延安家庭食育師學(xué)校

食育不是新名詞、也不是舶來(lái)品，食育思想在中國(guó)歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國(guó)傳統(tǒng)家庭食育模式的反映?？梢?jiàn)，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí)、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“民以食為天”，“吃”不僅是簡(jiǎn)單用來(lái)解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊(yùn)含著國(guó)人在認(rèn)識(shí)事物、理解事物時(shí)的思想和哲理。“食育”顯然要面向各年齡段和不同人群，但尤其應(yīng)以學(xué)校教育作為重點(diǎn)。延安家庭食育師學(xué)校

    這一兩年來(lái)，隨著越來(lái)越多的熱心人士加入推廣食育、普及食育行列，越來(lái)越多的國(guó)民開(kāi)始關(guān)注食育。也有熱心人士指出，應(yīng)該推進(jìn)學(xué)校食育，借助學(xué)校力量推廣食育。的確，我們應(yīng)該在中小學(xué)及幼兒園階段，增加食育內(nèi)容開(kāi)展相關(guān)教育。但是，家庭應(yīng)該是食育的主陣地，我認(rèn)為食育應(yīng)該在家庭中先行。為什么食育應(yīng)該在家庭中先行？食育一詞來(lái)自日本，我們先來(lái)看一下家庭食育在日本食育體系中的位置。立法推進(jìn)食育十五年來(lái)，日本「食育推進(jìn)施策的具體措施」始終把家庭食育擺在***位，學(xué)校以及社會(huì)食育緊隨其后。我認(rèn)為這種做法非常合理。如果沒(méi)有家庭食育的配合，食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的很多目標(biāo)都無(wú)法實(shí)現(xiàn)。下面來(lái)看日本第三次食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的幾個(gè)目標(biāo)（現(xiàn)狀數(shù)值為2015年數(shù)據(jù)，目標(biāo)值為2020年時(shí)要達(dá)到的目標(biāo)）：1.降低國(guó)民的早餐欠食率多年前兒童空腹上學(xué)問(wèn)題引起日本上下關(guān)注，在日本***食育推進(jìn)基本計(jì)劃中，目標(biāo)之一是希望將不吃早餐兒童比例從。也就是說(shuō)，希望所有的家庭都能為孩子提供早餐。同時(shí)也希望到2020年能將年輕人的早餐欠食率從。2.為了改善和預(yù)防生活習(xí)慣病。合肥食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單食物表達(dá)著本民族對(duì)食材的理解，還帶有特別的文化和審美屬性。

    很多朋友也感受到食育的重要性，也想踐行食育，卻不知從何入手。為什么無(wú)從下手？關(guān)鍵是很多人不清楚自己的飲食生活當(dāng)中存在的問(wèn)題。為了幫助大家發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，我建議大家對(duì)應(yīng)下列注意事項(xiàng)點(diǎn)檢一下自己的飲食生活。你每天都吃早餐嗎？你和家人一起開(kāi)心吃飯嗎？你在吃飯時(shí)注意到主食、主菜和副菜搭配嗎？你知道每天應(yīng)該攝取多少的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素嗎？你知道每天大概要吃多少飯菜嗎？你注意減鹽了嗎？你會(huì)感謝家人為你準(zhǔn)備飯菜嗎？你吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽嗎？你能做到不偏食不挑食不剩飯嗎？吃飯時(shí)你注意筷子的拿法和餐桌禮儀了嗎？你學(xué)習(xí)傳統(tǒng)料理的做法嗎？你注意飲食和運(yùn)動(dòng)，維持健康體重了嗎？你參加過(guò)栽培及收獲蔬菜等農(nóng)漁業(yè)體驗(yàn)嗎？外出吃飯時(shí)或購(gòu)買(mǎi)加工食品時(shí)你注意看食品標(biāo)簽了嗎？你會(huì)盡量購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品嗎？你會(huì)不會(huì)控制過(guò)分購(gòu)買(mǎi)，避免食物浪費(fèi)？其實(shí)，參照上述注意事項(xiàng)去發(fā)現(xiàn)飲食生活當(dāng)中存在的問(wèn)題并一一去解決的過(guò)程，就是踐行家庭食育的過(guò)程。

    但也很難自律，這就需owZrMNenAGb5I4GM9paqd/cYpJTRg8TBx1Btd5TqLpg=要家長(zhǎng)和幼兒園共同鼓勵(lì)和培育幫助他們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，這對(duì)于孩子而言是十分有利的。在幼兒飲食行為教育過(guò)程中，并不是家庭或者幼兒園各自的責(zé)任，而是需要家園共育的過(guò)程，雙方必須圍繞同一個(gè)目標(biāo)進(jìn)行相互配合，共同完成幼兒養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣的目的。在新幼兒教育指導(dǎo)辦法中指出，家庭與幼兒園是合作伙伴，兩者應(yīng)該本著相互尊重、相互支持、相互合作的原則，共同提升對(duì)幼兒的教育能力，幼兒園需要充分利用家長(zhǎng)這一資源，實(shí)現(xiàn)家園共育的良好氛圍，提高幼兒園教育質(zhì)量。在家園共育的過(guò)程中，雙方需要加強(qiáng)溝通交流、信息共享，才能達(dá)到家園共育的目標(biāo)，幫助孩子在良好的教育環(huán)境中健康成長(zhǎng)。三、家園共育構(gòu)建幼兒健康飲食行為的主要途徑1.家園共育培養(yǎng)幼兒良好的飲食氛圍良好的飲食氛圍是培養(yǎng)幼兒健康飲食行為的前提和基礎(chǔ)，在幼兒飲食前，家長(zhǎng)和幼兒園教師注意為幼兒創(chuàng)設(shè)干凈整潔的飲食環(huán)境，另外需要給予幼兒一定的飲食前準(zhǔn)備活動(dòng)，比如上廁所、洗手、擺餐具等，在飲食前盡量避免劇烈的活動(dòng)，保持安靜的飲食氛圍，為了有效激發(fā)孩子對(duì)飲食的興趣，家長(zhǎng)和教師可以在孩子飲食前。食育就是以食物為載體的教育，關(guān)乎每一個(gè)人的飲食和生活習(xí)慣。

遺憾的是，從我國(guó)目前的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的。不僅沒(méi)有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能，更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上，飲食文化是講好中國(guó)故事的重要渠道，是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段，也是傳播國(guó)家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此，應(yīng)重視食育的文化功能，加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育，都與文化關(guān)聯(lián)，具有文化功能，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧，是真、樸實(shí)的情感，是人們無(wú)法輕易抹去的文化認(rèn)同。發(fā)揮食育的文化功能，增強(qiáng)人們對(duì)民族文化、國(guó)家文化的認(rèn)同感，是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一。食育中重要的一項(xiàng)活動(dòng)，就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物、購(gòu)買(mǎi)食物。金華食育師培訓(xùn)排名

日本的食物教育可以說(shuō)是亞洲食物教育的一個(gè)表達(dá)，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類(lèi)通識(shí)文化。延安家庭食育師學(xué)校

傳播文化。各地的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)往往是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活中與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、人文、氣候、物產(chǎn)良性互動(dòng)的橋梁和結(jié)果，是當(dāng)?shù)匚幕谋碚?。因此，了解飲食特點(diǎn)就是了解文化。如，飲早茶是廣東人特有的飲食文化，當(dāng)人們?cè)趯W(xué)習(xí)和了解有關(guān)飲早茶的習(xí)俗及禮儀時(shí)，自然會(huì)了解到以廣東為象征的嶺南文化的特點(diǎn)。飲食文化作為一種非常復(fù)雜的人類(lèi)生產(chǎn)、生活與活動(dòng)的現(xiàn)象結(jié)合，具有明顯的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的飲食文化，在一定程度上就是尊重和保護(hù)文化的多樣性，而各民族飲食文化的傳播與交流，也必然是各種亞文化的碰撞與融合。延安家庭食育師學(xué)校

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