氣調(diào)包裝機(jī)通常會(huì)充入氮?dú)猓∟?)、二氧化碳(CO?)和氧氣(O?)這三種氣體的不同組合,具體取決于被包裝產(chǎn)品的特性和儲(chǔ)存需求。氮?dú)猓∟?):性質(zhì)和作用:氮?dú)馐且环N惰性氣體,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。在氣調(diào)包裝中,氮?dú)庵饕糜谂懦霭b內(nèi)的空氣,從而減少氧氣的含量,防止食品的氧化變質(zhì)、微生物的生長(zhǎng)繁殖以及昆蟲的侵害。同時(shí),氮?dú)膺€能起到支撐包裝,防止產(chǎn)品被擠壓變形的作用。應(yīng)用場(chǎng)景:廣泛應(yīng)用于各類需要保持干燥、防止氧化的產(chǎn)品包裝。例如,薯片等膨化食品包裝中,充入氮?dú)饪梢员3质砥乃执嗫诟?,延長(zhǎng)保質(zhì)期;在堅(jiān)果類食品包裝中,氮?dú)饽芊乐箞?jiān)果氧化產(chǎn)生哈喇味。對(duì)于魚類、蝦類、蟹類等海鮮產(chǎn)品,氣調(diào)包裝機(jī)能夠維持其原有的口感和色澤,同時(shí)抑制細(xì)菌滋生,延長(zhǎng)保質(zhì)期。遼寧氣調(diào)包裝機(jī)廠家電話
保鮮效果變差:對(duì)于果蔬類產(chǎn)品,如草莓包裝,正確的氣體比例(氧氣 3% - 5%、二氧化碳 2% - 4%、氮?dú)庥嗔浚┠苡行а娱L(zhǎng)保鮮期。但如果氣體混合系統(tǒng)維護(hù)不當(dāng),導(dǎo)致氧氣比例過(guò)高,草莓會(huì)加速呼吸作用,更快地變軟、腐爛,原本可以保鮮 5 - 7 天的草莓,可能 3 - 4 天就會(huì)變質(zhì)。在肉類產(chǎn)品中,若二氧化碳比例不足,不能有效抑制微生物生長(zhǎng),肉類的保質(zhì)期會(huì)大幅縮短。例如,正常包裝的牛肉在 0 - 4℃下保質(zhì)期可以達(dá)到 7 - 10 天,當(dāng)二氧化碳比例失調(diào),微生物大量繁殖,牛肉可能 3 - 5 天就會(huì)出現(xiàn)異味、變色等變質(zhì)現(xiàn)象。河南氣調(diào)包裝機(jī)生產(chǎn)過(guò)程半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)適用于包裝量較小、產(chǎn)品種類多樣且對(duì)包裝速度要求不是特別高的場(chǎng)合。
對(duì)于復(fù)雜的氣調(diào)包裝機(jī),制造商是否提供技術(shù)培訓(xùn)是很重要的。培訓(xùn)內(nèi)容可以包括設(shè)備的操作、日常維護(hù)、簡(jiǎn)單故障排除等。例如,大型全自動(dòng)包裝機(jī)購(gòu)買后,制造商可以安排技術(shù)人員到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行培訓(xùn),讓操作人員熟悉設(shè)備的工作原理和操作流程。技術(shù)支持還包括在使用過(guò)程中遇到問(wèn)題時(shí),制造商能否提供及時(shí)的技術(shù)咨詢服務(wù)。例如,通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)等方式,為用戶提供關(guān)于包裝參數(shù)調(diào)整、設(shè)備故障診斷等方面的技術(shù)支持。上海維仕派包裝科技有限公司在這方面就能為客戶提供有質(zhì)量的服務(wù)!
如果主要用于包裝生鮮肉類、禽類或魚類,需要選擇能夠精確控制氣體比例,尤其是二氧化碳和氧氣比例的氣調(diào)包裝機(jī)。例如,對(duì)于紅肉包裝,通常需要較高的二氧化碳(30% - 70%)和較低的氧氣(1% - 5%)比例,以抑制微生物生長(zhǎng)并保持色澤。機(jī)器的氣體置換效率要高,一般應(yīng)達(dá)到 90% 以上,確保包裝內(nèi)氧氣含量能有效降低。同時(shí),包裝速度也很關(guān)鍵。如果是小型的生鮮店鋪,包裝速度可能不需要太快,每分鐘 10 - 20 包左右的桌面式或小型立式氣調(diào)包裝機(jī)即可滿足需求;但如果是大型肉類加工廠,就需要包裝速度達(dá)到每分鐘 30 - 100 包的工業(yè)級(jí)氣調(diào)包裝機(jī)。枕式氣調(diào)包裝機(jī)廣泛應(yīng)用于包裝形狀規(guī)則、長(zhǎng)條狀的產(chǎn)品,如各種棒狀零食、小香腸、糖果棒等。
聚乙烯(PE)薄膜:特點(diǎn):聚乙烯薄膜是一種常見(jiàn)的包裝材料。它具有良好的柔韌性、抗撕裂性能和化學(xué)穩(wěn)定性。其柔軟性使得它可以很好地貼合產(chǎn)品形狀,不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成損傷。例如,在包裝一些形狀不規(guī)則的生鮮產(chǎn)品如草莓、藍(lán)莓等,PE 薄膜能夠緊密包裹產(chǎn)品,同時(shí)具有一定的防潮性能,能防止產(chǎn)品受到外界水分的影響。應(yīng)用場(chǎng)景:廣泛應(yīng)用于食品包裝領(lǐng)域,尤其是對(duì)防潮要求較高的干貨產(chǎn)品,如堅(jiān)果、干果等;也用于一些需要柔軟包裝材料的生鮮產(chǎn)品,如部分蔬菜和水果。全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)能夠滿足高產(chǎn)量的包裝需求,并且通過(guò)自動(dòng)化操作可以保證包裝質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。遼寧氣調(diào)包裝機(jī)廠家電話
產(chǎn)品通過(guò)傳送帶或自動(dòng)進(jìn)料裝置進(jìn)入包裝機(jī),包裝機(jī)能夠自動(dòng)完成氣體置換、充氣、封口和裁切等一系列操作。遼寧氣調(diào)包裝機(jī)廠家電話
為了確保氣體混合比例的準(zhǔn)確性,氣體混合系統(tǒng)還配備有氣體成分監(jiān)測(cè)裝置。這些裝置可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)混合氣體中各種氣體的比例。例如,采用氣體分析儀,它能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出混合氣體中氮?dú)?、二氧化碳和氧氣的含量。如果監(jiān)測(cè)到的氣體比例與預(yù)設(shè)的比例不符,系統(tǒng)會(huì)通過(guò)反饋機(jī)制自動(dòng)調(diào)整流量控制器的參數(shù)。例如,若監(jiān)測(cè)到氧氣比例過(guò)高,反饋系統(tǒng)會(huì)控制氧氣流量控制器減小氧氣的流量,同時(shí)相應(yīng)地調(diào)整氮?dú)夂投趸嫉牧髁?,直到混合氣體的比例達(dá)到預(yù)設(shè)值為止。遼寧氣調(diào)包裝機(jī)廠家電話