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GABA是一種天然的非蛋白質(zhì)氨基酸,GABA在美國、日本等國家已流行多年,并被普遍運(yùn)用于藥品和保健品中,其價(jià)值和安全性得到多年驗(yàn)證。GABA更是被普遍應(yīng)用于食品當(dāng)中,涵蓋飲料、零食、奶制品、烘焙產(chǎn)品等多種食品,被越來越多關(guān)注健康的消費(fèi)者接受和認(rèn)可。以睡眠產(chǎn)品為例,據(jù)市場統(tǒng)計(jì),GABA相關(guān)產(chǎn)品的數(shù)量保持穩(wěn)健增長,目前已位居市場第二。GABA的學(xué)名叫γ-氨基丁酸,是一種在大腦中自然產(chǎn)生的氨基酸,在脊椎動(dòng)物、植物和微生物中普遍存在。利用微生物體內(nèi)較高的GAD活性,將Glu脫羧形成GABA。江蘇白色GABA現(xiàn)價(jià)
補(bǔ)充GABA就可以減少大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中神經(jīng)元的活動(dòng),讓人的情緒舒緩、平和,促進(jìn)自然睡眠。研究表示,增強(qiáng)γ-氨基丁酸(GABA)能開啟神經(jīng)元活性,提升GABA神經(jīng)遞質(zhì)水平在抑郁癥模型小鼠中具有抗抑郁效果。一系列的臨床實(shí)驗(yàn)也表明缺乏GABA會(huì)導(dǎo)致情緒紊亂,就會(huì)出現(xiàn)焦慮、疲憊、不安等情緒。GABA能結(jié)合到抗焦慮的腦受體并使之開啟,然后與另外一些物質(zhì)協(xié)同作用。人受到外界刺激,我們產(chǎn)生了一些情緒,或焦慮或興奮,這些情緒信號(hào)在我們身體內(nèi)游走,結(jié)果遇到了GABA,GABA感知到它們的存在,然后積極應(yīng)對(duì),阻止這些信號(hào)的下一步動(dòng)作,避免它們傳遞到下一個(gè)神經(jīng)元,以此來起到抑制神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮,安定大腦、緩解焦慮,進(jìn)而促進(jìn)放松和消除神經(jīng)緊張的作用。上海GABA食品供應(yīng)商γ-氨基丁酸是一種重要的功能性非蛋白質(zhì)氨基酸。
GABA制備方法:微生物發(fā)酵法:微生物發(fā)酵法是通過選擇品種優(yōu)良、穩(wěn)定以及無毒無害的菌種,利用這些菌種在生長繁殖的過程中對(duì)GABA進(jìn)行制備和產(chǎn)出。這種方法雖然對(duì)環(huán)境的要求比較苛刻,對(duì)設(shè)備的要求較高,但是此法產(chǎn)出的GABA可作為天然的食品添加劑。利用微生物發(fā)酵生產(chǎn),是食品行業(yè)中發(fā)展較早,領(lǐng)域比較普遍的生產(chǎn)方式之一,較早利用的微生物是大腸桿菌,利用它的脫羧酶可生產(chǎn)GABA,但是由于其本身存在一些安全隱患,使其一直無法直接用于藥品或者食品的生產(chǎn)制作。
GABA是一種天然存在的氨基酸,學(xué)名為“γ-氨基丁酸”。它普遍分布于動(dòng)植物中,我們平時(shí)吃的米、茶、蔬菜和發(fā)酵食品也含有微量的GABA,人類與其他哺乳動(dòng)物的大腦與脊髓中也富含GABA,其中大腦中的GABA在維持人類思維能力和情緒方面起著不可或缺的作用,也就是說人體內(nèi)GABA缺乏時(shí),會(huì)產(chǎn)生焦慮、不安、憂慮等情緒。據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)結(jié)果表明,GABA對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀有明顯影響,所以從膳食中提取的GABA口服攝入后會(huì)對(duì)大腦有良好的效果。對(duì)植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后,或通過微生物發(fā)酵作用使其體內(nèi)GABA含量增加。
GABA是普遍分布于動(dòng)植物中的一種非蛋白質(zhì)氨基酸。我們平時(shí)常吃的大白米飯的前身——稻谷中就含有一定量的GABA成分。不過如果你覺得平時(shí)只要多干兩碗飯,就可以從中攝取GABA的話,還是有些天真了,因?yàn)榇竺自诩庸ぞ频倪^程中已經(jīng)流失了絕大部分營養(yǎng),其中就包含了GABA。由于糙米的營養(yǎng)成分主要集中在占糙米重量10%的糊粉層和胚芽中,所以將糙米進(jìn)一步加工,得到了胚芽米。胚芽米保留了糊粉層和胚芽,因此有著糙米的營養(yǎng)價(jià)值和GABA成分,又因?yàn)闇p少了部分粗纖維,口感上也更接近精白米。GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性。安徽白色GABA供應(yīng)商
GABA使身心放松和入睡,整晚安睡。江蘇白色GABA現(xiàn)價(jià)
提神食品易刺激神經(jīng),使神經(jīng)處于興奮狀態(tài),這對(duì)已經(jīng)處于長期亢奮狀態(tài)的神經(jīng)來說無異于雪上加霜,因此提神時(shí)間一過,很多人會(huì)感覺更加疲勞,這就好比是提前透支體力,因此長期使用不利于身體的平衡。GABA的機(jī)理則相反,它不是用于刺激神經(jīng),而是使長期亢奮的神經(jīng)趨于平靜,平靜焦慮緊張的狀態(tài),從而提高學(xué)習(xí)工作的專注力,使得工作學(xué)習(xí)效率提高,同時(shí)身體能得到有效的休息,有利健康狀態(tài)。GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強(qiáng)的谷氨酸脫羧酶作用下轉(zhuǎn)化而成,但是年齡的增長和精神壓力的加大,使GABA的積累異常困難。江蘇白色GABA現(xiàn)價(jià)