食堂承包管理方案：樹立名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度。餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償獻血等?；蚴窃谝恍┯屑o念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。食堂承包的顧客消費的選擇性小，消費的不理性可能導致餐飲經營者以“走一步算一步”。肇慶醫(yī)院食堂承包供應鏈
食堂承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。半托承包方式：發(fā)包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供好的飲食服務?？上葔|付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數及面額結賬一次。茂名食堂承包食堂承包的抽查內容有食品質量、重量。
食堂承包成本分析(以500人為例)：燃料每月約需用3千多元且浪費較多公司通過科學的烹飪方法，節(jié)省燃料節(jié)約額：3500-2500=1000（元）自營時：需燃料費3500元；托管后：需燃料費2500元；衛(wèi)生管理衛(wèi)生相關的指導和個人的工作情緒崗前專業(yè)培訓，稽查人員，不定期的無形效益，衛(wèi)生狀況是我公司內部綜合考評管理，指導檢查。人員，業(yè)績考核的主要指標。合計每月節(jié)約費用合計：節(jié)省19000元19000元是以往經驗得出的很低限值；按照這個標準，一個500人就餐的公司，一年為貴公司至少節(jié)省22.8萬元。
食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?，F廣為各食堂承包公司廣泛應用，在業(yè)內已形成就餐模式標準。所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費（比如管理450元/月、員工240元/月）統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。食堂承包需要考慮到顧客的消費習慣和趨勢。
食堂自由選擇方式。發(fā)包方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶）；承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯）B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。原材料配送方式：發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。食堂承包洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。中山專業(yè)食堂承包公司電話
承包食堂需要有一定的食品采購和成本控制能力。肇慶醫(yī)院食堂承包供應鏈
近些年部分食品飲料子行業(yè)首先出現低增長甚至負增長,相比過去“黃金十年”呈現明顯減速特征。從有限責任公司（自然）企業(yè)自身來看,在十余年高速發(fā)展后,未來在銷量上的上升空間已經不大,逐漸進入量穩(wěn)價升的階段。食品、飲料行業(yè)在數字化方面雖然是新興行業(yè)，但是由于其自身的行業(yè)特點特別適合于發(fā)揮數字化的強大優(yōu)勢?！靶孪M產業(yè)研究中心”充分整合了雙方的優(yōu)勢，希望能為采購在此次消費升級浪潮中，能夠準確進行趨勢判斷、抓住機遇、轉型升級，提供更專業(yè)的研究分析、更具實操落地性的戰(zhàn)略、策略建議。近兩年來新品類產品呈現出上升發(fā)展的趨勢，整個產業(yè)氛圍都比往年更好，尤其是大型企業(yè)在承接各類工廠，公司，寫字樓，學校，醫(yī)院，工地，企事業(yè)單位的食堂承包業(yè)務，食堂委托管理業(yè)務，團餐配送，食材配送，尾牙承辦等大型活動用餐配送服務食堂托管、餐飲管理、營養(yǎng)配餐、蔬菜糧油副食品配送、廚房設計、食堂保潔、餐飲服務等方面也有一定力度的加入，這將更有利于整個行業(yè)的發(fā)展。肇慶醫(yī)院食堂承包供應鏈
廣州誠佳興餐飲管理有限公司一直專注于承接各類工廠，公司，寫字樓，學校，醫(yī)院，工地，企事業(yè)單位的食堂承包業(yè)務，食堂委托管理業(yè)務，團餐配送，食材配送，尾牙承辦等大型活動用餐配送服務食堂托管、餐飲管理、營養(yǎng)配餐、蔬菜糧油副食品配送、廚房設計、食堂保潔、餐飲服務等，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋食堂承包，團餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄?，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發(fā)展，已成為食堂承包，團餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄苄袠I(yè)出名企業(yè)。