常州家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-05-31

小孩子如何進(jìn)行食育?餐桌,傳統(tǒng)意義上的飯食平臺(tái),更多的時(shí)候,往往成為孩子與父母的博弈戰(zhàn)場(chǎng),一邊是低著頭,嘴邊還沾著飯粒的“犯錯(cuò)者”,另一邊是苦口婆心,軟硬兼施的“教育家”。多數(shù)家長(zhǎng)能夠給予孩子的只是一次次的說(shuō)教,結(jié)果往往以一方不歡而散告終,抑或是犯錯(cuò)一方的表面承認(rèn)錯(cuò)誤而收?qǐng)?,即使家庭氛圍稍好些,教育意識(shí)開明的家庭在餐桌上對(duì)于孩子的交流也大多是禮儀的傳授,恰當(dāng)?shù)摹安妥澜逃眳s無(wú)從談起……食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過各種各樣的活動(dòng),比如家庭種菜、烹飪等來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí),養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的;二是通過飲食開展教育,即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。日本通過《食育白皮書》將食育這個(gè)概念系統(tǒng)化地在全國(guó)推行,并將其納入國(guó)民教育體系。常州家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

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食育教材,傳遞文化自信。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國(guó)優(yōu)良飲食文化的歷史使命,準(zhǔn)確多方位地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵。因此,應(yīng)遵循個(gè)體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育教材,打造全鏈條食育的內(nèi)容體系。同時(shí),應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和教育的范疇,將食育置于與德智體同樣重要的地位,通過有計(jì)劃、有步驟地開展專門的食育課程,向大、中、小學(xué)生展示具有我國(guó)新時(shí)代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵,傳遞文化自信。嘉興食育專委會(huì)介紹“食育”一詞,較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出。

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“民以食為天”“夫禮之初,始于飲食”“調(diào)和五味,滋養(yǎng)五臟,順應(yīng)四時(shí)”……這些古訓(xùn)都凝聚著古人對(duì)于“食”的智慧,明明白白地揭示了飲食的重要性??梢哉f(shuō),食育是根本,是德、智、體教育的基礎(chǔ)?,F(xiàn)在,我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂的問題,讓食育顯得尤為重要。食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,使得食品營(yíng)銷和廣告無(wú)所不在,給父母、孩子灌輸了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道,其帶來(lái)的隱患是偏食、肥胖,這些會(huì)影響孩子一生的健康。其次是讓父母無(wú)法正確地選擇和判斷,被商業(yè)化扭曲的食品營(yíng)養(yǎng)、安全“知識(shí)”,沖擊著父母愛子心切的神經(jīng),盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)各種“營(yíng)養(yǎng)”,反而為孩子的健康帶來(lái)隱患。

“國(guó)以民為本,民以食為天,食以育為先。”飲食是個(gè)體生活中不可或缺之物。但飲食不僅是“本能的吃”,而是一種關(guān)于“吃”的文化。千百年來(lái),我國(guó)民眾因飲食活動(dòng)而創(chuàng)造的飲食文化,是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。明代哲學(xué)家王艮提出“百姓日用即道”,意指圣人之道,就存在于普通百姓的日常生活之中。正如我國(guó)傳統(tǒng)文化中有精華也有糟粕一樣,我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中也有不合理的部分,例如對(duì)“野味”的偏好等。因此,健康飲食不是自然而然的事,也需要專門的教育,即食育。食育通過各種各樣的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)孩子學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)。

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作為制定了世界上,先建立食育基本法的是日本,孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識(shí)的教育,從食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹調(diào)方法,到餐桌禮儀、環(huán)保理念等,企業(yè)也以開設(shè)博物館的形式向成人傳播科普。此外,英國(guó)的飲食課程、意大利的慢食文化、法國(guó)的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育普遍教育等,都是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問題做出的答案。在我國(guó),食育還是個(gè)新鮮的事物。此前,我們經(jīng)常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前,國(guó)家發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》,明確了“將健康教育納入國(guó)民教育體系,把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。以中小學(xué)為重點(diǎn),建立學(xué)校健康教育推進(jìn)機(jī)制。養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,建立環(huán)保的生活習(xí)慣。當(dāng)今社會(huì),環(huán)境問題、飲食安全問題,更讓食育顯得尤其重要。徐州食育專委會(huì)可以合作嗎

食育是個(gè)很專業(yè)的事,食育是個(gè)在學(xué)校學(xué)習(xí)的事。常州家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

鄉(xiāng)伴食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí),更是要讓孩子具備選擇“食”的能力,養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,建立環(huán)保的生活習(xí)慣。當(dāng)今社會(huì),環(huán)境問題、飲食安全問題,更讓食育顯得尤其重要。食育涵蓋了知識(shí)、技能、健康習(xí)慣和生活態(tài)度食育,通俗地說(shuō)就是關(guān)于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。它是通過飲食觀念、營(yíng)養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識(shí)教育,結(jié)合多種多樣的烹飪、栽種等實(shí)踐教育,讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí),具備選擇“食”的能力,培養(yǎng)孩子與自然、環(huán)境和諧相處的意識(shí),理解和傳承食文化,養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣。常州家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

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