六安家庭食育研究院培訓

食育活動的本質是通過人與食物的關系，將人置身于本地的自然環(huán)境、風俗習慣與人文歷史的情境中進行學習。所以食育活動的普適性，在于建立在人與食物的普遍關系，也在于本地食物與本地自然的普遍關系，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關系?；隈R克思主義與基本需求理論之上，兒童可以通過食育去減少在學校的異化，并達成滿足基本生理需求、滿足本地文化的基本需求的目的，但實質上并不能將兒童從現有其所在的教育結構的異化中解放出來。所以較終需要的，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性，相信自己掌握的知識，相信自己能通過飲食管理好自己的身體，才可能在其所身處的學習結構中反思與行動，并完成自我解放。食育不單可以教授給孩子有關食物的基本知識，還可以根據食物的外形等啟發(fā)孩子的藝術想象力。六安家庭食育研究院培訓

所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人格培養(yǎng)上。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。 在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對現實”予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內容。六安家庭食育研究院培訓通過食育，人們不單可以學習到各種關于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識，還可以習得健康的飲食方式。

聚焦食育課程，學校根據學生年齡和季節(jié)特點，對學生開展食物生長環(huán)境、外形特征、營養(yǎng)價值等食育活動，推進食育與科學、藝術、健康、閱讀等課程的有效融合。 學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌。在午間配餐時，學校通過就餐儀式、午餐介紹、食育微課堂等形式，幫助學生學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌等知識。 讓學生親自參與勞動實踐。在午餐后的活動時間，教師帶領學生到勞動實踐教育基地照料農作物并進行觀察記錄。農作物收獲時，學生親自采摘、清洗、切割，然后在美食節(jié)上展示、制作美食；或將勞動收獲帶回家中，與家人一起制作、分享。此外，學生還會將自己的美食圖片制作成畫冊或海報，帶到學校與其他人一起分享。

食育致力于培養(yǎng)兒童認識動物植物、認識自然、認識生命、認識世界的能力，培養(yǎng)兒童選擇生長發(fā)育需要的食物及食物營養(yǎng)的能力、了解食物有益于健康的能力、飲食中的味覺能力、了解食物生長方式的能力、烹調營養(yǎng)食品的能力等，通過對食物生長、食物營養(yǎng)、食品安全的認識，以及食物與人及環(huán)境的調和、對食物的感恩之心等，使兒童具備管理自己健康和生命成長的能力，培養(yǎng)兒童的想象力和創(chuàng)造力。通過良好飲食習慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧相處的教育，生命科學知識的教育，讓兒童從小懂得，健康的身體和生存發(fā)展，離不開“食”，通過“食”來滋養(yǎng)我們的身心，讓生命變得豐盈起來。食育一般是從兒童很小的就開始進行。

一提起食育，很多人會覺得食育很難，甚至有無從下手的感覺。其實食育的目的落實到個體身上，無非是要通過各種體驗活動掌握有關飲食知識，培養(yǎng)選擇食物的能力，從而能夠踐行健康的飲食生活。家庭中踐行食育的幾點建議：1、共同用餐。全家圍坐一起共同用餐本來是家庭生活當中理所當然的一件事，根本不需要特意運筆強調。然而，現實生活當中，孩子課后奔波于培訓機構之間，飯點到時就在移動的路上簡單解決；父母親忙于各種應酬；家人起床時間不一，歸家時間不同，真正能做到共進三餐的家庭越來越少。2、全家一起動手做菜：共同進餐可以為孩子提供學習機會。和家人共同就餐的過程當中，孩子通過觀察大人就餐行為，學習各種就餐禮儀，比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流每天的瑣碎，互相傾聽，感受相互之間的情緒變化，互相安撫，增進家人之間的感情。童年時期良好的家庭就餐體驗將伴隨終身。家庭成員共同進餐，有利于增進家人身心健康，良好的進餐習慣也將伴隨孩子終身。我們應該盡量創(chuàng)造共餐機會，我更提倡全家共進早餐。食育可以減少由飲食不當帶來的疾病，減少食物的浪費。合肥家庭食育研究院在哪里

在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，容易被兒童所接受。六安家庭食育研究院培訓

如何科學對幼兒進行食育呢？幼兒食育的直接目的是幫助幼兒形成健康的飲食習慣，間接目的是培養(yǎng)幼兒的能力，如日常生活能力、保持健康的能力、單獨處事的能力、感恩的能力、愛的能力等，同時促進其德、智、體、美的全方面發(fā)展。2-5歲是兒童良好飲食行為培養(yǎng)關鍵期。孩子8歲前，父母要幫助孩子形成健康的飲食習慣、良好的用餐禮節(jié)。幼兒園在開展食育時要充分考慮家庭對幼兒形成飲食習慣的重要作用，要將家庭教育因素考慮進來，通過家園合作，共同開展食育?！坝變簣@可請專業(yè)營養(yǎng)師對家長進行營養(yǎng)知識方面的指導，以幫助家長科學搭配幼兒的膳食，避免產生營養(yǎng)失衡問題。”另外，教師也應關注家長的喂養(yǎng)方式，倡導家長在進餐時以身作則，如不邊吃邊看電視或玩手機，對幼兒的不良飲食行為進行耐心引導，反對威逼利誘式的喂食方式等。教師還應倡導家長在生活中對幼兒進行食育，如帶幼兒去菜場買菜、讓幼兒幫忙做飯等?！霸谑秤?，幼兒園雖可在一定程度上彌補家庭教育的不足，但只有家園合作才能達到理想的效果?！绷布彝ナ秤芯吭号嘤?/p>

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