清友堂茶葉QS資料

申請SC認證需具備哪些條件

SC：食品生產(chǎn)許可

國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行。）其中第四章 許可證管理第二十九條規(guī)定：食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數(shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。

前提

1·  申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

2·  申請人應當配備食品安全管理人員及專業(yè)技術人員，并定期進行培訓和考核。

3·  申請人及從事食品生產(chǎn)管理工作的食品安全管理人員應當未受到從業(yè)禁止。

申報生產(chǎn)許可證所需材料

   共需11項材料，可在當?shù)刭|檢局(站)領取。

   六、企業(yè)管理文件的主要內(nèi)容(管理手冊應包含的內(nèi)容)

企業(yè)概況、質量方針、目標

企業(yè)概況：建立、有多少員工、規(guī)模是否通過國際質量體系認證等。

企業(yè)要有明確的質量目標，例如：方針：質量排**，誠信服務。

目標：可以具體化例如：保證出廠銷售產(chǎn)品100％合格，保證銷售的產(chǎn)品質量安全lOOV~，，顧客滿意率98％等類似的表達。企業(yè)的質量目標是否貫徹、積極落實了，應有記錄給員工宣慣、組織學習、重要的是員工都知道企業(yè)的質量方針、目標而且要落實。

質量管理職責

首先要設定好崗位，如：總經(jīng)理下設生產(chǎn)部、技術部、品控部、采購部等各個部門的崗位職責(文字)及相互關系。要制定質量管理制度，規(guī)定各有關部門、人員的質鼉職責、權限及相互關系，制定崗位責任制，特別是部門之間有交叉的地方要把責任明確到人。特別提醒的是：要規(guī)定企業(yè)的領導中至少有一人負責產(chǎn)品質量工作，同時，要有質量管理部門或人員負責質量管理體系的建立、實施和保持工作。強調要有質量管理制度。

條索

條索指的是各種茶所具有的特定的外表形狀規(guī)格，比如炒青茶為條形、龍井茶為扁形、珠茶為圓形、紅碎茶為顆粒形等。通常情況下，在鑒別茶葉的品質時，長條形茶要看其是松是緊、是圓是扁、是彎是直、是壯是瘦、是輕是重;扁扁形茶要看其平整光滑的程度;圓形茶要看其顆粒是松是緊、是空是實、是輕是重,以及是否勻正。

一般來講,若條索緊實、身骨重、扁形茶除外挺直,表明原料鮮嫩,制作工藝精良，茶葉品質優(yōu)良；若外形松散、癟扁(扁形茶除外)、斷碎,且有煙味或焦味，則表明原料老，制作工藝差，茶葉品質低劣需注意的是，茶葉的條索以緊、實、重為優(yōu)。

整碎

整碎指的是茶葉外表形狀的殘缺破碎程度，整齊勻稱的茶葉品質好，殘缺破碎的品質差。茶葉整碎較為標準的評定方法是:把茶葉置于盤內(nèi)(通常為木質盤)，令茶葉在旋轉力的作用之下，按照形狀的大小、質量的輕重，茶葉的粗細及整碎程度形成一定的層次。

茗標牌售有茶葉品質感官審評的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審碗

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)

SC是什么？

SC是“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫，與QS一樣是食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)2015年10月1日開始施行的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》明確規(guī)定，新獲證食品生產(chǎn)者不再使用QS標志，而是在食品包裝或者標簽上標注新的食品生產(chǎn)許可證編號“SC”加14位阿拉伯數(shù)字，從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省(自治區(qū)、直轄市)代碼、2位市(地)代碼、2位縣(區(qū))代碼、4位順序碼、1位校驗碼

三、SC編號規(guī)則sc編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數(shù)字組成    **位數(shù)字為食品類別編碼，具體為：第1位數(shù)字daibiao食品、食品添加劑生產(chǎn)許可識別碼，阿拉伯數(shù)字“1”daibiao食品、阿拉伯數(shù)字“2”daibiao食品添加劑。第2、3位數(shù)字daibiao食品、食品添加劑類別編號。其中食品類別編號按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十一條所列食品類別順序依次標志，即：“01”daibiao糧食加工品，“27”daibiao保健食品，“28”daibiao特殊醫(yī)學用途配方食品，“29”daibiao嬰幼兒配方食品    “30”daib特殊膳食食品，“31”daibiao其他食品。食品添加劑類別編號標志為    “01”daibiao食品添加劑，“02”daibiao食品用香精，“03”daibiao復配食品添加劑   

四、QS與SC的區(qū)別 您買的茶葉會看QS嗎?QS標志獲認證了嗎？

茶葉QS認證必備儀器設備

 茶葉 范圍：茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

必備設備：生產(chǎn)設備中綠茶包括殺青、揉捻、干燥設備；紅茶包括揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設備；烏龍茶包括做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設備；黃茶包括殺青和干燥設備；白茶包括干燥設備；黑茶包括殺青、揉捻和干燥設備；花茶包括篩分和干燥設備；袋泡茶包括自動包裝設備；緊壓茶包括篩分、鍋爐、壓制、干燥設備；精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）包括篩分、風選、揀梗、干燥設備。分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設備。

出廠檢驗設備包括：1.感官品質檢驗：有單獨的審評場所，審評用具。2.水分檢驗：應有分析天平（1mg）、鼓風電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測定儀。3.凈含量檢驗：電子秤或天平。4.粉末、碎茶：應有碎末茶測定裝置。5.茶梗、非茶類夾雜物：應有符合相應要求的電子秤或天平。

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QS不會立即消失，退出有個過程

那帶有“QS”標志的包裝食品，今后超市還會有嗎?這些食品不會從市場上立刻消失，而是隨著時間的推移慢慢退出市場。按照國家要求，新獲證及換證食品生產(chǎn)者，應在食品包裝或標簽上標注新的食品生產(chǎn)許可證編號，不再標注“QS”標志。食品生產(chǎn)者存有的帶有“QS”標志的包裝和標簽，可以繼續(xù)使用完。2018年10月1日起，食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再使用原包裝、標簽和“QS”標志。使用原包裝、標簽、標志的食品，在保質期內(nèi)可以繼續(xù)銷售。

以下是納入國家食品質量安全市場準入制度的食品28大類:

糧食加工品:小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

食用油、油脂及其制品:食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)

調味品:醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產(chǎn)品 清友堂茶葉QS資料

上海清友堂實業(yè)有限公司主營品牌有茗標，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司貿(mào)易型的公司。上海清友堂是一家私營有限責任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質量方針。公司業(yè)務涵蓋標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海清友堂順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規(guī)格高質量的標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤。