江西茶藝師服裝

中級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)

一、接待(一)禮儀1.能保持良好的儀容儀表2.能有效地與顧客溝通1.儀容儀表知識(shí)2.服務(wù)禮儀中的語言表達(dá)藝術(shù)3.服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)

(二)接待能夠根據(jù)顧客特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的接待服務(wù)

二、 準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備1.能夠識(shí)別主要茶葉品級(jí)2.能夠識(shí)別常用茶具的質(zhì)量3.能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)1.茶葉質(zhì)量分級(jí)知識(shí)2.茶具質(zhì)量知識(shí)3.茶藝茶具配備基本知識(shí)

(二)茶藝演示1.能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛2.能夠擔(dān)任三種以上茶藝表演的主泡1.茶藝表演場(chǎng)所布置知識(shí)2.茶藝表演基本知識(shí) 茶藝師教你幾個(gè)簡(jiǎn)單的泡茶技巧，你也能輕松泡出好茶.江西茶藝師服裝

上海清友堂茶藝師告訴你 為什么我考過高級(jí)茶藝師證，還是不懂普洱？

茶藝師資格證是六大茶類的茶藝師證，并非單指普洱茶茶藝師證，或者是某一種茶類的茶藝師證，這與我們國(guó)家的總體教育設(shè)計(jì)有關(guān)，雖然是指一種技能證明，實(shí)質(zhì)上套路上還是通才教育那一套。就此而言，老師要學(xué)生過關(guān)，學(xué)生要拿到證書，自然要按照教學(xué)大綱來生搬硬套，過關(guān)算數(shù)。

上海清友堂茶藝師分享綠茶的沖泡方法

【1】綠茶的分類

在過去漫長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，炒茶是純手工，人性化的制茶需要制茶師傅十幾年甚至數(shù)十年的積淀，才能夠賦予青嫩茶葉另一種生命，現(xiàn)在絕大數(shù)的茶葉都被機(jī)器代替手工，但是高    檔的綠茶，比如西湖龍井，還是靠著手工炒茶，占據(jù)數(shù)百年不變的地位，綠茶大致可分為炒青綠茶，烘青綠茶，曬青綠茶，蒸青綠茶，綠茶 分為西湖龍井，洞庭碧螺春，太平猴魁，六安瓜片，安吉白茶

【2】沖泡要注意水溫

在沖泡綠茶的時(shí)候一般使用80~85度的水溫為好，因?yàn)榫G茶的芽葉比較嫩，如果使用的水溫太高，會(huì)將茶葉燙熟   使得茶湯發(fā)黃，在注水的時(shí)候要采用吊水方式沿杯壁注水，避免直接沖擊茶葉

【3】沖泡綠茶適合玻璃直筒杯

沖泡綠茶的時(shí)候使用玻璃直筒杯可以將茶葉的姿態(tài)以及茶湯的顏色變化，完美的展現(xiàn)出來，在品茶的同時(shí)也可以欣賞到茶葉的美景，綠茶對(duì)水的溫度不是太高，玻璃直筒杯可以有效的散熱   不會(huì)將茶葉燙熟    就不會(huì)影響我們品飲茶湯的味道，使用玻璃直筒杯既可以享受到美味的茶湯，又能欣賞綠茶沖泡過程中帶來的美景，一舉兩得

上海清友堂供應(yīng)茗標(biāo)牌茶藝師沖泡紅綠茶等品茶評(píng)茶用具：如品茗杯、茶濾、蓋碗、茶匙、茶勺、茶桶等其他用具由上海清友堂研發(fā)

技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)

一、茶藝館布局設(shè)計(jì)

(一)提出茶藝館設(shè)計(jì)要求1.能夠提出茶藝館選址的基本要求2.能夠提出茶藝館的設(shè)計(jì)建議3.能夠提出茶藝館裝飾的不同特色1.茶藝館選址基本知識(shí)2.茶藝館設(shè)計(jì)基本知識(shí)

(二)茶藝館布置1.能夠根據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺(tái)2.能夠主持茶藝館的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品茗室1.茶藝館布置風(fēng)格基本知識(shí)2.茶藝館氛圍營(yíng)造基本知識(shí)

二、茶藝表演與茶會(huì)組織

(一)茶藝表演1.能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡2.能夠掌握一種外國(guó)茶藝的表演3.能夠熟練運(yùn)用一門外語介紹茶藝4.能夠策劃組織茶藝表演活動(dòng)1.茶藝表演美學(xué)特征基本知識(shí)2.茶藝表演器具配套基本知識(shí)3.茶藝表演動(dòng)作內(nèi)涵基本知識(shí)4.茶藝用外語知識(shí)

(二)茶會(huì)組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會(huì)茶會(huì)基本知識(shí)

茗標(biāo)牌售有茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)品茶用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?

茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，品茗杯、分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)

身為一名優(yōu)   秀的茶藝師，無論是品茶，還是評(píng)茶都是要掌握的基本知識(shí)

4. 把握沖泡時(shí)間茶葉的沖泡時(shí)間和茶葉的種類、沖泡的次數(shù)、使用的茶具都息息相關(guān)。發(fā)酵程度較高的茶葉沖泡時(shí)間一般較長(zhǎng)；后面幾泡茶的沖泡時(shí)間也比前面長(zhǎng)，根據(jù)測(cè)試的數(shù)據(jù)顯示，第  一泡茶湯中的可溶性物質(zhì)在一半左右，而第二次在三成左右，隨后幾泡茶也在遞減。

5. 重視環(huán)境布置很多人認(rèn)為茶的好壞和環(huán)境無關(guān)，但是環(huán)境的好壞卻容易影響人的心境，如果環(huán)境糟糕，導(dǎo)致人的心境困頓，那好茶自然難以品出其中二三韻味。所以一個(gè)好的品茶環(huán)境也很重要，即使沒有在典雅和暢的茶室，但我們只要把周圍收拾干凈，保持安靜，相信我們也能夠多得幾分茶的真味。

以上是上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司茶藝師培訓(xùn)介紹“幾個(gè)簡(jiǎn)單的泡茶技巧，你也能輕松泡出好茶”

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上海清友堂茶藝師教你奉茶的技巧.江西茶藝師服裝

茶藝師的就業(yè)前景      合格的茶藝師不但會(huì)品茶，還會(huì)評(píng)茶哦

有人說，茶(茗)是造物者特賜予我們中華民族的神物！古往今來，茶水都是人們不可缺少的主要飲料，所以視之為：“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶(茗)”。茶是人們生活中的必需品，如今都市人品茶(茗)，已從單純的解渴升華到一種閑情高雅的精神享受。

各類茶藝館的分布就有：上海、廣州、南寧、桂林、柳州、重慶、成都……各地的茶館，茶樓如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，形式有傳統(tǒng)的、創(chuàng)新的、休閑的、文化的等等，且一家比一家富麗豪華。由于茶文化的勃勃生機(jī)，應(yīng)運(yùn)而來的商用茶藝師需求也就愈顯緊缺……

  茶藝，是一門藝術(shù)，更是一種修為,體現(xiàn)的是一種和諧、優(yōu)雅、仁、德、誠(chéng)、真、美。她源于遠(yuǎn)古卻不失時(shí)尚 ，她源于生活卻高于生活。故有,以茶養(yǎng)生，以茶悟道，力求做一位優(yōu)雅的、有涵養(yǎng)的，且擁有健康的體魄和心靈的人，是我們一直的追求；其次，享受生活，熱愛生活，豐富生活，不斷提高生活品質(zhì)和韻味，也恰是國(guó)人所向往的高雅目標(biāo)！

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上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司位于羅芬路689弄40號(hào)A區(qū)1118室，是一家專業(yè)的提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） 公司。在上海清友堂近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌茗標(biāo)等。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） 等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤。