餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。價格實惠，便宜就是硬道理 歡迎來電咨詢！盤龍區(qū)煎餃鋪加盟
餃子，早已不僅*是一種美食，還是中華美食的**。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的向往與訴求。
餃子餡的文化
芹菜餡-即勤財之意故為勤財餃
勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡-即久財之意故為久財餃
久:即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質(zhì)財富;更是對天長地久的祈福，但愿人長久--健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡-即百財之意故為百財餃
百:量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財?shù)钠砀?或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡-即鼓財之意故為鼓財餃
鼓:即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為**大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。 盤龍區(qū)煎餃鋪加盟蒸堯香的所有餐飲項目，即可固定經(jīng)營地點，又可流動經(jīng)營。
蛋抱煎餃：
食材：
餃子、雞蛋、黑芝麻、香蔥、食用油、胡椒粉和鹽。
操作方法：
1、準備好所需要的主食材。
2、黑芝麻提前用小火炒香。
3、碗里敲入一個雞蛋，加入適量的胡椒粉和鹽，打散成蛋液備用，同時也把香蔥切成蔥花備用。
4、平底鍋中刷少許的油。
5、油燒熱后，將餃子擺入鍋中。
6、用小火將餃子底部煎至微微發(fā)黃（這樣后面就能煎出底部金黃酥脆的口感哦）。
7、放入適量的清水，水的量淹沒過餃子的二分之一的位置就可以了。
8、蓋上鍋蓋用大火燜煮，讓蒸汽將餃子煮熟透，待鍋中的湯汁快煮干時，將打散的雞蛋液倒入鍋中，可以轉動一下鍋，盡量讓蛋液均勻的鋪滿鍋底。
9、用小火慢煎至蛋液凝固后，撒入事先炒熟的黑芝麻提香。
10、再撒入適量的蔥花就可以了。
蒸堯香餐飲是昆明一家小吃研究與技術開發(fā)、餐飲項目項目、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，蒸堯香的所有餐飲項目，即可固定經(jīng)營地點，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，易操作，靈活性強，為實現(xiàn)餐飲老板的夢想而服務，為解決微型餐飲個體、企業(yè)難題而服務。
1、小籠包：皮薄鹵足、鮮香美味，深受男女老少的喜愛。
2、包子：皮薄餡多，松軟好吃，還可以做各種花樣。
3、煎包：個頭大、**、味道鮮美，風味獨特、深受食客愛戴。
4、水餃：皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，營養(yǎng)健康。
5、煎餃：以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。
6、蒸餃：籠蒸餃多種形態(tài)、多種口味，以燙面為主，軟潤適口，餡心飽滿、多樣，如豬肉、海鮮、醬香、南瓜、白菜等各呈異香。一頓餃子多種感受，受到食客們普遍好評。
【詳細信息請來電進行咨詢，聯(lián)系人梁先生】 堅持以客戶為**，“質(zhì)量到位、服務至上”的經(jīng)營理念為廣大客戶提供質(zhì)量的服務。
說起餃子啊，它的歷史可以追溯到東漢時期。據(jù)說是“醫(yī)圣”張仲景**，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生***，在當時餃子是藥用，后來演變成為***的食用餃子。北方人的生活里離不開餃子，家里請人吃飯，吃餃子吧；***閑著，包餃子吧；逢節(jié)日了，吃餃子吧 ……餃子似乎成了一種精神象征而時時出現(xiàn)在餐桌上。至于餃子餡，傳統(tǒng)的羊肉黃蘿卜、豬肉大白菜、牛肉胡蘿卜、三鮮餡，后來隨著現(xiàn)代技術的發(fā)展，食材的多樣化以及運輸?shù)谋憷?，只有想不到的，沒有不能拌餡的蔬菜。餃子皮也不再是白色的了，綠色、黃色、紫色、彩虹色等等餃子皮紛紛橫空出現(xiàn)。水餃、蒸餃、煎餃、湯餃吃法多樣，看著一盤盤色彩鮮艷的餃子，總會下意識的先咽一下口水，然后開始想象其美味鮮香。 早餐是一 天中**不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。盤龍區(qū)煎餃鋪加盟
營養(yǎng)**指出，每天吃一頓營養(yǎng)早餐對身體健康非常重要。盤龍區(qū)煎餃鋪加盟
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