咸陽(yáng)食育研究院怎么去

為什么要對(duì)孩子進(jìn)行"食育"教育？ 食育教育，在我們的鄰邦國(guó)家，日本，進(jìn)行的如火如荼，從幼兒園到大學(xué)，都非常重視。食育教育的盛行，不只是形式，對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義。 1.改善厭食、偏食、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富，社會(huì)繁榮，經(jīng)濟(jì)水平較高的時(shí)代，但“十個(gè)娃九個(gè)挑”，有的不吃菜，有的不喝奶，有的就是不愛(ài)吃飯，任憑大人們?cè)趺春?，就是只吃一點(diǎn)點(diǎn)。 2.幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣： 食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖，對(duì)孩子有致命的吸引力，讓其健康面臨風(fēng)險(xiǎn)，不只是孩子還有成年人，都不見(jiàn)得有多健康的飲食習(xí)慣。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營(yíng)養(yǎng)，不只學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)還學(xué)習(xí)到健康知識(shí)。進(jìn)而意識(shí)到均衡飲食的重要性，建立起良好的飲食習(xí)慣。食育讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵，食物變成孩子的教具。咸陽(yáng)食育研究院怎么去

食育的主要目的是提高人們對(duì)“食”的知識(shí)，從而引導(dǎo)“食”的正確行為?！笆场焙徒】店P(guān)系很大，能夠吃出健康來(lái)也能夠吃出疾病來(lái)，要吃出健康來(lái)，就需要有知識(shí)?，F(xiàn)在有太多的關(guān)于食品的謠言，這些謠言傳播手段非常高明，往往一下子就傳播到千家萬(wàn)戶。要解決謠言，除了辟謠外，較根本的解決方式就是要讓一般的老百姓都具備一定的知識(shí)，能夠不信謠、不傳謠。行為是建立在知識(shí)基礎(chǔ)上的，有知識(shí)雖然不一定必然影響個(gè)人行為或者社會(huì)行為，但是沒(méi)有知識(shí)則根本不可能影響這些行為。這就是食育的重要性?；幢笔秤芯吭航煌ǚ奖銌嵘顚傩宰屖秤x開(kāi)生活就會(huì)變得失去生命力。

食育其實(shí)包括三個(gè)層次：一是食養(yǎng)，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣；二是食知，提升科學(xué)飲食知識(shí)；三是食育，以食育人，塑造健全人格。第三個(gè)層次是食育的頂層設(shè)計(jì)。 學(xué)?？梢砸龑?dǎo)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，介紹日常食品的快捷、簡(jiǎn)單制作方法——指導(dǎo)學(xué)生利用常見(jiàn)的瓜果、豆類、奶制品等搭配制作美味營(yíng)養(yǎng)的健康食品；指導(dǎo)學(xué)生掌握拼盤的基本技能和色彩搭配，使用蔬菜、瓜果等基本材料進(jìn)行實(shí)際搭配制作；指導(dǎo)學(xué)生制作營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食菜單，并說(shuō)明各自菜單的特點(diǎn)。 注重食育與傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)合。學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)對(duì)各地小吃及歷史民俗文化的介紹，提高學(xué)生對(duì)飲食文化的興趣。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，學(xué)校會(huì)與家長(zhǎng)積極配合，利用各種社會(huì)資源，共同開(kāi)展食育文化的主題活動(dòng)。

聚焦食育課程，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡和季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生開(kāi)展食物生長(zhǎng)環(huán)境、外形特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等食育活動(dòng)，推進(jìn)食育與科學(xué)、藝術(shù)、健康、閱讀等課程的有效融合。 學(xué)習(xí)食物的特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌。在午間配餐時(shí)，學(xué)校通過(guò)就餐儀式、午餐介紹、食育微課堂等形式，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物的特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌等知識(shí)。 讓學(xué)生親自參與勞動(dòng)實(shí)踐。在午餐后的活動(dòng)時(shí)間，教師帶領(lǐng)學(xué)生到勞動(dòng)實(shí)踐教育基地照料農(nóng)作物并進(jìn)行觀察記錄。農(nóng)作物收獲時(shí)，學(xué)生親自采摘、清洗、切割，然后在美食節(jié)上展示、制作美食；或?qū)趧?dòng)收獲帶回家中，與家人一起制作、分享。此外，學(xué)生還會(huì)將自己的美食圖片制作成畫冊(cè)或海報(bào)，帶到學(xué)校與其他人一起分享。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。

近年來(lái)，校園食育呼聲漸起，一些理念先進(jìn)的教育部門、校園，以及社會(huì)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開(kāi)始大膽探索，積極推進(jìn)。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵，有的就是簡(jiǎn)單的手工制作......不能說(shuō)這些食育不好，但總覺(jué)得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外，覺(jué)得它只是一種飲食行為教育，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任。 其實(shí)不然，教育的使命不是應(yīng)試，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人！健全的人什么樣？這在“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng)，而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的，并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo)，有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人。食育在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣?；幢笔秤芯吭航煌ǚ奖銌?/p>

食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。咸陽(yáng)食育研究院怎么去

食育，即飲食教育，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。 “食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說(shuō)法，有學(xué)者認(rèn)為，“食育”應(yīng)包括生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng)。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的重要原因。所以應(yīng)該把營(yíng)養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個(gè)重要組成部分，將營(yíng)養(yǎng)教育納入教育體系中。咸陽(yáng)食育研究院怎么去