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來源： 發(fā)布時間：2025-04-25

一般來說，酒花可以在一定程度上反映酒質(zhì)。當酒液倒入杯中時，酒花大而稀疏，消失速度快，可能說明酒的度數(shù)較高，且酒質(zhì)相對較烈。如果酒花細膩、均勻，且持久不散，通常表示酒的度數(shù)適中，酒質(zhì)較為醇厚，這可能是因為酒中的酯類、醇類等物質(zhì)含量豐富，使得酒液的表面張力較大，形成了細膩持久的酒花。

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