淮安食育研究院研究方案

食育不單單是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí)，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，建立環(huán)保的生活習(xí)慣。當(dāng)今社會(huì)，環(huán)境問題、飲食安全問題，更讓食育顯得尤其重要。食育涵蓋了知識(shí)、技能、健康習(xí)慣和生活態(tài)度。食育，通俗地說就是關(guān)于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。它是通過飲食觀念、營養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識(shí)教育，結(jié)合多種多樣的烹飪、栽種等實(shí)踐教育，讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí)，具備選擇“食”的能力，培養(yǎng)孩子與自然、環(huán)境和諧相處的意識(shí)，理解和傳承食文化，養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣。食育從內(nèi)容上按知識(shí)、態(tài)度、技能、習(xí)慣可以分為以下部分：知識(shí)：食品常識(shí)、烹飪知識(shí)、食文化、營養(yǎng)與健康知識(shí)、食品衛(wèi)生安全；態(tài)度：環(huán)保、節(jié)約，與大自然和諧相處；技能：烹飪、飲食、栽培（體驗(yàn)式教學(xué)）；習(xí)慣：科學(xué)健康的飲食習(xí)慣、飲食文化禮儀。通過食育，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識(shí)?；窗彩秤芯吭貉芯糠桨?/p>

食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng)，比如家庭種菜、烹飪等來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。幼兒教育**認(rèn)為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜、食物、營養(yǎng)方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。和孩子一起體驗(yàn)種菜過程，幫孩子認(rèn)識(shí)農(nóng)作物，讓他們明白農(nóng)作物的成長，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣。食育，也就是與各種食物和飲食相關(guān)的活動(dòng)與教育。無錫家庭食育研究院地址“食育”自然又重要，同時(shí)具有不可替代性。

食育的好處有哪些？一、培養(yǎng)藝術(shù)想象力。家長和老師在對(duì)孩子們進(jìn)行食育的時(shí)候，不單可以教授給孩子有關(guān)食物、食品的基本知識(shí)。同時(shí)，他們還可以根據(jù)食物的外形等啟發(fā)孩子的藝術(shù)想象力，有助于孩子的繪畫、設(shè)計(jì)等藝術(shù)能力的發(fā)展。二、培養(yǎng)人生觀。食育的目的不單單只是讓人習(xí)得有關(guān)食物的各種知識(shí)，更重要的是在這個(gè)過程中培養(yǎng)人們的人生觀。例如，不要浪費(fèi)食物、珍惜糧食等等。此外，有些食物雖然營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身。在食用過程中可以培養(yǎng)人們認(rèn)真、有耐心的人生觀。三、激發(fā)興趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厭食、偏食等不良習(xí)慣。這些不良習(xí)慣都會(huì)潛移默化的危害人們的健康。而通過食育的方法，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識(shí)。這可以使他們對(duì)討厭的食物產(chǎn)生興趣，進(jìn)而不在抗拒。

為什么要對(duì)孩子進(jìn)行"食育"教育？1、改善厭食、偏食、挑食的狀況?，F(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富，社會(huì)繁榮，經(jīng)濟(jì)水平較高的時(shí)代，但“十個(gè)娃九個(gè)挑”，有的不吃菜，有的不喝奶，有的就是不愛吃飯，任憑大人們?cè)趺春澹褪侵怀砸稽c(diǎn)點(diǎn)。吃飯是孩子的本能，但是長期的強(qiáng)迫式吃飯，會(huì)讓孩子產(chǎn)生巨大的精神壓力，產(chǎn)生厭食的情緒。只有通過“食育”的方法，引發(fā)和提高“吃”的能力，才能讓孩子自覺地吃，快樂的吃。2、幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣。食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖，對(duì)孩子有致命的吸引力，讓其健康面臨風(fēng)險(xiǎn)，不單是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣?！笆秤弊尯⒆恿私獠煌澄镏刑N(yùn)含的不同營養(yǎng)，不單學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)還學(xué)習(xí)到健康知識(shí)。進(jìn)而意識(shí)到均衡飲食的重要性，建立起良好的飲食習(xí)慣。3、培養(yǎng)孩子的生活技能。食育中較為重要的一項(xiàng)活動(dòng)，就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物、購買食物，烹飪簡單的飯菜。這一系列過程是一項(xiàng)重要的生存技能，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào)，事務(wù)管理能力，增添養(yǎng)殖種植知識(shí)，還能烹飪不同的食材讓孩子對(duì)“吃”產(chǎn)生興趣，讓孩子懂得享受美食，喜歡吃美食，感到快樂感到開心。食育是幫助兒童了解食物，掌握健康的飲食技能，避免浪費(fèi)食物，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

食育在中國的狀況： 試點(diǎn)數(shù)據(jù)： 截至目前，我國已有22個(gè)省份699個(gè)縣開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃國家試點(diǎn)工作，近10萬所學(xué)校開餐，受益學(xué)生近2300萬人。另有19個(gè)省份529個(gè)縣開展了地方試點(diǎn)工作，覆蓋學(xué)校近4萬所，受益學(xué)生達(dá)1000余萬人。 食育課程在中國開始試點(diǎn)： 目前上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點(diǎn)課程展開，進(jìn)行食品安全教育、營養(yǎng)衛(wèi)生教育等。根據(jù)學(xué)生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案，力圖通過活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂”中“學(xué)習(xí)”，加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)知識(shí)的接受和理解。 而這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如果只是對(duì)孩子加強(qiáng)教育，還不足以徹底根本的改變飲食習(xí)慣。社會(huì)也應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。食育可以提升人們的健康水平和生活質(zhì)量。無錫家庭食育研究院地址

食育是一門能受益終身的應(yīng)用科學(xué)?；窗彩秤芯吭貉芯糠桨?/p>

食育要從娃娃抓起，從營養(yǎng)入手。 食育，指以各種“食物”與飲食有關(guān)的活動(dòng)與教育。食育主要目的是提高人們對(duì)“食”的知識(shí)，從而引導(dǎo)“食”的正確行為。 中國有2.6億學(xué)生，讓學(xué)生吃得安全營養(yǎng)，是全社會(huì)共同責(zé)任和努力目標(biāo)。日前，教育部、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。《規(guī)定》明確，學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(兼)職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任。有條件的地方應(yīng)當(dāng)為中小學(xué)、幼兒園配備營養(yǎng)專業(yè)人員或者支持學(xué)校聘請(qǐng)營養(yǎng)專業(yè)人員，對(duì)膳食營養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念?；窗彩秤芯吭貉芯糠桨?/p>

陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在陜西省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！