說到五常大米，相信很多朋友都不會感到陌生。因為五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。我們一起來探討關于五常大米的那些事兒！五常大米是什么呢？五常大米成飯食味，清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生。五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。1、說五常，道五常，五常在黑龍江省的南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五?！敝猓妹宄?。2、五常既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國水稻田超百萬畝的縣級市之一。3、五常市山清水秀，空氣清新，尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大，使水稻的成熟期相當集中，老百姓管這叫“上得急”。五常水稻中干物質積累多，大米營養(yǎng)豐富，口味獨特。因此，五常被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”，五常大米在國內市場一直很有名氣。大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，是補充營養(yǎng)素的基礎食物;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。虹口區(qū)大米功效
原標題：釀酒技術：大米酒的功效，大米酒的做法很多人喜歡喝大米酒，那么大米酒與米酒有什么區(qū)別呢？其實大米酒屬于米酒的一個分類，同屬米酒。在北方也稱作“甜酒”。大米酒是集營養(yǎng)、健康、美味、經典、高雅、時尚于一體的健康酒類別。大米酒的功效大米酒利用生物發(fā)酵技術釀造營養(yǎng)豐富，大米中含有18種生命元素（氨基酸），可以增強基礎生命力；無機礦物質經過生物工程微生物菌發(fā)酵后，可成為健康的有機礦物質，利于人體的吸收。大米中的蛋白質經微生物發(fā)酵后分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收，并能在較短時間內恢復人體機能，既不影響工作也不影響休息，即使是喝醉了也不傷害人體組織細胞。且少量飲酒還能促進人體血液循環(huán)，特別是促進血液流動，有利于代謝垃圾的排出和營養(yǎng)的吸收，這是現代釀酒工藝的一次**。大米酒的做法1.米洗凈，加水浸泡6小時。2.泡好的米在常壓下蒸。3.蒸好的米淋涼開水冷卻至30度以下，轉移到盆或保鮮罐中，加入酒曲攪拌均勻、壓實，并蓋好蓋子防止污染雜菌。酒曲用量為米的干重的～1%。4.于30-32℃保溫發(fā)酵2天后，加水繼續(xù)發(fā)酵至5天。用水量約和米的重量相等。5.將發(fā)酵液過濾。取濾液，于4℃冰箱冷藏備用。以上就是“大米酒的功效。崇明區(qū)天然大米對產地環(huán)境的空氣質量、灌溉水質、土壤環(huán)境質量要求的監(jiān)測指標和允許限量不同。
這樣也不會影響大米原有的口感。2、花椒水洗米袋保存法花椒是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅蟲作用！使用方法如下：將20至30?；ń贩湃脲亙龋舆m量清水放置爐火上煮出花椒香味后端鍋關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后將大米再倒入口袋內。這樣就可以有效防止大米生蟲了。3、堆山法保存法把生蟲大米堆成小山，米蟲喜歡有氧環(huán)境，故而會慢慢爬到山峰處透氣，這時候把整個“山峰”鏟走就可以了。4、白酒驅蟲保存法將大米放入干凈的容器內，用一酒瓶裝50克至100克白酒，開口埋入米中，瓶口略高于米面，將容器密封，可防止大米生蟲。但大米的貯藏時間不能晚于春末夏初，容器口一定要封嚴。5、大蒜保存法在米箱子中的不同位置放入幾瓣大蒜，然后蓋緊米箱蓋，防蟲效果也非常不錯。6、干海帶防蟲保存法干海帶具有很強的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復幾次后即可防止米霉變和生蟲。7、橘皮保存法將吃橘子剩下的橘子皮曬干，然后放在大米里。橘子皮的味道不僅可以驅蟲，而且會使大米有清香味。
本發(fā)明涉及的是大米加工技術領域，具體地說是一種營養(yǎng)大米的加工方法。背景技術：民以食為天，稻谷是我國的糧食品種，中國人以大米為主食，因其可口、久食不厭，能被幾乎所有人接受，并且米制品具有獨特的芳香風味和易于消化的特點，因此，大米及其制品具有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場，對其研究開發(fā)有很大的社會效益和經濟效益，而其加工方法也隨著人民生活水平的提高不斷發(fā)展。目前，在大米的加工過程中，由于收購的稻谷一般都是經過暴曬后，即裝袋存儲待售，其水份含量大，并且不同時期收購的稻谷含水量不同，這樣就給大米加工帶來了很大的困難。由于水份較高，加工后的大米導致其保質期較短，并且在存儲過程中，還容易出現發(fā)霉、變質等問題，從而導致大米的銷售短，為了盡快銷售，其售價也會大打折扣，給加工企業(yè)帶來經濟損失。此外，隨著人們消費觀念的不斷改變，以及生活水平的不斷提高，消費者對大米的質量要求也越來越高，體現在品質、外在感官和口感上，而對其營養(yǎng)要求也越來越高，采用現有的加工方式所加工的大米，滿足不了人們多樣化的需求。技術實現要素：本發(fā)明要解決的技術問題是針對背景技術中存在的問題，提供一種營養(yǎng)豐富，可延長大米的存儲時間。如果發(fā)現有的米粒外觀過白、過于鮮亮、光滑，有可能是礦物油上光的。
既對于爆米花大家應該是再也熟悉不過的了，爆米花是一種膨化食品，有些人看電影的時候就喜歡買一桶爆米花，捧在手上，邊看電影邊吃，別有一種情趣。很多人在平常生活中也會去買爆米花來吃身體有濕氣怎么辦?總是靠拔火罐又不行，其實膳食去濕效果也很好，現在就為大家介紹一款膳食，不僅簡答容易煮，祛濕效果還很不錯，這款膳食就是紅豆薏米粥，一起了1、茶茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。茶中富含的維生素B1，是能將脂標簽：蘋果玉米牛奶2014-06-03飯桌上千萬別出現6種要命搭配34102閱讀米飯是中國人常吃的主食，但是也不是什么都能和米飯一起吃的。所以你的飯桌上千萬不要出現這些東西喔。東北真正開始種植水稻的歷史，要追溯到民國時期。普陀區(qū)大米功效
大米中60%-70%的維生素、礦物質和大量人體必備的氨基酸都分布在大米的谷皮、糊粉層、胚芽等外層組織中。虹口區(qū)大米功效
《舌尖上的中國2》認證「中國的大米」▲普通大米的出米率達70%以上，稻花香的出米率只有50~60%，產量特別少，市面上大部分都是假的。五常肥沃的黑土地，天然河水灌溉，晝夜溫差大，138天長生長期，加上選種品質高，使得米粒圓長飽滿，有腹白，呈半透明狀居多。煮熟之后，米粒表面會泛著一層油光，油性強，米飯更香，蒸著吃，香甜軟糯，油潤噴香，煮成粥，香濃稠滑。黑龍江牡丹江在「石板上」的大米生長在萬年熔巖臺地上的響水大米，享受著黑色腐殖土壤的滋養(yǎng)，純凈鏡泊湖水的灌溉，呼吸著原始森林的新鮮空氣，米粒細長、色澤青白，米身柔滑且微微彎曲，自唐代便是歷朝貢米。響水大米煮熟之后，飽滿光澤，油亮亮的，口感Q糯爽滑，帶著淡淡的甜。盤錦大米產地：遼寧盤錦市生長在具有「魚米之鄉(xiāng)」之稱的盤錦市，有充足的河水灌溉，土壤沒有工業(yè)污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長粳米的有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強，口感好。盤錦大米米粒細長整齊，顆粒飽滿質地堅硬，色澤清白透明，口感滑膩，味道香醇。虹口區(qū)大米功效
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