在氣體混合系統(tǒng)中,有專門的流量控制器來精確控制每種氣體的流量。流量控制器可以根據(jù)預(yù)設(shè)的氣體比例和包裝機(jī)的工作速度來調(diào)節(jié)氣體的流量。例如,采用質(zhì)量流量控制器(MFC),它能夠根據(jù)氣體的質(zhì)量流量進(jìn)行精細(xì)控制。當(dāng)設(shè)定好包裝所需的氣體比例(如氮?dú)?70%、二氧化碳 20%、氧氣 10%)后,流量控制器會(huì)根據(jù)包裝機(jī)的包裝速度(假設(shè)每分鐘包裝 10 包)和每包的氣體填充量(假設(shè)每包填充氣體 100 毫升),計(jì)算出每種氣體每分鐘需要的流量。即氮?dú)饷糠昼娏髁繛?70 毫升,二氧化碳每分鐘流量為 20 毫升,氧氣每分鐘流量為 10 毫升。然后,流量控制器會(huì)調(diào)節(jié)各個(gè)氣體管道上的閥門開度,使氣體按照計(jì)算好的流量進(jìn)入混合腔。全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品輸送、包裝到封口的全自動(dòng)化流程。山東氣調(diào)包裝機(jī)生產(chǎn)過程
氣調(diào)包裝機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)包括:氣體混配精度是指氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置的氣體混配器對(duì)兩種或三種氣體的混配比例的誤差。這一指標(biāo)對(duì)于食品的保鮮效果至關(guān)重要,因?yàn)椴煌氖称沸枰煌壤臍怏w組合來達(dá)到比較好的保鮮效果。例如,對(duì)于新鮮果蔬,通常需要較高的氧氣比例來維持其需氧呼吸;而對(duì)于熟食制品,則需要較高的二氧化碳比例來抑制微生物的生長。因此,氣體混配精度需要控制在±1%以內(nèi),以確保包裝內(nèi)的氣體環(huán)境符合食品保鮮的要求。廣東氣調(diào)包裝機(jī)批發(fā)對(duì)于魚類、蝦類、蟹類等海鮮產(chǎn)品,氣調(diào)包裝機(jī)能夠維持其原有的口感和色澤,同時(shí)抑制細(xì)菌滋生,延長保質(zhì)期。
氣調(diào)包裝機(jī)的氣體混合系統(tǒng)的維護(hù)和保養(yǎng)方法有哪些?氣源壓力檢查:每天開機(jī)前,要檢查氮?dú)?、二氧化碳和氧氣等氣源的壓力。確保鋼瓶氣體的壓力在規(guī)定范圍內(nèi),對(duì)于氮?dú)夂投趸?,一般鋼瓶壓力不?yīng)低于 1 - 2MPa,氧氣鋼瓶壓力不應(yīng)低于 0.5MPa。如果壓力過低,應(yīng)及時(shí)更換氣源。對(duì)于氣體發(fā)生器,要檢查其運(yùn)行狀態(tài)和輸出壓力,保證其能穩(wěn)定供應(yīng)符合要求的氣體。氣體純度檢查:定期(如每月一次)檢查氣體的純度。使用氣體純度分析儀,確保氮?dú)饧兌仍?99.9% 以上,二氧化碳純度在 99% 以上,氧氣純度在 99.5% 以上。如果氣體純度不符合要求,可能會(huì)影響包裝產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期。例如,不純的氮?dú)庵锌赡芎醒鯕猓瑫?huì)導(dǎo)致產(chǎn)品氧化。
如果使用的包裝材料透氣性較強(qiáng),如一些薄的塑料薄膜,那么在充氣時(shí)可能需要適當(dāng)提高二氧化碳和氮?dú)獾谋壤?,降低氧氣的含量。例如,?duì)于用透氣性較強(qiáng)的薄膜包裝的生鮮產(chǎn)品,二氧化碳的比例可能需要提高 5% - 10%,氧氣的含量降低 1% - 2%,以補(bǔ)償氣體通過包裝材料的散失。對(duì)于具有良好阻隔性能的包裝材料,如鋁箔復(fù)合袋,氣體的散失相對(duì)較慢。在這種情況下,可以根據(jù)產(chǎn)品的特性和保質(zhì)期要求,更精細(xì)地控制氣體的比例。例如,在包裝***茶葉時(shí),使用鋁箔復(fù)合袋,充入氮?dú)?98%、二氧化碳 1%、氧氣 1% 的比例,就可以很好地保持茶葉的品質(zhì)。外置式氣體混合是指氣體混合設(shè)備與包裝機(jī)主體分離,通過管道將混合好的氣體輸送到包裝機(jī)。
氣調(diào)包裝機(jī)作為一種先進(jìn)的食品保鮮設(shè)備,具有多方面的優(yōu)勢(shì):延長保質(zhì)期:氣調(diào)包裝機(jī)通過抽取包裝內(nèi)的空氣并填充惰性氣體(如氮?dú)猓?,?chuàng)造一個(gè)低氧環(huán)境,有效抑制微生物生長,減緩食品氧化過程,從而延長食品的保質(zhì)期。保持食品品質(zhì):氣調(diào)包裝能夠防止食品因氧化而失去原有的色澤和風(fēng)味,保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值。自動(dòng)化生產(chǎn):為了滿足食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于高效率生產(chǎn)的需求,氣調(diào)包裝機(jī)采用了自動(dòng)化流水線設(shè)計(jì),從原料投放到成品輸出,整個(gè)包裝過程幾乎實(shí)現(xiàn)了無人化操作,極大地提高了生產(chǎn)效率。精細(xì)控制:氣調(diào)包裝機(jī)配備了先進(jìn)的控制系統(tǒng),可以根據(jù)不同產(chǎn)品的特性和包裝需求調(diào)整參數(shù),如氣體混配比例、包裝時(shí)間、溫度等,確保每一次包裝都能達(dá)到比較好效果。各種氣體通過各自的管道進(jìn)入混合裝置,在裝置內(nèi)部按照預(yù)設(shè)的比例進(jìn)行混合,將混合好的氣體直接充入包裝內(nèi)。安徽氣調(diào)包裝機(jī)推薦廠家
半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)適用于包裝量較小、產(chǎn)品種類多樣且對(duì)包裝速度要求不是特別高的場合。山東氣調(diào)包裝機(jī)生產(chǎn)過程
包裝速度標(biāo)準(zhǔn):不同類型和規(guī)格的氣調(diào)包裝機(jī)有不同的包裝速度要求。一般來說,小型桌面式氣調(diào)包裝機(jī)的包裝速度可能在每分鐘 5 - 10 包左右,而大型工業(yè)用的氣調(diào)包裝機(jī)包裝速度可以達(dá)到每分鐘 30 - 100 包甚至更高。這些速度指標(biāo)通常會(huì)在產(chǎn)品說明書中明確標(biāo)注,并且實(shí)際的包裝速度誤差應(yīng)在一定的合理范圍內(nèi),例如 ±10%。氣體置換效率標(biāo)準(zhǔn):氣調(diào)包裝機(jī)的關(guān)鍵性能之一是氣體置換效率。理想的氣體置換率應(yīng)達(dá)到 90% 以上,以確保包裝內(nèi)的氧氣含量降低到規(guī)定的水平,同時(shí)充入適量的氮?dú)?、二氧化碳等氣體。例如在生鮮肉類包裝中,包裝后氧氣含量一般要求控制在 0.5% - 3% 之間,這就對(duì)氣調(diào)包裝機(jī)的氣體置換效率提出了很高的要求。山東氣調(diào)包裝機(jī)生產(chǎn)過程
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