深圳全廚通承接整體廚房設(shè)備設(shè)計(jì)，承接企事業(yè)單位廚房設(shè)備，學(xué)校食堂設(shè)計(jì)，工廠食堂廚房設(shè)備，食堂廚房工程，白鋼設(shè)備定做，幼兒園廚房工程，酒店餐廳設(shè)計(jì)，中央廚房設(shè)備，會(huì)所設(shè)備等。承接食堂明廚亮灶改造工程，明檔廚房設(shè)計(jì)安裝工程。在設(shè)計(jì)廚房過(guò)程按照設(shè)計(jì)依據(jù)規(guī)范并結(jié)合廚房設(shè)備工程的實(shí)際情況遵循“安全、可靠、環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生及人性化”的設(shè)計(jì)理念進(jìn)行設(shè)計(jì)。保證食堂能夠提供健康、安全而又科學(xué)的飲食，就先要在廚房的設(shè)計(jì)和布局上做到科學(xué)、合理。深圳全廚通：想知道整體廚房商用廚房工程的五個(gè)階段嗎？歡迎咨詢！鹽田區(qū)新型廚房工程
食堂廚房設(shè)備明細(xì)清單表大型食堂必備的功能區(qū)會(huì)有主食加工間、熱菜加工間、粗加工間、洗消間、售飯間和庫(kù)房等，但是還可能會(huì)設(shè)置一些特色功能區(qū)，如自助餐區(qū)、特色小炒間等。大型飯店的廚房設(shè)備一般為中餐廳廚房，包含熱廚間、面點(diǎn)間、涼菜間、備餐間和消洗間六大功能區(qū)。一、熱廚間主要設(shè)備中餐熱廚1.菜肴的蒸、炒設(shè)備，13操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門(mén)海鮮蒸柜、鼓風(fēng)灶，2.砂鍋、湯類的煲制設(shè)備，煲仔爐、低湯爐，3.排油煙設(shè)備，煙罩，油煙聚集及凈化，4.蔬果類和魚(yú)肉類的暫存設(shè)備，(1)制冷類，冷凍、保鮮雪柜，(2)普通類，貨架和配菜架，5.還有保溫設(shè)備電熱暖碟柜，操作臺(tái)和清洗半成品食物用的水池。二、面點(diǎn)間主要設(shè)備面點(diǎn)間面點(diǎn)、腸粉及餡料的蒸、炒、烤制設(shè)備，蒸爐、腸粉爐、小炒爐、電烤箱和電餅鐺，面團(tuán)的處理設(shè)備，攪拌機(jī)、和面機(jī)、醒發(fā)箱、壓面機(jī)，排油煙設(shè)備，煙罩，油煙聚集及凈化，食物、調(diào)料暫存設(shè)備，冷凍、保鮮雪柜，調(diào)料柜，清洗設(shè)備，水池。使消費(fèi)者在就餐場(chǎng)所觀看餐飲食品加工制作過(guò)程的廚房展現(xiàn)形式③不行將水潑在基座上，不然電動(dòng)機(jī)或開(kāi)關(guān)潑水簡(jiǎn)單發(fā)作毛病。三、涼菜間主要設(shè)備涼菜間清洗設(shè)備，洗手池和水池，暫存設(shè)備。 寶安區(qū)洗碗機(jī)廚房工程商用洗碗機(jī)商用廚房工程選擇廚房設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)：1、考慮各種成本。2、性能與價(jià)格成正比。3、安全衛(wèi)生是重要保障。
餐館的廚房裝修是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，分享12年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)給你。首先，你要有設(shè)計(jì)和規(guī)劃。??餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個(gè)方面：布局、功能、安全、衛(wèi)生，明亮。所以從這5個(gè)方面入手再進(jìn)行裝修。裝修前你必須拿到的是這么幾個(gè)圖紙：裝修設(shè)計(jì)圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次，針對(duì)我剛才說(shuō)的，布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點(diǎn)來(lái)講，分別建議如下：1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動(dòng)線要清晰，流暢，無(wú)干擾。比如傳統(tǒng)中餐來(lái)說(shuō)，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫(huà)出圖紙來(lái)。包括設(shè)備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺(tái)放哪等等，都要提前布局清楚。原則是，盡可能的讓動(dòng)線順暢，上菜不麻煩。
1如何設(shè)置廚房工程中的排風(fēng)口系統(tǒng)其次規(guī)范廚房空間，廚房空間必須實(shí)用、美觀、安全、易清理、省時(shí)省力;廚房的作業(yè)流程則是依據(jù)工作者習(xí)慣的工作動(dòng)線取材洗滌、化凍備膳，調(diào)理烹煮盛裝上菜污物處理清洗消毒收存，順序進(jìn)行。1機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井比較好與排煙道靠在一起以加大抽力。2送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)3送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<。專業(yè)提供商用廚房設(shè)備選購(gòu)需要專業(yè)的餐飲解決方案！
商用廚具采購(gòu)選擇原則？人性化準(zhǔn)則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,設(shè)備能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,這對(duì)操作的便利非常重要,通常的順序?yàn)?進(jìn)料通道→倉(cāng)庫(kù)→初加工區(qū)→切配區(qū)→烹飪區(qū)→備餐區(qū)→污碟回收通道→洗消間→潔碟回流廚房,另外面點(diǎn)、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨(dú)成間,有必要時(shí)還需設(shè)置二次更衣間.參照中國(guó)人身高標(biāo)準(zhǔn),灶臺(tái)、操作臺(tái)面、洗涮池臺(tái)面高度一般在800mm左右,吊柜高度大于1200mm,小于1850mm左右,煙罩高度在1900mm-2200mm之間.廚房流動(dòng)線、操作空間、過(guò)道空間不小于700mm.廚房排煙、通風(fēng)順暢,讓整個(gè)廚房有一個(gè)舒適的環(huán)境空間,廚房還需配置明亮的照明設(shè)施.因此在布局廚房設(shè)備的時(shí)候需考慮契合人體工程原理和廚房人員操作便利原則,人性化的設(shè)計(jì)考慮,不僅能讓整個(gè)廚房有條不紊。來(lái)深圳全廚通告訴你商用廚房工程中，如何選擇質(zhì)量高效的廚房設(shè)備？龍華區(qū)廚房工程小型洗碗機(jī)
商用廚房給排水設(shè)計(jì)，要主要這幾個(gè)方面？一、給水部分（1）商用廚房給水管道布置（2）冷熱水供應(yīng)。鹽田區(qū)新型廚房工程
不銹鋼臺(tái)面的優(yōu)點(diǎn)干凈，容易清潔。外表光亮，很容易保持干凈，在使用后，油污也很容易清理干凈。這是因?yàn)椋讳P鋼材質(zhì)的光潔度保持時(shí)間長(zhǎng)，只要在使用后勤加清理，就很難出現(xiàn)褪色或表面黯淡的情況。而且粘附在不銹鋼表面的污漬，相對(duì)于其他材質(zhì)的櫥柜臺(tái)面，清理也很相對(duì)比較容易。環(huán)保健康，不銹鋼櫥柜臺(tái)面材質(zhì)無(wú)毒無(wú)輻射，環(huán)保健康，抗細(xì)菌再生能力強(qiáng)。在使用時(shí)，與身體、食物直接接觸，不僅不會(huì)出現(xiàn)金屬污染，還不容易滋生細(xì)菌，使用比較衛(wèi)生，有利于家庭成員的身體健康。硬度強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)，不銹鋼櫥柜臺(tái)面硬度強(qiáng)，不容易損壞，使用壽命長(zhǎng)。在使用時(shí)，不銹鋼材質(zhì)經(jīng)得起重壓、摔打，不會(huì)因磕碰而有所缺失。而且，不銹鋼材質(zhì)的臺(tái)面也不容易開(kāi)裂。防火防滲透，不銹鋼櫥柜臺(tái)面能夠防火，防滲透性好。不銹鋼櫥柜臺(tái)面屬于金屬材質(zhì)，不會(huì)怕火、怕熱，能夠減少?gòu)N房火災(zāi)發(fā)生的可能性;對(duì)于菜湯之類的液體也不會(huì)出現(xiàn)滲透情況，比較干凈。另外，在夏天時(shí)使用也比較清涼。 鹽田區(qū)新型廚房工程
深圳全廚通實(shí)業(yè)有限公司致力于建筑、建材，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。深圳全廚通實(shí)業(yè)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的商用廚房工程，食堂廚房設(shè)備，廚房整套設(shè)備，商用廚具廠家。深圳全廚通實(shí)業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。深圳全廚通實(shí)業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使深圳全廚通實(shí)業(yè)在行業(yè)的從容而自信。