麗水家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-04-02

值得一提的是,2021年11月25日是“國(guó)際素食日”,正值鄉(xiāng)伴有家創(chuàng)辦1周年。當(dāng)天晚7點(diǎn),鄉(xiāng)伴有家創(chuàng)始人李闖將圍繞“為家庭食育加‘素’”主題做分享,為家庭餐桌合理安排素食,為家庭食育融入科學(xué)素食觀念,提供可參考的思路和方法。今年是“十四五”規(guī)劃開(kāi)局之年,也是“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略黃金十年新起點(diǎn)。家庭家庭食育專委會(huì)的成立,家庭食育師計(jì)劃多方面升級(jí),將為創(chuàng)新踐行助推健康中國(guó)行動(dòng),探索可借鑒的路徑和經(jīng)驗(yàn)。據(jù)悉,2015年,在“關(guān)注留守兒童健康”公益項(xiàng)目基礎(chǔ)上,保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)發(fā)起食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目。意在樹(shù)立學(xué)生的健康意識(shí),培養(yǎng)學(xué)生健康飲食行為習(xí)慣,提升人民健康素養(yǎng),促進(jìn)我國(guó)食育進(jìn)程。經(jīng)過(guò)6年時(shí)間,已走進(jìn)19省、直轄市、自治區(qū),開(kāi)展公益食育課程8千余堂,受到了來(lái)自孩子、學(xué)校、家庭以及社會(huì)的普遍好評(píng)。家庭食育師計(jì)劃由家庭家庭食育研究院發(fā)起,旨在將更多家庭掌勺人培育成家庭食育師,面向家庭開(kāi)展食育行動(dòng),把家庭的廚房、餐桌作為開(kāi)展食育教育的陣地,帶動(dòng)更多家庭積極參與、自覺(jué)行動(dòng),做好家庭健康管理,減少家庭慢病負(fù)擔(dān),推進(jìn)人民健康、健康中國(guó)。食育是指對(duì)孩子進(jìn)行包括飲食觀念、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食衛(wèi)生安全等一系列營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教育。麗水家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

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食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承:傳統(tǒng)食文化的弘揚(yáng)。無(wú)論古今,各國(guó)家、各民族為了維護(hù)本國(guó)利益,或本民族的凝聚力,都十分重視本民族的文化,尤其是食文化。當(dāng)貿(mào)易全球化對(duì)各國(guó)農(nóng)業(yè)和食物生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重影響時(shí),食文化成為保護(hù)本國(guó)食物生產(chǎn)和安全的較有效手段之一。值得注意的是,我國(guó)消費(fèi)者由于近代技術(shù)落后的影響,對(duì)中華文化產(chǎn)生自卑,對(duì)中華傳統(tǒng)食品的自信似乎動(dòng)搖,不只影響了博大精深的中華食文化的弘揚(yáng),更影響了我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,甚至扭曲了原本健康的東方飲食習(xí)慣。安康家庭食育專委會(huì)簡(jiǎn)介食育是讓人可以在每天享用三餐的過(guò)程中,在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動(dòng)中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化。

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推進(jìn)食育工作舉措:對(duì)兒童、青少年的飲食知識(shí)與習(xí)慣的教育影響著未來(lái)一代人的身心健康。學(xué)校作為兒童,青少年的成長(zhǎng)之地,自然成為食育工作的重要主體。開(kāi)發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育課程,是打造食育全鏈條的關(guān)鍵。教育工作者應(yīng)把“食育”置于與德智體同樣重要的地位,通過(guò)構(gòu)建一套有一定難度和梯度的、學(xué)習(xí)化的食育課程和教材,確保食育的整體性和連續(xù)性,幫助兒童、青少年養(yǎng)成健康良好的行為習(xí)慣。從縱向上看,食育貫穿人的一生,是全生命周期的教育。從橫向上看,食育關(guān)切所有群體,是全覆蓋零拒絕的教育。因此,需要國(guó)家、社會(huì)、學(xué)校、家庭等多主體的多方面參與、有效聯(lián)動(dòng)。開(kāi)展食育研究,適時(shí)推動(dòng)立法:應(yīng)從中華民族發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要及長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的角度和高度,充分重視食育的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義。通過(guò)組織營(yíng)養(yǎng)、教育、文化等跨學(xué)科、多領(lǐng)域?qū)I(yè)人才開(kāi)展食育研究,厘清新時(shí)代我國(guó)食育的基本理念、完善有我國(guó)特色的食育內(nèi)容、建立專門(mén)的推行機(jī)構(gòu),明確基本要求,并在此基礎(chǔ)上適時(shí)推動(dòng)立法,使我國(guó)的食育工作有法可依、有法可循。

食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承:食育的實(shí)施不只有營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)知識(shí)的普及,還包括食文化的傳承,生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及和教育。處在饑餓時(shí)代的人們,“吃飽、吃好”是本能的需求,但是一旦可以飽食終日,美味易得,只靠感覺(jué)往往會(huì)“為嘴傷身”。通過(guò)食育就是讓人們?cè)跓o(wú)數(shù)的選擇和誘惑面前,科學(xué)合理地選擇自己的生命基礎(chǔ)——日常膳食。由于食育是人民的教育,深入研究的同時(shí),更要注意有效的普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的方法。我國(guó)由于營(yíng)養(yǎng)師制度的滯后和教育體系的缺失,更需要加強(qiáng)這方面的教育,建立營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播普及的有效渠道,遏制惡意、不實(shí)食品廣告的危害。良好飲食習(xí)慣的灌輸培養(yǎng)。通過(guò)各種教育途徑,使全體國(guó)民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容,而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營(yíng)養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對(duì)味覺(jué)的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來(lái),把愉快的體味經(jīng)驗(yàn)和健康的食品融為一體。狹義的“食育”指關(guān)于飲食行為的教育。

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國(guó)內(nèi)食育現(xiàn)狀:食育是人民的教育。不要因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在重點(diǎn)講的是怎么教育孩子,大家就認(rèn)為食育只是針對(duì)孩子的事情。食育是橫向和縱向的教育,橫向應(yīng)該覆蓋人民,縱向應(yīng)該縱貫一生。食育從娃娃抓起較有效。用有效的時(shí)間和精力找到較有效的切口去做食育的推動(dòng),所以校園食育的發(fā)展是重點(diǎn)。從1990年-2010年,國(guó)家就很多關(guān)于食育相關(guān)的政策和民間倡導(dǎo)。我們?cè)俜从^現(xiàn)階段,是完全不太一樣的狀態(tài)了。我做了2012年-2019年學(xué)校的一些情況和社會(huì)的一些倡導(dǎo)的整理,黑色是國(guó)家的一些政策,藍(lán)色的是社會(huì)組織的一些倡導(dǎo)和重要行動(dòng)。傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”。合肥食育專委會(huì)是做什么的

推進(jìn)食育的必要性是什么?麗水家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

推進(jìn)食育的必要性:傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”:隨著社會(huì)發(fā)展,人民生活水平不斷提高,傳統(tǒng)飲食文化逐漸被淡化,西餐傾向日益明顯,餐桌上畜禽肉類高能量食物消費(fèi)大增,而膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素豐富的蔬菜類、糧谷類食物卻大幅減少,若不及時(shí)推行“食育”,任其發(fā)展下去、必將會(huì)引起蘊(yùn)含了大量健康、合理觀念的良好傳統(tǒng)飲食文化的丟失。在開(kāi)展“食育”過(guò)程中,通過(guò)食物將個(gè)體與家人、家鄉(xiāng)聯(lián)系起來(lái),通過(guò)對(duì)烹飪方式、餐具選擇、進(jìn)餐禮儀以及進(jìn)餐環(huán)境等方面的傳承與遵循,回答“為什么吃”的問(wèn)題,并實(shí)現(xiàn)對(duì)中華良好傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚(yáng)。麗水家庭食育專委會(huì)有人培訓(xùn)嗎

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