按酒精含量（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白蘭地、朗姆酒、部分白酒等。（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之間的酒。（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。
按商業(yè)經(jīng)營(yíng)分類(lèi)（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱(chēng)為“燒酒”。其特點(diǎn)是無(wú)色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。（2）黃酒。黃酒是中國(guó)生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類(lèi)，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點(diǎn)是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營(yíng)養(yǎng)豐富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實(shí)名稱(chēng)命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋(píng)果酒、荔枝酒等。其特點(diǎn)是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營(yíng)養(yǎng)豐富。（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值的酒精飲料。 給冷卻到合適溫度的糧食下酒曲發(fā)酵，拌勻酒曲，多攪拌幾次。成都純糧食白酒制作工藝流程詳解
C、乙縮醛含量高的調(diào)味酒這種酒入窖酸度高，溫度高的窖池中加入陳曲生產(chǎn)出來(lái)的（如劍南春酒的調(diào)味酒）它用于調(diào)陳解悶。D、陳釀?wù){(diào)味酒將高質(zhì)量基酒在酒庫(kù)內(nèi)貯存五年以上，使其自然老熟后，酒味變的特別醇和濃厚的特殊香味，在調(diào)味中起陳香和綿柔的作用。E、酒頭調(diào)味酒酒頭（即頭道酒）由于含有大量醛、酯、和酚類(lèi)，甲醇含量高而雜味重，由于酸少，顯得糙辣，所以酒頭既香，味道又怪，如將其貯存后作調(diào)味酒，可起到提高前香和噴頭的作用。F、酒尾調(diào)味酒在接酒過(guò)程中50度以下酒都、稱(chēng)酒尾，若將其貯存一年后，這種酒變的特別酸，用作調(diào)味酒可調(diào)節(jié)酸度，使酒體變得柔和且回味悠長(zhǎng)。濮陽(yáng)白酒招商網(wǎng)站平臺(tái)白酒標(biāo)準(zhǔn)10781.1和10781.2的區(qū)別。
⑤配制酒以液態(tài)發(fā)酵的食用酒精經(jīng)加漿降度后用作基酒，按配方加入酒類(lèi)用添加劑（酯、酸、酒用酒香等）這就是配制酒，如北京二鍋頭。⑥固、液結(jié)合的配制酒把固態(tài)發(fā)酵的白酒與配制酒按一定比例混合而成的酒。⑦固配酒把固態(tài)發(fā)酵的白酒與串蒸配制酒按比例混合而成的酒。⑧串蒸配制酒使用適量高度的食用酒精浸潤(rùn)糟醅再和緩慢蒸餾相結(jié)合進(jìn)行串蒸而得到的酒，稱(chēng)串蒸酒，將串蒸酒與配制酒混合而成的酒即串蒸配制酒。盛世鳳凰（三絕白酒），源于【1573創(chuàng)始人賴(lài)高淮】配方，用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釀造，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)讓老百姓10元錢(qián)喝出千元的美酒味道，直指中國(guó)白酒行業(yè)【綿柔、濃香、清香】隱藏醬香酒的未來(lái)發(fā)展方向.......
鳳香型酒1、**酒：陜西“西鳳酒”。2、感官評(píng)語(yǔ)：無(wú)色透明，醇香秀雅、甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。3、品評(píng)要點(diǎn)：（1）聞香以醇香為主，即以乙酸乙酯為主，己酸乙酯為輔的復(fù)合香氣；（2）入口后有挺拔感，即立即有香氣往上竄的感覺(jué)；（3）諸味協(xié)調(diào)，指酸、甜、苦、辣、香五味俱全，且搭配協(xié)調(diào)，飲后回甜，諸味渾然一體；（4）“西鳳酒”既不是清香，也不是濃香。如在清香型酒中品評(píng)，就要找它含有己酸乙酯的特點(diǎn)；反之，如在濃香型酒中品評(píng)就要找它乙酸乙酯遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于己酸乙酯的特點(diǎn)。不過(guò)近年來(lái)，“西鳳酒”己酸乙酯有升高的情況。白酒代理加盟網(wǎng)。。。
提到中國(guó)白酒的香型，大家的***反應(yīng)很可能是醬香、濃香、清香。那么您有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“豉香”或“芝麻香”呢，它們?cè)谶@里可不是辣椒醬和芝麻糊，而是地地道道的白酒香型喲！我國(guó)的白酒釀造工藝豐富多彩，釀制的酒風(fēng)格也千姿百態(tài)，白酒香型的劃分也是相對(duì)的而不是***的，但是基本的香型劃分已經(jīng)被***認(rèn)可。盛世鳳凰（三絕白酒），源于【1573創(chuàng)始人賴(lài)高淮】配方，用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釀造，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)讓老百姓10元錢(qián)喝出千元的美酒味道，直指中國(guó)白酒行業(yè)【綿柔、濃香、清香】隱藏醬香酒的未來(lái)發(fā)展方向.......中國(guó)的白酒分為以下：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。合肥尋找白酒釀造全過(guò)程
釀酒過(guò)程步驟 白酒釀造全過(guò)程。成都純糧食白酒制作工藝流程詳解
商務(wù)服務(wù)只要跟上行業(yè)發(fā)展速度，就可以獲得所需的服務(wù)和社會(huì)資源，就可以進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。因?yàn)樯虅?wù)服務(wù)正在往集約化、規(guī)?；?、平臺(tái)化的趨勢(shì)發(fā)展，所以行業(yè)整合是必然的。古人云“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”，美麗的風(fēng)景和精彩的人生都是在路上。銷(xiāo)售的不斷發(fā)展，才能讓人更好地感知世界、認(rèn)識(shí)自己。擁抱多彩的人類(lèi)文明、多元的民族智慧、瑰麗的自然景觀，人生的閱歷和視野則遼闊寬廣。服務(wù)型企業(yè)要因地制宜地發(fā)展。要結(jié)合本土文化基因，提取亮點(diǎn)，形成品牌矩陣。比如充分發(fā)揮文化的傳承性，大力宣傳服務(wù)型；提倡有情懷的生活實(shí)用美學(xué)；還要走出去，面向地區(qū)外的市場(chǎng)，合力成就一個(gè)城市的文化名片。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，無(wú)論是欣賞人文還是享受山水之樂(lè)，都離不開(kāi)良好的個(gè)體經(jīng)營(yíng)服務(wù)，好的個(gè)體經(jīng)營(yíng)服務(wù)總能讓人身心愉悅，更好地融入當(dāng)?shù)厣?，?chuàng)造出旅游記憶。成都純糧食白酒制作工藝流程詳解
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