不同的儲存條件和時間對原酒品質(zhì)的影響也非常大。一般來說,儲存溫度應保持在 15 - 25℃之間,相對濕度在 70% - 80% 左右,這樣的環(huán)境有利于原酒的陳化 。儲存容器也很關鍵,常見的有陶壇、不銹鋼罐等,其中陶壇具有透氣性好、含有多種礦物質(zhì)等優(yōu)點,能夠促進原酒的氧化和酯化反應,使原酒更好地陳化老熟 。儲存時間方面,醬香型原酒一般需要陳釀 3 - 5 年甚至更長時間,濃香型原酒陳釀 1 - 3 年,清香型原酒陳釀 1 年左右 。例如,茅臺的醬香原酒需要經(jīng)過 5 年以上的陳釀,才能進行后續(xù)的勾調(diào)出廠,經(jīng)過長時間陳釀的茅臺原酒,醬香突出、口感醇厚、回味悠長,具有極高的品質(zhì)和價值 。原酒貼牌加工,在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下,優(yōu)化生產(chǎn)流程,降低生產(chǎn)成本。湖北優(yōu)級原酒收藏版
客戶的反饋和評價,是了解原酒酒廠較直接、較真實的途徑。畢竟,客戶是產(chǎn)品的直接使用者,他們的親身體驗較能反映出酒廠的實際情況。通過查看客戶的評價,我們可以了解到酒廠在產(chǎn)品質(zhì)量、口感、包裝,以及服務態(tài)度、交貨速度、售后支持等方面的表現(xiàn)。比如,張支云酒業(yè)集團就憑借著較優(yōu)的品質(zhì)和細致的服務,贏得了客戶們的稱贊和喜愛,創(chuàng)造了幾乎 0 差評的佳績 。在服務方面,當一位山東經(jīng)銷商因臺風導致酒的包裝損壞時,張支云酒業(yè)發(fā)揚大愛舉動,為經(jīng)銷商被損壞的 150 多箱酒更換包裝,光成本費用就過萬 。這種對客戶負責的態(tài)度,不僅解決了客戶的實際問題,也贏得了客戶的信任和口碑。江蘇白酒原酒酒廠直供原酒貼牌加工,通過優(yōu)化生產(chǎn)布局,提高生產(chǎn)效率,降低能耗,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
原酒酒廠主要負責將糧食等原料通過發(fā)酵、蒸餾等工藝釀造出未經(jīng)勾兌、調(diào)味的基酒,這些基酒是各類成品白酒的基礎原料。原酒酒廠通常擁有較大規(guī)模的釀酒車間、酒窖和儲存設施,注重釀酒工藝的傳承和創(chuàng)新,以保證原酒的品質(zhì)和風味。其生產(chǎn)的原酒可用于本廠的品牌酒生產(chǎn),也可供應給其他白酒企業(yè)。通常選用高粱、小麥、大米、玉米、糯米等糧食作物作為主要原料,這些原料的品質(zhì)和特性直接影響原酒的口感和風味。將原料經(jīng)過粉碎、蒸煮、加曲等工序后,放入窖池或發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵過程中,微生物將原料中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和其他風味物質(zhì),不同的發(fā)酵工藝和微生物群落會產(chǎn)生不同的風味特點。
釀造工藝是決定原酒價格的重要因素之一。傳統(tǒng)的釀造工藝往往需要耗費大量的人力、物力和時間 。以醬香型白酒的 “12987” 工藝為例,一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,整個過程極為復雜,對工藝的要求也非常高 。這種復雜的工藝不僅增加了生產(chǎn)成本,也賦予了原酒獨特的風味和品質(zhì) 。相比之下,一些新工藝可能釀造時間短、出酒效率高,但在品質(zhì)上可能會有所欠缺,價格也相對較低 。品牌價值也會對原酒價格產(chǎn)生影響。影響力高的品牌的原酒酒廠,往往在市場上具有較高的影響度和美譽度,其品牌背后蘊含著品質(zhì)保證、歷史文化底蘊等因素 。消費者對這些品牌的信任,使得他們愿意為品牌支付更高的價格 。例如,茅臺、五糧液等品牌,憑借其多年來積累的品牌影響力,其原酒價格也相對較高 。當然,品牌價值并非一蹴而就,它是酒廠長期在品質(zhì)把控、市場推廣、文化建設等方面努力的結(jié)果 。原酒貼牌加工,通過嚴格的質(zhì)量管控體系,確保每一批次產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,贏得市場信賴。
以小谷豐收平臺為例,其推出的醬香原酒定制服務就包含了酒體定制和包裝定制 。在酒體定制方面,客戶可根據(jù)平臺在供酒體選擇適合自己的醬香原酒酒體,還能根據(jù)自身喜好需求,選擇以老酒勾調(diào)成指定風味的成品酒,均支持不同價位定制 。在包裝定制上,小谷豐收平臺的專業(yè)設計師將為客戶一對一打造出具有濃郁風格的專屬酒品,在瓶身和禮盒包裝上,可選擇基礎定制或全套定制 ?;A定制瓶型可選生肖瓶或茅型瓶,瓶身內(nèi)容和外盒內(nèi)容都支持區(qū)域定制,成本好控制,適合常規(guī)宴請招待、伴手禮等場合;全套定制則蓋子、瓶身、盒子、瓶標、手提袋、封盒貼等主配件全套都支持定制,具有個性化風格烙印,適合較為高級隆重的商務、婚宴、私藏等場合 。原酒貼牌加工模式,為創(chuàng)業(yè)者提供了低門檻進入酒水市場的機會,輕松開啟創(chuàng)業(yè)之路。成都小麥原酒廠家直銷
原酒貼牌加工,開展員工培訓計劃,提升員工專業(yè)技能和服務水平,保障服務質(zhì)量。湖北優(yōu)級原酒收藏版
除了看實力和品質(zhì),口碑也是選擇原酒酒廠時不可忽視的重要因素。一個酒廠的口碑,就像是它的 “隱形名片”,能夠從側(cè)面反映出其產(chǎn)品質(zhì)量、服務水平以及市場信譽。好的口碑是酒廠長期用心經(jīng)營的結(jié)果,也是消費者對其認可和信賴的體現(xiàn)。我們可以從行業(yè)評價和客戶反饋兩個方面來了解原酒酒廠的口碑。行業(yè)內(nèi)的評價和獎項,是對原酒酒廠實力和品質(zhì)的一種專業(yè)認可。在白酒行業(yè),有許多較優(yōu)的獎項和榮譽,這些都是酒廠在品質(zhì)、技術、創(chuàng)新等方面表現(xiàn)優(yōu)異的象征。獲得這些獎項的酒廠,往往在行業(yè)內(nèi)具有較高的聲譽和影響力,其產(chǎn)品質(zhì)量也更有保障。湖北優(yōu)級原酒收藏版