杭州家庭食育師哪家靠譜

食育，就是飲食的教育或健康教育，也就是教育我們的孩子從小就要認(rèn)識(shí)到什么叫飲食有節(jié)、起居有常、勞作有序，教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習(xí)慣?！谋纫弧褪菉A四筷子菜、夾一塊肉。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個(gè)雞塊夾個(gè)肘子夾個(gè)腸，太膩了，再夾片兒黃瓜。這需要家長(zhǎng)、學(xué)校乃至社會(huì)營(yíng)造一個(gè)良好的生活方式氛圍，幫助孩子們掌握科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。”食育一詞較早起源于日本，食育主要包括：生命與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育；良好飲食習(xí)慣的灌輸和培養(yǎng)；人與自然、人與環(huán)境和諧的教育；傳統(tǒng)飲食文化的弘揚(yáng)與發(fā)展。2005年6月17日，日本頒布了《食育基本法》。迄現(xiàn)在本的食育體系已經(jīng)成為一種典型的社會(huì)共治模式，食育也被列為日本中小學(xué)生的必修課之一。食育應(yīng)從小著手，落實(shí)在生活中。杭州家庭食育師哪家靠譜

食育不能只理解為飲食知識(shí)的教育，不能只滿(mǎn)足于對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的宣傳。因?yàn)榧词範(fàn)I養(yǎng)學(xué)家，也很少有人能堅(jiān)持做到每天按營(yíng)養(yǎng)成分表計(jì)算配餐。通過(guò)各種教育途徑，使全體國(guó)民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容，而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營(yíng)養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對(duì)味覺(jué)的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來(lái)，把愉快的體味經(jīng)驗(yàn)和健康的食品融為一體。實(shí)際上每個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中都會(huì)形成自己的膳食嗜好，而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響，尤其是與家庭、父母的影響有關(guān)。西安家庭食育師培訓(xùn)點(diǎn)食育或者食物教育，聽(tīng)起來(lái)確實(shí)像一個(gè)專(zhuān)門(mén)造出來(lái)的晦澀詞。

【食育課程之蔓越莓小餅干】現(xiàn)在親子課到來(lái)的孩子們似乎是一次接觸面粉、黃油這樣的“生”食材。一歲多的幾個(gè)孩子普遍不敢下手，覺(jué)得那白白、油油的東西粘到手上就是“臟”。這讓已經(jīng)習(xí)慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已。孩子們對(duì)使用刮刀、勺子等工具的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)于使用自己的雙手。而這豈不正是“工具主義”時(shí)代人類(lèi)的普遍表現(xiàn)嗎？我們信賴(lài)外物大過(guò)于信任自己。當(dāng)我們無(wú)所依傍的時(shí)候，我們的內(nèi)在秩序也將坍塌。 好在孩子們天生就是自我教育者，他們通過(guò)觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個(gè)概念有問(wèn)題。進(jìn)而愿意嘗試去戳一戳面粉團(tuán)，抓一抓黃油，還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質(zhì)。（通常在場(chǎng)的家長(zhǎng)都會(huì)阻止孩子，如果是日常教學(xué)，老師們會(huì)非常坦然并愉快的和孩子們分享他們嘗到這樣食材的感受，一絲絲生面粉不會(huì)要了孩子都命！

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說(shuō)話(huà)和簡(jiǎn)單交流起，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃，吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害，并自覺(jué)做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對(duì)此有興趣之后，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來(lái)源和制作時(shí)，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng)。當(dāng)然，讓他們參加食物的制作，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì)。再有，有的兒童在吃魚(yú)時(shí)，怕被刺喉，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長(zhǎng)便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì)。不過(guò)，讓他們知道，集中精力，認(rèn)真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過(guò)程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內(nèi)容。食育課程里，孩子們通過(guò)老師帶來(lái)的蔬菜觀察食物。

食育課程意義：從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。教育又是一種思維的傳授，而人因?yàn)槠渥陨淼囊庾R(shí)形態(tài)，又有著另樣的思維走勢(shì)，所以，教育當(dāng)以較客觀、較公正的意識(shí)思維教化于人，如此，人的思維才不至于過(guò)于偏差，并因思維的豐富而逐漸成熟、理性，并由此走向較理性的自我和擁有較正確的思維認(rèn)知，這就是教育的根本所在。所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。食育課程帶給我們的思考。鎮(zhèn)江食育師培訓(xùn)班

食育（兒童食育）的一個(gè)基本點(diǎn)：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。杭州家庭食育師哪家靠譜

食育中也蘊(yùn)含著美育，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動(dòng)中感受食物之美，在食物的制作過(guò)程中展現(xiàn)烹任之美，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫(huà)之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動(dòng)架起了兒童認(rèn)識(shí)世界的橋梁。在參與食物種植中積累了大量關(guān)于種植的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)；在食物的制作中既鍛煉了精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展，也獲得了生活自理能力的經(jīng)驗(yàn)；在食育兒歌、食育故事的學(xué)習(xí)和創(chuàng)作中提高了自身的表達(dá)能力，在餐桌文化和餐桌禮儀的學(xué)習(xí)中積累了社會(huì)經(jīng)，驗(yàn)食育不只只是”吃”的教育，而且還蘊(yùn)含著青少年對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的積累，它是青少年一生健康發(fā)展和幸福生活的基礎(chǔ)。從學(xué)生內(nèi)核素養(yǎng)發(fā)展而言，食育也包含了內(nèi)核素養(yǎng)的方方面面。杭州家庭食育師哪家靠譜

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