yīng)該充分認識到食物對孩子教育的分量，從日常的每一頓飯甚至每一粒米，來讓孩子認識到餐桌上“食”的來之不易，學(xué)會珍惜糧食愛惜糧食，做到“吃嘛嘛香”，這樣孩子才會營養(yǎng)均衡健康的長大，也就不會生病。希望家長也多點耐心，以身作則去教導(dǎo)，踐行“食育”教育。 食育中較重要的一項活動，就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物、購買食物，烹飪簡單的飯菜。 這一系列過程是一項重要的生存技能，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào)，事務(wù)管理能力，增添養(yǎng)殖種植知識，還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣，讓孩子懂得享受美食，喜歡吃美食，感到快樂感到開心。食育是生存之本、教育之本。遼寧食育研究院在哪里

作為制定了世界上初個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識的教育，從食物的營養(yǎng)價值、烹調(diào)方法，到餐桌禮儀、環(huán)保理念等，企業(yè)也以開設(shè)博物館的形式向成人傳播科普。此外，英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育民眾教育等，都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。 在我國，食育還是個新鮮的事物。此前，我們經(jīng)常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。以中小學(xué)為重點，建立學(xué)校健康教育推進機制。構(gòu)建相關(guān)學(xué)科教學(xué)與教育活動相結(jié)合、課堂教育與課外實踐相結(jié)合、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式。”同時提出“加強對學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等營養(yǎng)健康工作的指導(dǎo)。開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)?！?如何吃的安心，吃的健康，吃的聰明，讓“食育”貫穿于食品教育和社會教育之中，是食品人能夠為公眾撐起的一把大傘。亳州家庭食育研究院課程與其他國家相比，我國“食育”尚處于起步階段。

每個民族都有自己特色的飲食，像我國的餃子、法國的鵝肝、日本的壽司，意大利的通心粉、韓國的泡菜。 全世界各個國家都有自己的表示性食物，提到食物也就相當(dāng)于提到了這個國家，食物也就成為了這個國家的象征。另外，食物不只表示著本民族對食材的理解，還帶有特別的文化和審美屬性。 我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來的，讓孩子在“做”和“吃”中，更能理解認識傳統(tǒng)文化的意蘊和精神。比如春節(jié)吃餃子，八月十五吃月餅，端午節(jié)吃粽子，臘八節(jié)要喝臘八粥、吃臘八蒜等等，這些都具有充分的表示性。 做菜講究菜品菜相，漂亮的外表更能引起人們的食欲，勾起人們的胃口，所以擺盤是很重要的，在中國進行的“食育”實踐中，大廚們非常注重擺盤，食物的味道固然重要，食物的品相也同樣重要。

芬蘭的食育：簡單料理 簡單融入。 芬蘭盛產(chǎn)各種漿果，簡單的料理文化，可以更簡單的融入到孩子基本的教育中，簡單并且易于實施。芬蘭的料理很適合進行“廚房教養(yǎng)”，因為當(dāng)?shù)亓侠淼妮^大特色就是“簡單”，除了食材的選擇多是未經(jīng)加工的食物；在烹調(diào)方式上，也少有所謂的大火快炒或高溫油炸。我曾去一位芬蘭的朋友家作客，色拉一端上來，就是很簡單的蔬果，加點鹽、橄欖油就能入口。 意大利的食育：對抗快餐文化的慢食理念。 意大利也從今年開始，禁止在校園販賣含糖飲料給學(xué)童。以慢食在非洲推動的“千園計劃”為例，千園計劃希望在各校園或小區(qū)開辟共同菜圃，讓當(dāng)?shù)鼐用裰匦路N植并烹調(diào)消失的原生作物，推動食物變革，我們應(yīng)該一起為了追求更符合“好、干凈、公平”的食物系統(tǒng)在各自的領(lǐng)域努力。食物的教育，是人活下去的基本需求，是比起知識、道德、身體的教育來說更基礎(chǔ)的東西。

亞洲食物教育的表示——日本： 吃得好，也要吃得開心。日本媽媽們經(jīng)常會變著法兒搗鼓菜單花樣，甚至盛菜用的器皿，偶爾改變進餐的方式和地點，甚至根據(jù)菜單的不同，在進餐時間播放一些背景音樂，制造愉悅的用餐環(huán)境等。這都源于日本人的一個信條——進餐過程盡可能愉悅口舌、愉悅腸胃，吃下去的食物才會被愉快地吸收，并成為你身體的一個部分。 培養(yǎng)孩子的這種“開心”和“珍惜”，較直接和較有效的辦法，就是讓孩子們自己動手，親自體驗這個過程。如同文章開頭舉的那個例子，孩子們在實踐中學(xué)到了許多課文上無法學(xué)到的東西：對自然中其他生物或植物的認識與熱愛；對食物的感恩；團隊與協(xié)作精神。等等。這一切，都是培養(yǎng)孩子豐富內(nèi)心的過程。食者教育的對象是每一個人。杭州家庭食育研究院在哪里

我國關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段。遼寧食育研究院在哪里

國際上，已經(jīng)有很多國家開展了食育工作，其他國家的做法也能給我們啟示。 日本是個非常重視食育的國家，率先對食育立法，從國家到國民自上而下推進食育，通過和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”，每月19日為“食育日”。 丹麥、英國等也已經(jīng)多方面開展了烹飪課堂或農(nóng)場體驗課堂，美國則開展“從農(nóng)場到學(xué)?！边\動。美國、英國、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”、“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”。同時，許多國家也都出臺了食育的相關(guān)強制性政策。 與其他國家相比，我國“食育”尚處于起步階段，在政策制定、理論探索、實踐探索等方面均未形成體系，需借鑒國外“食育”經(jīng)驗，從幼兒及青少年開始進行民眾推進，聯(lián)合學(xué)校、家庭、企業(yè)、社會等多方力量，多主體聯(lián)動共同推動“食育”發(fā)展。民以食為天，“食育”是關(guān)乎國民健康的大事，應(yīng)當(dāng)和德育、智育、體育一樣得到全社會的關(guān)注。遼寧食育研究院在哪里

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