由氮分子中三鍵鍵能很大，不容易被破壞，因此其化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，只有在高溫高壓并有催化劑存在的條件下，氮?dú)獬煞挚梢院蜌錃夥磻?yīng)生成氨。1653同時(shí)，由于氮分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，氰根離子CN-和碳化鈣CaC2中的C22-和氮分子結(jié)構(gòu)相似。
氮分子中存在氮氮叁鍵，鍵能很大（941 KJ/mol），以至于加熱到3273K時(shí)*有0.1%離解，氮分子是已知雙原子分子中**穩(wěn)定的。氮?dú)馐荂O的等電子體，在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上有許多相似之處。 食品食品行業(yè)：氮?dú)庖部捎糜谠?、海鮮中充當(dāng)保鮮氣。常熟質(zhì)量氮?dú)?/p> 正價(jià)氮呈酸性，負(fù)價(jià)氮呈堿性
在醫(yī)學(xué)上,常用液氮作冷凍劑,在冷凍麻醉?xiàng)l件下做手術(shù)等。利用液氮給手術(shù)刀降 溫,就成為“冷刀”。醫(yī)生用“冷刀”做手術(shù),可以減少出血或不出血,手術(shù)后病人能更快康 復(fù)。使用液氮為病人皮膚病,效果也很好。這是因?yàn)橐旱钠瘻囟仁且?95.8°C ,因此, 用來表淺的皮膚病常常很容易使病變處的皮膚壞死、脫落。過去皮膚科常以“干冰” 血管瘤,用意雖然相同,但冷度遠(yuǎn)不及液氮。醫(yī)治肺結(jié)核的“人工氣胸術(shù)”,也是把氮?dú)?或空氣)打進(jìn)肺結(jié)核病人的胸腔里,壓縮有病灶的肺葉,使它得到休息。氮?dú)庵圃靸r(jià)格氮?dú)怃撈吭诔溲b氣體后，是否出現(xiàn)變形等影響。
氮?dú)馔庥^無色無味，應(yīng)用用于合成氨、還是合成纖維、合成樹脂，合成橡膠等的重要原料。氮?dú)鈳缀鯙槎栊缘碾p原子氣體，化學(xué)性質(zhì)極不活潑，氣體分子比氧分子大，不易熱脹冷縮，變形幅度小，其滲透輪胎胎壁的速度比空氣慢約30～40%， 能保持穩(wěn)定胎壓，提高輪胎行駛的穩(wěn)定性、防止爆胎和缺氣碾行、延長輪胎使用壽命、減少油耗，保護(hù)環(huán)境等。
由于氮的化學(xué)惰性，還常用作保護(hù)氣體，如：瓜果，食品，燈泡填充氣。以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧化。
(6) 糧食、罐頭、水果等食品,也常用氮?dú)庾鞅Ｗo(hù)氣。利用氮?dú)馐辜Z食處于休眠和缺氧狀態(tài)、代謝緩慢,可取得良好的防蟲、防霉和防變質(zhì)效果,糧食不受污染,管理比較簡單,所需 費(fèi)用也不高,故近年來發(fā)展較快。目前,日本和意大利等國已進(jìn)人小型生產(chǎn)試驗(yàn)階段。近年 來,我國不少地區(qū)也應(yīng)用氮?dú)鈦肀４婕Z食,稱為“真空充氮儲糧”,也可用來保存水果等農(nóng)副 產(chǎn)品。
在地層中也蘊(yùn)藏有氮?dú)狻?/p>
在高科技領(lǐng)域中常用液氮制造低溫環(huán)境,如有些超導(dǎo)材料就是在經(jīng)液氮處理后的低溫下才獲得超導(dǎo)性能的。
在海陸運(yùn)輸各種化工產(chǎn)品、油品、液態(tài)天然氣充氮運(yùn)輸以及食品蔬菜運(yùn)輸中的防腐保鮮；在易燃易爆品保護(hù)防止庫房、窖井的塵爆，煤礦的滅火，的運(yùn)輸及儲存；在合成纖維充氮壓料，拉絲防氧化；在塑料橡膠高壓成型防氧化，電線電纜氣體保護(hù)；浮法玻璃生產(chǎn)過程中氣體保護(hù)，防錫槽氧化；倉儲糧食及農(nóng)副產(chǎn)品殺蟲、保鮮、貯存；啤酒飲料工藝氣，保鮮，貯存；充氮無鉛錫焊為回流焊和波峰焊配套；用作儀器儀表載氣等氮?dú)庥米髌囕喬ヌ畛錃怏w 高純氮?dú)庥米魃V儀等儀器的載氣 用作銅管的光亮退火保護(hù)氣體 跟高純氦氣、高純二氧化碳一起用作激光切割機(jī)的激光氣體 氮?dú)庖沧鳛槭称繁ｕr保護(hù)氣體的用途 用于合成氨、合成纖維（錦綸、腈綸），合成樹脂，合成橡膠等 在自動化系統(tǒng)半導(dǎo)體、電子元件等電子行業(yè)制造中，從空氣中分離制氮可以采取變壓吸附法。常熟質(zhì)量氮?dú)?/p>
氮?dú)鈿馄吭O(shè)備是否齊全。常熟質(zhì)量氮?dú)?/p>那么，氮?dú)庠谄【浦芯哂惺裁礃拥淖饔媚?？氮?dú)獠粌H可以防止麥汁氧化，還能改善啤酒的泡沫性能。由于氮?dú)獠蝗苡谒?，因此產(chǎn)生的氣泡不會像二氧化碳那樣漂浮。
氮?dú)馄【茊⑸w后氮?dú)獾膰娪窟€會產(chǎn)生嘶嘶的聲音，并且更容易產(chǎn)生光滑而豐富的口感。同時(shí)，氮?dú)膺€能改善啤酒風(fēng)味的穩(wěn)定性，也能降低啤酒的色澤，但不會對啤酒的口味產(chǎn)生影響。這是因?yàn)榈獨(dú)馐菬o臭、無味、無色并且化學(xué)惰性的氣體。
如今，氮?dú)饪Х纫苍诤?nèi)外流行了起來。所謂氮?dú)饪Х?，就是把高壓氮?dú)饧拥嚼漭涂Х壤锩?。它不僅保留了咖啡的風(fēng)味，而且泡沫靈動、口感醇厚，讓人獲得味覺和視覺上的享受。 常熟質(zhì)量氮?dú)?/p>