上海家庭食育研究院有哪些課程

國際上，已經(jīng)有很多國家開展了食育工作，其他國家的做法也能給我們啟示。 日本是個非常重視食育的國家，率先對食育立法，從國家到國民自上而下推進(jìn)食育，通過和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”，每月19日為“食育日”。 丹麥、英國等也已經(jīng)多方面開展了烹飪課堂或農(nóng)場體驗課堂，美國則開展“從農(nóng)場到學(xué)?！边\動。美國、英國、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”、“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”。同時，許多國家也都出臺了食育的相關(guān)強制性政策。 與其他國家相比，我國“食育”尚處于起步階段，在政策制定、理論探索、實踐探索等方面均未形成體系，需借鑒國外“食育”經(jīng)驗，從幼兒及青少年開始進(jìn)行民眾推進(jìn)，聯(lián)合學(xué)校、家庭、企業(yè)、社會等多方力量，多主體聯(lián)動共同推動“食育”發(fā)展。民以食為天，“食育”是關(guān)乎國民健康的大事，應(yīng)當(dāng)和德育、智育、體育一樣得到全社會的關(guān)注。食育的主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導(dǎo)“食”的正確行為。上海家庭食育研究院有哪些課程

芬蘭的食育：簡單料理 簡單融入。 芬蘭盛產(chǎn)各種漿果，簡單的料理文化，可以更簡單的融入到孩子基本的教育中，簡單并且易于實施。芬蘭的料理很適合進(jìn)行“廚房教養(yǎng)”，因為當(dāng)?shù)亓侠淼妮^大特色就是“簡單”，除了食材的選擇多是未經(jīng)加工的食物；在烹調(diào)方式上，也少有所謂的大火快炒或高溫油炸。我曾去一位芬蘭的朋友家作客，色拉一端上來，就是很簡單的蔬果，加點鹽、橄欖油就能入口。 意大利的食育：對抗快餐文化的慢食理念。 意大利也從今年開始，禁止在校園販賣含糖飲料給學(xué)童。以慢食在非洲推動的“千園計劃”為例，千園計劃希望在各校園或小區(qū)開辟共同菜圃，讓當(dāng)?shù)鼐用裰匦路N植并烹調(diào)消失的原生作物，推動食物變革，我們應(yīng)該一起為了追求更符合“好、干凈、公平”的食物系統(tǒng)在各自的領(lǐng)域努力。陜西食育研究院有幾門課食物的教育，是人活下去的基本需求，是比起知識、道德、身體的教育來說更基礎(chǔ)的東西。

食育——舌尖上的德育： 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確要求:幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在重點。良好的食欲和飲食習(xí)慣對幼兒的身心健康發(fā)展至關(guān)重要。飲食習(xí)慣的好壞，直接影響幼兒身體健康，好的習(xí)慣必須從小抓起。 食育就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，即從幼兒起給予食物、食品相關(guān)知識的教育，延伸到飲食文化傳承，勞動觀念和節(jié)約意識的啟蒙，對食物的探索興趣與感恩之心等，達(dá)到培養(yǎng)終身健康的身心和豐富人性的目的。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道，傳承祖先優(yōu)良飲食文化，保護(hù)生態(tài)環(huán)境永續(xù)，增進(jìn)人類身心靈康樂的基礎(chǔ)教育。

生活屬性讓食育離開生活就會變得失去生命力。所以我認(rèn)為比起學(xué)校，食育更重要的場域是家庭和社區(qū)。而食育的理念本身，也能更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育，給孩子更好的支持。 生活即教育和教育即生活是一個意思么？我覺得不是，我覺得生活即教育強調(diào)的是生活本身就是一個教育的場域，我們可以在生活的場域中生活，也可以在生活的場域中學(xué)習(xí)。而教育即生活，則是強調(diào)其教育與學(xué)習(xí)的過程，就是學(xué)習(xí)本身是生活中必不可少的一個過程，有學(xué)習(xí)的生活才是完整的生活，沒有學(xué)習(xí)的生活本身就是有缺失的。 而食育正是這兩句話較好的體現(xiàn)，我們既需要在生活中學(xué)習(xí)如何生活，學(xué)習(xí)如何學(xué)習(xí)，并長大成人。也需要讓在生活中把這樣的理念融入我們的生活，讓學(xué)習(xí)本身成為我們生活的一個必不可少的組成部分，讓我們成為一個終身學(xué)習(xí)者。食育是生存之本、教育之本。

2005年日本頒布了“食育基本法”，將其作為一項國民的運動，以家庭，學(xué)校，保育所，地域等為單位，在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣，通過對食物營養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識，以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和，對食物的感恩之心等，來達(dá)到“通過食育，培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。 在日本每年為食育運動制定的“目標(biāo)值”中，一項是提高國民對于“食育”的關(guān)心度；而第二項所強調(diào)的就是“早餐”了。根據(jù)日本所發(fā)布的“食育推進(jìn)”調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：目前關(guān)注“食育”的日本國民為70%，2010年要求達(dá)到90%；不吃早餐的孩子現(xiàn)為4%，到2010年要求減低為“0”；不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子，目前分別為30%和23%，2010年要求減低到15%。 工作“腦力”取決于早餐，不吃早餐等于放棄工作----日本的營養(yǎng)學(xué)家們這樣警告日本國民說。食育培育有關(guān)"食"的思維方式，以實現(xiàn)健全的飲食生活。臺州家庭食育研究院研究方案

食育可以遠(yuǎn)離垃圾食品，吃得安全、吃得健康、吃得科學(xué)、吃得文明。上海家庭食育研究院有哪些課程

食育的主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導(dǎo)“食”的正確行為。“食”和健康關(guān)系很大，能夠吃出健康來也能夠吃出疾病來，要吃出健康來，就需要有知識?，F(xiàn)在有太多的關(guān)于食品的謠言，這些謠言傳播手段非常高明，往往一下子就傳播到千家萬戶。要解決謠言，除了辟謠外，較根本的解決方式就是要讓一般的老百姓都具備一定的知識，能夠不信謠、不傳謠。行為是建立在知識基礎(chǔ)上的，有知識雖然不一定必然影響個人行為或者社會行為，但是沒有知識則根本不可能影響這些行為。這就是食育的重要性。上海家庭食育研究院有哪些課程

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