食材蔬菜不像是標(biāo)品，它具有易損耗的特殊性，在一般情況下，我們蔬菜運(yùn)輸在常溫的流通損失高達(dá)25％～30％，其中在運(yùn)輸環(huán)節(jié)損失占一半。而且易破損、易腐爛?？煅b快運(yùn)、輕裝輕卸和防燃防凍為重點(diǎn)。由于食材配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。食堂配送特別強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨。在整個(gè)鏈中蔬菜經(jīng)由加工企業(yè)加工這一渠道的比例很低，蔬菜乃至現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通過程中，中介主體眾多。致使流通過程不良成本很高，市場(chǎng)運(yùn)行過程承負(fù)著很高的交易費(fèi)用和社會(huì)交易成本，食材配送企業(yè)的的利潤(rùn)很低。食材配送在可控的運(yùn)營(yíng)成本內(nèi)，應(yīng)盡可能滿足客戶需求，避免客戶流失。廣州工廠食堂食材配送供應(yīng)鏈
食材配送的公司應(yīng)該具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照，營(yíng)業(yè)執(zhí)照的頒發(fā)單位是工商行政管理機(jī)關(guān)，是工商企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者被準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)某類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的憑證，這是開辦公司的必備證書之一。食材配送公司經(jīng)營(yíng)范圍：批發(fā)、零售、配送：食材、水果、糧油、肉類、冷凍食品、水產(chǎn)品、干貨、農(nóng)副產(chǎn)品、花卉、日用品、種植食材（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。銷售食品，水產(chǎn)品（不含種苗及國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物）銷售。預(yù)包裝食品兼散裝食品，農(nóng)副產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售（依法須經(jīng)審批的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門審批后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。廣州工廠食堂食材配送供應(yīng)鏈?zhǔn)巢呐渌蛻?yīng)該選擇更適合公司的貨品。
食材配送應(yīng)該滿足補(bǔ)齊貨品的需求，對(duì)于很多企事業(yè)單位食堂、餐館、酒店等日常供餐殘品相對(duì)都是比較穩(wěn)定的，或者具有一定的周期性，對(duì)于食材采購(gòu)需求也是如此。日常變動(dòng)不會(huì)很大，但配送企業(yè)也要注意日常收集客戶對(duì)貨品的需求信息，積極配合尋求貨源，定期和供應(yīng)商洽談?wù){(diào)整供應(yīng)，在可控的運(yùn)營(yíng)成本內(nèi)，盡可能滿足客戶需求，避免客戶流失。應(yīng)該關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，嘗試引入新的食材體系，升級(jí)商貿(mào)公司貨品結(jié)構(gòu)，達(dá)到貨品結(jié)構(gòu)多樣化的要求。
從配送客戶分類來看，食材配送主要是企事業(yè)單位食堂、酒店餐廳配料、垂直行業(yè)配料、食材超市食材配送。清晰的客戶定位可以聚焦企業(yè)的愿景和實(shí)施方向，這幾個(gè)主要的配送流程需要你清楚。食材配送實(shí)際上是做供應(yīng)鏈生意，做供應(yīng)鏈，做采購(gòu)工作，基本上所有行業(yè)的難點(diǎn)都得到了解決，所以經(jīng)常強(qiáng)調(diào)重視在線弱線，系統(tǒng)軟件只是工具，為了避免生于互聯(lián)網(wǎng)，死于供應(yīng)鏈的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，主要是完整的供應(yīng)鏈整合。一般而言，做食材配送的一般都是做全品類，可不只是蔬菜，這其中大品類涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房可用的更全，這么多品類，而且是天天配送，每一品類都涉及幾個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還不錯(cuò)，非大品類蔬菜，本身價(jià)格就是天天變化，而且質(zhì)量基本上也是天變化，如果采購(gòu)這一塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這一塊控制不嚴(yán)格，影響很大。食材配送公司經(jīng)營(yíng)范圍：批發(fā)、零售。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲入和大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，許多配送企業(yè)都增加了一項(xiàng)配送管理系統(tǒng)來更好的增加客戶的粘性，同時(shí)方便企業(yè)的管理。例如：很多軟件，讓客戶通過線上的方式下單，省去了過去很多費(fèi)時(shí)費(fèi)力的環(huán)節(jié)。為了避免部分客戶出現(xiàn)排斥系統(tǒng)操作的問題，所以我們需要將食材配送系統(tǒng)和人工的優(yōu)勢(shì)結(jié)合來保證配送業(yè)務(wù)的效率，這也更利于增加配送企業(yè)跟客戶的粘性。低價(jià)購(gòu)入高價(jià)賣出的模式，這種盈利方式也是較普遍的方式，想要掙取更多的利潤(rùn)那就需要獲取更大的價(jià)格差。食材配送為了保證食材本身的新鮮和安全。江門教育機(jī)構(gòu)食材配送采購(gòu)
食材配送的環(huán)節(jié)變得尤為重。廣州工廠食堂食材配送供應(yīng)鏈
食材配送業(yè)務(wù)即根據(jù)客戶的需求，對(duì)食材農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分揀、加工、包裝等一些系列的物流作業(yè)，根據(jù)客戶訂單，在倉(cāng)庫(kù)分揀中心進(jìn)行揀貨作業(yè)，將分揀好的訂單按時(shí)送到客戶指定的地點(diǎn)。一般會(huì)由專業(yè)的送菜公司或食材加工企業(yè)，進(jìn)行訂單的采購(gòu)，在價(jià)格、數(shù)量和質(zhì)量上形成明顯優(yōu)勢(shì)，為工廠、學(xué)校食堂及個(gè)體餐飲等進(jìn)行肉禽、蔬菜、米面糧油、調(diào)味品、凍品及各種副食的配送服務(wù)。想要提升城市食材配送系統(tǒng)服務(wù)效率，可以從企業(yè)內(nèi)部作業(yè)效率提升及企業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境兩個(gè)方面入手。廣州工廠食堂食材配送供應(yīng)鏈
廣州誠(chéng)佳興餐飲管理有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有食堂承包，團(tuán)餐配送，食材配送，飯?zhí)猛泄艿榷囗?xiàng)業(yè)務(wù)。誠(chéng)佳興餐飲管理將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！