很多朋友也感受到食育的重要性,也想踐行食育,卻不知從何入手。為什么無從下手?關(guān)鍵是很多人不清楚自己的飲食生活當(dāng)中存在的問題。為了幫助大家發(fā)現(xiàn)問題,我建議大家對(duì)應(yīng)下列注意事項(xiàng)點(diǎn)檢一下自己的飲食生活。你每天都吃早餐嗎?你和家人一起開心吃飯嗎?你在吃飯時(shí)注意到主食、主菜和副菜搭配嗎?你知道每天應(yīng)該攝取多少的熱量和各種營養(yǎng)素嗎?你知道每天大概要吃多少飯菜嗎?你注意減鹽了嗎?你會(huì)感謝家人為你準(zhǔn)備飯菜嗎?你吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽嗎?你能做到不偏食不挑食不剩飯嗎?吃飯時(shí)你注意筷子的拿法和餐桌禮儀了嗎?你學(xué)習(xí)傳統(tǒng)料理的做法嗎?你注意飲食和運(yùn)動(dòng),維持健康體重了嗎?你參加過栽培及收獲蔬菜等農(nóng)漁業(yè)體驗(yàn)嗎?外出吃飯時(shí)或購買加工食品時(shí)你注意看食品標(biāo)簽了嗎?你會(huì)盡量購買當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品嗎?你會(huì)不會(huì)控制過分購買,避免食物浪費(fèi)?其實(shí),參照上述注意事項(xiàng)去發(fā)現(xiàn)飲食生活當(dāng)中存在的問題并一一去解決的過程,就是踐行家庭食育的過程。家庭食育師專注于家庭健康飲食,旨在幫助家長更好地了解食物的營養(yǎng)價(jià)值和健康搭配。河北家庭食育師報(bào)名時(shí)間
這是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏并存的主要原因?!爱?dāng)前學(xué)生營養(yǎng)健康‘怪象’頻出?!标愋l(wèi)直言,“營養(yǎng)餐到了桌子,卻進(jìn)不了肚子?!薄岸_展食育教育,則是改善兒童飲食行為、營養(yǎng)狀況和健康素養(yǎng)的有效手段?!痹妨⑿卤硎荆秤逃粌H可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式,提高兒童青少年健康素養(yǎng),而且也能為建設(shè)健康中國、實(shí)現(xiàn)**健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。中國科協(xié)名譽(yù)**、中國科學(xué)院院士韓啟德強(qiáng)調(diào),**、***一直高度重視青少年的健康成長,近年來發(fā)布了一系列重要文件,采取強(qiáng)有力的措施來提高中小學(xué)生營養(yǎng)水平。要把通過食育改善生活方式放在應(yīng)對(duì)健康威脅更加重要的位置上,以“多方協(xié)同、整體推進(jìn)、可持續(xù)發(fā)展”的模式有效推進(jìn)。**部門需各負(fù)其責(zé)、緊密合作,各級(jí)**、學(xué)校、企業(yè)、非營利組織與民眾共同努力實(shí)踐,確保食育工作科學(xué)、有效和可持續(xù)開展。適時(shí)推動(dòng)食育教育立法、執(zhí)法**指出,食育是助力兒童青少年德智體美勞更好更***發(fā)展的教育。發(fā)展食育,有助于提高兒童青少年的健康意識(shí)、觀念及素養(yǎng),使其形成健康的飲食行為和生活方式,為他們的健康成長和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)?!笆秤逃枰獓摇⑸鐣?huì)、學(xué)校、家庭的共同努力?!标愋l(wèi)呼吁。陜西食育師要培訓(xùn)多久家庭食育師是專門負(fù)責(zé)指導(dǎo)家庭如何健康飲食的人員。
遺憾的是,從我國目前的現(xiàn)實(shí)情況來看,大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的。不僅沒有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能,更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上,飲食文化是講好中國故事的重要渠道,是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段,也是傳播國家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此,應(yīng)重視食育的文化功能,加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育,都與文化關(guān)聯(lián),具有文化功能,食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧,是真、樸實(shí)的情感,是人們無法輕易抹去的文化認(rèn)同。發(fā)揮食育的文化功能,增強(qiáng)人們對(duì)民族文化、國家文化的認(rèn)同感,是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一。
Tony提到搭建產(chǎn)品內(nèi)社區(qū)的洞察時(shí)說“廚房里的人其實(shí)是很孤獨(dú)的”。這個(gè)洞察,在現(xiàn)實(shí)中的依據(jù)是傳統(tǒng)住所中的封閉式廚房和長期固定的家庭分工。在這家互聯(lián)網(wǎng)公司的實(shí)習(xí)經(jīng)歷還帶給我關(guān)于“生活方式”的啟蒙。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)方興未艾,生活方式多是實(shí)體消費(fèi)的表現(xiàn),是風(fēng)格化的衣食住行,其精神傳播者也多半是文化精英、潮流明星還有時(shí)尚媒體的編輯們。而隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的類型豐富,產(chǎn)品的設(shè)計(jì)審美提高,人在不同的應(yīng)用跳轉(zhuǎn)之間亦建立起一種網(wǎng)絡(luò)化的“生活方式”。這一年,亦是微信自媒體“**好的時(shí)代”。個(gè)人的話語表達(dá)還不至屈從于“標(biāo)題”;熱點(diǎn)是自造的,而不是摩肩接踵追逐著的;微信用戶也還處在快速增量的階段,所以這年自媒體的早期進(jìn)入者也賺得盆滿缽滿。2014年9月,我也開了自己的微信公眾號(hào),起初是將這一畝三分自留地作為延續(xù)本土文化記錄的試驗(yàn)田。2015年,我進(jìn)入了第二家互聯(lián)網(wǎng)公司實(shí)習(xí)。這份實(shí)***大的收獲,除了把“大眾點(diǎn)評(píng)”搜索功能用得門清,就是建立了一種對(duì)**城市飲食消費(fèi)需求的認(rèn)知途徑。那段時(shí)間的工作是每天按著關(guān)鍵詞搜索北京餐飲店,創(chuàng)建產(chǎn)品內(nèi)的“流行標(biāo)簽”,諸如“**咖啡店”、“露臺(tái)餐廳”、“24小時(shí)”、“牛油果”等。創(chuàng)建一個(gè)好的標(biāo)簽。家庭食育師通過烹飪課程和營養(yǎng)指導(dǎo),幫助家庭成員了解食物的益處。
這一兩年來,隨著越來越多的熱心人士加入推廣食育、普及食育行列,越來越多的國民開始關(guān)注食育。也有熱心人士指出,應(yīng)該推進(jìn)學(xué)校食育,借助學(xué)校力量推廣食育。的確,我們應(yīng)該在中小學(xué)及幼兒園階段,增加食育內(nèi)容開展相關(guān)教育。但是,家庭應(yīng)該是食育的主陣地,我認(rèn)為食育應(yīng)該在家庭中先行。為什么食育應(yīng)該在家庭中先行?食育一詞來自日本,我們先來看一下家庭食育在日本食育體系中的位置。立法推進(jìn)食育十五年來,日本「食育推進(jìn)施策的具體措施」始終把家庭食育擺在***位,學(xué)校以及社會(huì)食育緊隨其后。我認(rèn)為這種做法非常合理。如果沒有家庭食育的配合,食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的很多目標(biāo)都無法實(shí)現(xiàn)。下面來看日本第三次食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的幾個(gè)目標(biāo)(現(xiàn)狀數(shù)值為2015年數(shù)據(jù),目標(biāo)值為2020年時(shí)要達(dá)到的目標(biāo)):1.降低國民的早餐欠食率多年前兒童空腹上學(xué)問題引起日本上下關(guān)注,在日本***食育推進(jìn)基本計(jì)劃中,目標(biāo)之一是希望將不吃早餐兒童比例從。也就是說,希望所有的家庭都能為孩子提供早餐。同時(shí)也希望到2020年能將年輕人的早餐欠食率從。2.為了改善和預(yù)防生活習(xí)慣病。家庭食育師適用于所有關(guān)心家庭健康的人群,特別是有孩子的家庭。揚(yáng)州食育師培訓(xùn)哪家好
家庭食育師為每個(gè)家庭提供個(gè)性化的服務(wù),以滿足家庭食育師的特定需求。河北家庭食育師報(bào)名時(shí)間
孩子在童年掌握烹飪這個(gè)技能,對(duì)其的成長有不可估量的益處。貳食育并不只是學(xué)校的事而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事從國外的食育現(xiàn)狀來看,學(xué)校開展的食育課程是一個(gè)非常重要的組成部分,但依然少不了家庭、社區(qū)、**、社會(huì)組織等各個(gè)方面的協(xié)力配合。毫無疑問,學(xué)校是我們社會(huì)賦予作為我們孩子受教育的主要場所,所以當(dāng)我們意識(shí)到孩子需要食育的時(shí)候,首先第一步就是支持學(xué)校建立起食育課程。但學(xué)校作為一個(gè)公共場所自然也有其局限性,讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪,恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ)。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場等場所,可以讓孩子有更***的參與種植、生產(chǎn)、食用設(shè)計(jì)等食育的內(nèi)容,建立更***、更深入的興趣,更可以增加孩子的社會(huì)參與感。**的政策,可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力(如同日本的《食育基本法》)。而社會(huì)組織的參與,更是可以從更***的視角去辨別食育所能解決的社會(huì)問題與家庭個(gè)案,更有針對(duì)性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢。所以食育,是一件與整個(gè)社會(huì)都有關(guān)系的事。小到自己的家庭,大到社會(huì)組織、**以及整個(gè)社會(huì),都可以成為食育推進(jìn)中的一個(gè)重要的組成部分。所以不要小看自己的參與,要嘗試在家鼓勵(lì)孩子參與烹飪。河北家庭食育師報(bào)名時(shí)間