團(tuán)餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng)？炎炎夏日，食品的安全需要大家重視，一不小心就會(huì)引起身體不適。那么在公司的盒飯配送的選擇上，也需要引起重視。雅福團(tuán)膳總結(jié)了以下盒飯配送的安全注意事項(xiàng)供大家參考。食品原料采購：采購原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、定點(diǎn)采購，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。食品庫房：庫房?jī)?nèi)食品原料上架分類擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過期食品。團(tuán)餐配送結(jié)合全自動(dòng)智能炒菜機(jī)、智能煮面機(jī)、智能油炸爐、規(guī)范化，口味統(tǒng)一的菜品。江門學(xué)生團(tuán)餐配送供應(yīng)鏈
確保飯菜的質(zhì)量是每一個(gè)快餐服務(wù)商都要重視的事情，也是留住食客比較中心的一個(gè)要素，現(xiàn)在團(tuán)餐配送公司小編就來分享一些方法。（1）米飯盡量選擇品質(zhì)大米，以江蘇或東北等產(chǎn)地的大米為佳，這樣的米飯口感、色澤、香味等都能讓客戶滿意。（2）聘請(qǐng)一個(gè)有著豐富經(jīng)驗(yàn)，熟練多種地方菜肴的廚師，以解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調(diào)”難題。（3）倡導(dǎo)“邊炒邊售”的原則，保障食物的合理口感，確保色、香、味、鮮、熱俱全。（4）嚴(yán)格控制食材，依照先進(jìn)先出的原則，確保出口的質(zhì)量及新鮮程度。（5）適時(shí)聘請(qǐng)面食師傅，豐富面食內(nèi)容，滿足各區(qū)域不同人員的飲食習(xí)慣。（6）定期與廠方召開伙食例會(huì)，不定期派出專人咨詢意見。江門學(xué)生團(tuán)餐配送供應(yīng)鏈團(tuán)餐配送可以讓員工在公司就能享受到高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，提升公司形象。
企業(yè)團(tuán)餐的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。機(jī)關(guān)單位團(tuán)體膳食：機(jī)關(guān)是指辦理事物的單位或機(jī)構(gòu)。機(jī)關(guān)單位團(tuán)體膳食也是團(tuán)膳市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。各類學(xué)校團(tuán)體膳食：各類大學(xué)、各類中學(xué)、各類小學(xué)的團(tuán)體膳食構(gòu)成了所謂的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。學(xué)校團(tuán)體膳食市場(chǎng)是政策三令五申必須做好的市場(chǎng)，是份額巨大、潛力無限的團(tuán)體膳食市場(chǎng)。各類醫(yī)院團(tuán)體膳食：醫(yī)院是指病傷者得到醫(yī)療救助的機(jī)構(gòu)或場(chǎng)所。醫(yī)院團(tuán)膳既包括醫(yī)生、護(hù)士、工作人員、勤雜人員團(tuán)體膳食，又包括病人的團(tuán)體膳食，是講究營(yíng)養(yǎng)食療，有特殊需求的團(tuán)體膳食市場(chǎng)。
團(tuán)餐企業(yè)如何使用凈菜，對(duì)使用凈菜的好處在會(huì)上做了互動(dòng)推廣，使用凈菜可以減少勞動(dòng)量，可以降低人工成本，把質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給凈菜加工商，降低了食品安全管理成本。如果公司都使用凈菜，是利大于弊的好事情，并且也衍生出一個(gè)新的行當(dāng)—凈菜加工業(yè)。所謂“凈菜”，指在蔬菜原產(chǎn)地對(duì)毛菜根、莖、黃葉等就地剔凈，簡(jiǎn)單包裝進(jìn)城，這是“凈菜”的“基礎(chǔ)級(jí)”。再進(jìn)一步就是穩(wěn)定的正規(guī)生產(chǎn)基地生產(chǎn)的，經(jīng)過清洗、整理、檢測(cè)、冷藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，具有一定保質(zhì)期的安全、新鮮、營(yíng)養(yǎng)、整潔、方便的商品蔬菜。團(tuán)餐配送從整體餐飲行業(yè)來看，早餐是一塊金石。
團(tuán)餐顧名思義就是團(tuán)體用餐，跟堂食有些類似，但形式不同。主要配供對(duì)象，例如學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)公司、商務(wù)活動(dòng)等。俗話說民以食為天，只要把飯吃好了，一天才有充足的能量，才能更好的完成工作和學(xué)習(xí)。而團(tuán)餐的呈現(xiàn)就很好的處理了人們吃飯的問題，團(tuán)餐的共同魅力就在于能夠?yàn)椴煌穆殬I(yè)提供不同的餐飲需求，比方給運(yùn)動(dòng)人員就需求高能量、高熱量的食物，由于他們每天的運(yùn)動(dòng)量極大，而對(duì)從事腦力勞動(dòng)者來說就需求提供足夠營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食。團(tuán)餐配送可以提供節(jié)省成本的優(yōu)惠。江門學(xué)生團(tuán)餐配送供應(yīng)鏈
團(tuán)餐配送可以滿足員工復(fù)雜的飲食需求，如素食、無麩質(zhì)等。江門學(xué)生團(tuán)餐配送供應(yīng)鏈
團(tuán)餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng)？餐用具清洗消毒間：設(shè)置餐用具洗消間或區(qū)域，洗消間內(nèi)應(yīng)有專門清洗水池和消毒設(shè)施設(shè)備。接觸食品的材料、容器必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，使用后嚴(yán)格消毒。6.快餐分裝、貯存：分餐間應(yīng)為單獨(dú)隔間，分設(shè)人物流通道，按30W/15㎡安裝紫外燈；不得設(shè)置明溝；設(shè)有單獨(dú)的空調(diào)，溫度不高于25℃，配備溫度計(jì)。分裝場(chǎng)地清潔無污漬，從業(yè)人員操作時(shí)穿戴統(tǒng)一工作衣帽、口罩、手套、洗手消毒后方可上崗?？觳凸?yīng)與留樣：快餐食品溫度須控制在65℃以上，燒熟后2小時(shí)，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí)。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時(shí)。江門學(xué)生團(tuán)餐配送供應(yīng)鏈
廣州誠(chéng)佳興餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄艿龋瑑r(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高質(zhì)量服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。