金華家庭食育研究院有人教學(xué)嗎

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-04-16

食育在中國(guó)的狀況: 試點(diǎn)數(shù)據(jù): 截至目前,我國(guó)已有22個(gè)省份699個(gè)縣開展農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)工作,近10萬所學(xué)校開餐,受益學(xué)生近2300萬人。另有19個(gè)省份529個(gè)縣開展了地方試點(diǎn)工作,覆蓋學(xué)校近4萬所,受益學(xué)生達(dá)1000余萬人。 食育課程在中國(guó)開始試點(diǎn): 目前上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點(diǎn)課程展開,進(jìn)行食品安全教育、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育等。根據(jù)學(xué)生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案,力圖通過活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂”中“學(xué)習(xí)”,加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的接受和理解。 而這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,如果只是對(duì)孩子加強(qiáng)教育,還不足以徹底根本的改變飲食習(xí)慣。社會(huì)也應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。我國(guó)的“食育”直到2006年才由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入。金華家庭食育研究院有人教學(xué)嗎

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亞洲食物教育的表示——日本: 日本學(xué)校非常重視對(duì)孩子體能的鍛煉。體現(xiàn)到食物方面,則要求孩子,保證營(yíng)養(yǎng)平衡的、正常而有規(guī)律的飲食生活、食品的安全、慢嚼細(xì)咽的飲食習(xí)慣。 不久前去參加女兒小學(xué)的“學(xué)園祭”(日本校園類似于中國(guó)的“開放日”),活動(dòng)中五年級(jí)孩子在老師帶領(lǐng)下制作的1000份年糕,而且所有做年糕所使用的糯米,全是今年春天,五年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下自己播種、栽培和收割的! 按照學(xué)校的“給食中心”營(yíng)養(yǎng)師的建議,要保持飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡,要求每天之中按照熱量,碳水化物,脂肪,蛋白質(zhì),維生素等的營(yíng)養(yǎng)需求,每天至少要攝取30個(gè)品種以上的食物。成都家庭食育研究院研究?jī)?nèi)容較有效的食育應(yīng)該從兒童甚至嬰幼兒時(shí)期開始。

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“食育”為什么在很多國(guó)家的學(xué)前界都火了? 在國(guó)內(nèi),食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。有很多原本在做自然、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入,食物教育變成了自然教育;做消化、營(yíng)養(yǎng)的人那里,變成了健康教育。 那我們看看,在世界上別的國(guó)家,他們是怎么做食物教育,能不能給我們帶來什么有益的參考呢? 日本自 2005 年開始實(shí)施“食育”教育(日本有基本法規(guī)定,從幼兒期起,孩子得接受食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,以培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣),當(dāng)?shù)氐挠變簣@或?qū)W校對(duì)于孩子們?nèi)绾纬燥執(zhí)貏e關(guān)心。 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)表示,其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識(shí)文化,又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化??梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支,且立法保證每個(gè)孩子都能接受到的食物教育。

食育是基礎(chǔ)教育,比我們經(jīng)常說的德智體美勞還要基礎(chǔ)的教育。因?yàn)橐粋€(gè)能照顧好自己身體的人,才能去發(fā)展他的德智體美勞。如果一個(gè)不能照顧好自己身體的人,那么即使一味的去發(fā)展這些,也終究是無源之水無本之木。較后是養(yǎng)育成人,我覺得當(dāng)下這個(gè)時(shí)代,我們太多的人都把重點(diǎn)放在了前兩個(gè)字上。 養(yǎng)育,就是如何喂養(yǎng)、如何教導(dǎo),但孩子較后成人了么?當(dāng)今有個(gè)流行詞叫巨嬰,就是特指那些生理年齡已經(jīng)成年,但心理還像是嬰孩的成年人。只有能學(xué)會(huì)了食物的相關(guān)知識(shí)和為自己選擇食物的能力,才能實(shí)現(xiàn)健康的飲食生活,并較終養(yǎng)育成人。這也是我見到過較樸素的較簡(jiǎn)單的成人之路。但在當(dāng)下卻也已經(jīng)是太多人做不到的要求?!笆秤狈譃槭硺I(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面。

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食育:讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵,食物變成孩子的教具。 媽媽們?cè)谟萌X教養(yǎng)提高孩子的智力,用正面管教來關(guān)照孩子的情緒的時(shí)候,卻在對(duì)待有關(guān)“吃”的問題時(shí)顯得束手無策。 《中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》顯示,從1985年到2018年的30年間,我國(guó)學(xué)生肥胖檢出率呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì),由肥胖導(dǎo)致的血壓病等慢病風(fēng)險(xiǎn)不斷加大且呈低齡化趨勢(shì)。 其實(shí)在英國(guó)和德國(guó),以及我們的鄰邦日本,都已經(jīng)開始注重讓孩子享受美食的“食育”,并嘗試從食物出發(fā),對(duì)孩子進(jìn)行多方面的啟迪。 吃飯是孩子的本能,但是長(zhǎng)期的強(qiáng)迫式吃飯,會(huì)讓孩子產(chǎn)生巨大的精神壓力,產(chǎn)生厭食的情緒。只有通過“食育”的方法,引發(fā)和提高“吃”的能力,才能讓孩子自覺地吃,快樂的吃。社會(huì)應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。成都家庭食育研究院研究?jī)?nèi)容

在國(guó)內(nèi),食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。金華家庭食育研究院有人教學(xué)嗎

近年來,校園食育呼聲漸起,一些理念先進(jìn)的教育部門、校園,以及社會(huì)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始大膽探索,積極推進(jìn)。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主,有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵,有的就是簡(jiǎn)單的手工制作......不能說這些食育不好,但總覺得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么? 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,覺得它只是一種飲食行為教育,這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任。 其實(shí)不然,教育的使命不是應(yīng)試,教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人!健全的人什么樣?這在“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此,食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng),而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的,并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo),有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人。金華家庭食育研究院有人教學(xué)嗎

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