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多糖的種類(lèi)就比較多了，它主要是指一些很多單糖聚集在一起形成的一種糖分。多糖的分布也是特別多的，像我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘囊恍┖猩攀忱w維、淀粉中都含有很多的多糖，還有一些植物中的果膠，里面也有一部分多糖。多糖的分子結(jié)構(gòu)一般都大于10個(gè)，10個(gè)單糖以上聚集在一起形成的糖分的都稱(chēng)之為多糖。

雙糖雙糖主要是指那些蔗糖、乳糖和麥芽糖，而蔗糖其實(shí)就是指果糖和葡萄糖的結(jié)合；而麥芽糖就是指兩個(gè)葡萄糖結(jié)合；而乳糖就是指半乳糖和葡萄糖的結(jié)合；雙糖它主要就是由2~10個(gè)單糖組成的一些糖分，這種糖分被稱(chēng)為雙糖，它的種類(lèi)也是特別豐富的，能夠很好的為我們?nèi)梭w提供能量。我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常說(shuō)一些糖，但是不知道這些糖到底由什么組成的，而且有什么樣的成分。只知道吃完這些糖之后，對(duì)于我們的身體健康是有一定好處的，可以為我們提供能量。但是，過(guò)量的話就會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w變得肥胖，如果這些糖分長(zhǎng)時(shí)間在我們身體中堆積，沒(méi)有辦法消化的話，還會(huì)對(duì)我們身體造成一些其他的不利影響。其實(shí)，這都是因?yàn)槲覀兩眢w缺乏了消化這種糖分結(jié)構(gòu)的類(lèi)糖酶所導(dǎo)致的。所以，在日常生活中，一旦我們身體出現(xiàn)一些乳糖不受的現(xiàn)象時(shí)，我們就可以知道是我們身體中缺乏這種類(lèi)糖酶所導(dǎo)致的。 銀耳多糖具有優(yōu)良的保濕功效，并能夠改善皮膚紋理度，降低皮膚粗糙度和增加皮膚彈性。浙江本地多糖費(fèi)用

 靈芝常見(jiàn)形態(tài)為高度木質(zhì)化的子實(shí)體，發(fā)育后期彈射釋放的種子收集后呈粉狀，稱(chēng)為孢子粉，孢子萌發(fā)形成菌絲體，菌絲繼續(xù)發(fā)育成熟則為子實(shí)體，這3種形態(tài)即為靈芝的生長(zhǎng)周期。以靈芝的子實(shí)體、孢子粉、菌絲體和發(fā)酵液為原料，從其中均可提取多糖。靈芝多糖的提取工藝常用熱水提取法，而針對(duì)細(xì)胞壁的多糖則常采用酸提和堿提法。隨著提取手段的發(fā)展，為了獲得更高提取效率，新的提取方法逐漸出現(xiàn)，如微波提取、超聲提取和酶輔助提取等，以上方法可以提高多糖得率。提取后的靈芝多糖經(jīng)濃縮、分級(jí)醇沉和除蛋白等步驟，再通過(guò)離子交換柱色譜和凝膠柱色譜等技術(shù)進(jìn)行組合分離，能得到均一多糖。廣東科研多糖有哪些石斛活性多糖能清理3大自由基，提高抗氧化酶活性、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，起到保護(hù)生物膜和延緩衰老的作用。

對(duì)許多植物多糖的組成成分進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，植物多糖的相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到百萬(wàn)以上，主要成分為葡萄糖、果糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、巖藻糖、甘露糖、糖醛酸等。植物多糖的主要組成存在差異，分別由幾種不同種類(lèi)的單糖，以一定的比例聚合而成。

多糖類(lèi)是構(gòu)成生命的四大基本物質(zhì)之一，對(duì)人體生命活動(dòng)的正常進(jìn)行起著至關(guān)重要的作用，可作為天然的免疫調(diào)節(jié)劑。現(xiàn)今植物多糖研究日益受到關(guān)注，國(guó)際科學(xué)界甚至提出21世紀(jì)是多糖的世紀(jì)；科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究顯示，許多植物多糖具有生物活性，具有包括免疫調(diào)節(jié)、***、降血脂、抗輻射、抗病毒、等保健作用。所以植物多糖早已被運(yùn)用到醫(yī)學(xué)界、餐飲界等大眾生活領(lǐng)域中。

超聲輔助提取法是一種經(jīng)濟(jì)高效的多糖提取方法，其利用超聲波的機(jī)械振動(dòng)產(chǎn)生并傳遞能量，使媒質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，促使多糖組分溶入溶劑，此外，超聲波還會(huì)產(chǎn)生許多次級(jí)效應(yīng)，也能加速多糖組分在溶劑中的擴(kuò)散與釋放。與傳統(tǒng)的溶劑提取法相比，超聲波輔助提取操作簡(jiǎn)單，且可獲得更多的水溶性多糖。但此法可能會(huì)引起多糖的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變甚至降解，從而影響多糖的生物活性。

微波輔助提取法的原理是利用微波輻射于通過(guò)植物組織在電磁場(chǎng)中吸收電磁能而轉(zhuǎn)化為熱能，大量熱能的積聚引起組織內(nèi)壓力急劇升高，導(dǎo)致細(xì)胞壁和細(xì)胞膜破裂，胞外溶劑進(jìn)入細(xì)胞溶解多糖類(lèi)物質(zhì)。微波能深入植物組織內(nèi)部，且加熱效率高，升溫迅速而均勻。因此，與其他方法相比，就節(jié)能、高效、操作便捷幾個(gè)方面來(lái)看，微波輔助提取法確實(shí)是一種優(yōu)良的提取方法。然而不可忽視的問(wèn)題是，微波輔助提取和超聲波輔助提取確實(shí)有助于提高多糖組分的得率，節(jié)約提取時(shí)間，但有時(shí)會(huì)導(dǎo)致多糖發(fā)生降解，并使提取物復(fù)雜化，不易分離提純。因此，這兩種方法在工業(yè)化大生產(chǎn)上就受到限制；生產(chǎn)人員和科研工作者可以根據(jù)生產(chǎn)或者實(shí)驗(yàn)的需要綜合考慮，合理選用。 人體的免疫調(diào)節(jié)作用是大多數(shù)活性多糖的共同作用，是它們發(fā)揮其他生理和藥理作用的基礎(chǔ)。

免疫調(diào)節(jié)作用是植物多糖的重要生物活性之一。植物多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它主要通過(guò)誘生多種細(xì)胞因子，促進(jìn)干擾素、白細(xì)胞介素等的產(chǎn)生；活躍巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞；活躍網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和補(bǔ)體系統(tǒng)及促進(jìn)抗體產(chǎn)生等，提高機(jī)體特異性和非特異性免疫功能，發(fā)揮對(duì)免疫功能多途徑、多層面的調(diào)節(jié)作用。

許多植物多糖具有明顯的抗病毒作用。如黃芪多糖對(duì)干擾素系統(tǒng)有明顯的刺激作用，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)抗病毒誘生干擾素，從而一定程度地抑制病毒的繁殖。 許多活性多糖具有提高抗氧化酶活性和抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的活性，起到保護(hù)生物膜和延緩衰老的作用。寧夏多糖誠(chéng)信推薦

植物多糖可以活躍自然殺傷細(xì)胞，增強(qiáng)其殺傷活性。浙江本地多糖費(fèi)用

銀耳多糖含有較多的均一性多糖（約占總多糖的70-75%），這類(lèi)多糖具有增加溶液黏度及乳化穩(wěn)定作用，因此應(yīng)用于飲料、乳制品及冷飲食品等加工中，不但能賦予食品良好的加工特性，同時(shí)亦能減少合成類(lèi)添加劑的使用，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。銀耳多糖組成成分具有多樣性，不僅單體多樣，形成多聚體后的構(gòu)型和構(gòu)象同樣多樣：多種多糖混合一起，使其生物活性也多樣?，F(xiàn)代研究充分證實(shí)了銀耳多糖具有多種醫(yī)療保健功能，包括免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤作用；***、降血脂作用；防治心血管疾?。豢?jié)冏饔?；抗凝血，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合作用。浙江本地多糖費(fèi)用

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