評(píng)茶員的基本要求|評(píng)茶員的職業(yè)道德
評(píng)茶是一門實(shí)用技術(shù),是憑借人的感覺(jué)qiguan(觸覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué))來(lái)評(píng)定茶葉品質(zhì)(色、香、味、形)高低優(yōu)次的。
職業(yè)道德是指從事同一工作的人共同遵守的行為準(zhǔn)則和規(guī)范。
評(píng)茶員的職業(yè)道德是指從事評(píng)茶職業(yè)的人在工作過(guò)程共同遵守的行為準(zhǔn)則和規(guī)范,在所從事的業(yè)務(wù)活動(dòng)中以此來(lái)約束自己,同時(shí)又對(duì)社會(huì)承擔(dān)道德責(zé)任與義務(wù)。
職業(yè)道德:愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)**、奉獻(xiàn)社會(huì)
《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》倡導(dǎo):愛(ài)國(guó)守法、明禮誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)友善、勤儉自強(qiáng)、敬業(yè)奉獻(xiàn)。
《評(píng)茶員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:
(一) 忠于職守、愛(ài)崗敬業(yè)
(二) 科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、不斷進(jìn)取
(三) 注重調(diào)查、實(shí)事求是
(四) 團(tuán)結(jié)共事、寬厚待人
(五) 遵紀(jì)守法、講究公德
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司-論喝茶,為什么全世界只有英國(guó)敢跟中國(guó)叫板?江西清友堂茗標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)那為什么我們上去各大電商平臺(tái),隨便一搜索,映入眼簾的基本上是百來(lái)塊、幾十塊、甚至是幾塊錢的茶葉呢?
因?yàn)?,有量就有效?。當(dāng)達(dá)到了一定銷售規(guī)模之后,就能以量的優(yōu)勢(shì)來(lái)彌補(bǔ)價(jià)格方面的缺失,以規(guī)模帶動(dòng)收益。商家是不會(huì)擔(dān)心這點(diǎn)的,做一個(gè)“雙十一”、“雙十二”活動(dòng)帶來(lái)的銷售業(yè)績(jī)可能就足以支撐一年的量。
我們知道,茶葉是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,也是非標(biāo)食品,還是感官體驗(yàn)型產(chǎn)品,非常注重舌尖上的體驗(yàn)。因此,對(duì)于真正想淘到一泡好茶的茶人來(lái)說(shuō),線下實(shí)體店的試喝品鑒,則是必不可少的環(huán)節(jié)。
茗標(biāo)牌售有評(píng)茶員感官審評(píng)的評(píng)審用具包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái),評(píng)審杯,評(píng)審?fù)?
茶匙,評(píng)茶盤,葉底盤,分樣盤,分樣器,扦樣盤,茶樣罐,網(wǎng)匙,計(jì)時(shí)器,茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)
現(xiàn)在電商這么發(fā)達(dá),你會(huì)選擇上網(wǎng)買茶葉嗎?
近年來(lái),隨著智能手機(jī)的普及,以及網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展,各大電商平臺(tái)如雨后春筍,電商業(yè)務(wù)十分火爆,也培育了新一代人的購(gòu)物習(xí)慣。
許多人也都懶得出門逛街了,拿起手機(jī)直接在各大電商平臺(tái)上下單,幾秒就可以解決基本的吃喝問(wèn)題。
喝茶當(dāng)然也不例外。很多人以為,花個(gè)幾十塊錢在網(wǎng)上貨比數(shù)十家,就一定能夠淘到好茶。
事實(shí)上,往往是事與愿違。
這個(gè)問(wèn)題剛好觸碰到了當(dāng)下茶葉消費(fèi)的一個(gè)痛點(diǎn),即:價(jià)格低廉的茶葉是好茶葉嗎?網(wǎng)上銷售,價(jià)格一定得大幅度降低嗎?在網(wǎng)上真的就能夠買到自己心儀的好茶葉嗎?
現(xiàn)在人們選擇上網(wǎng)購(gòu)物,無(wú)非就是看中網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的三大優(yōu)勢(shì):方便快捷、價(jià)格低廉、選擇余地大。
除了選擇余地大之外,義芳君認(rèn)為其它兩大優(yōu)勢(shì)對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō),未必都是好事。自古以來(lái),“便宜沒(méi)好貨?!睕](méi)有使用過(guò)奢侈品,就永遠(yuǎn)不知道奢侈品究竟貴在哪里;沒(méi)有爬到過(guò)山頂,就永遠(yuǎn)不知道山外的世界有多迷人。
質(zhì)優(yōu)者,量必不多,價(jià)自然高,尤其是茶葉這樣的的農(nóng)產(chǎn)品。試想下,幾十塊錢一斤的茶葉,品質(zhì)能好到哪去?
茶葉審評(píng)之色澤
色度和光澤度是審評(píng)干茶色澤的兩個(gè)重要方面。茶葉的顏色及其深淺程度即為色度;外來(lái)光線照射到茶葉上后,一部分被吸收了,一部分被反射回來(lái),從而使茶葉色面呈現(xiàn)出不同的亮暗程度,即為茶葉的光澤度。
不同種類的茶葉,其對(duì)色澤的要求也各不相同。比如,色澤烏黑油潤(rùn)是上等紅毛茶的重要特征,若呈黑褐色或紅褐色則品質(zhì)一般,而棕紅色則是品質(zhì)較差的表現(xiàn);上等綠毛茶色澤翠綠,若綠中帶黃或黃綠不勻則表明品質(zhì)一般,而枯黃花雜則是品質(zhì)較差的表現(xiàn);顏色青褐且有寶石般的光澤是上等青茶的重要特征,色呈黃綠或枯暗花雜都是品質(zhì)較差的表現(xiàn);如果黑茶看上去如墨般黝黑且有光澤,則表明其品質(zhì)較高,而黃綠色或鐵板色則是品質(zhì)較差的表現(xiàn)。另外,不同產(chǎn)地的茶所呈現(xiàn)出來(lái)的色澤也不同,如高山茶色中帶黃,光澤較好,給人以鮮活感;低山茶或平地茶顏色深綠,光澤較差。
審評(píng)干茶的色澤時(shí),應(yīng)將色度與光澤度結(jié)合起來(lái),可以從潤(rùn)枯、鮮暗和勻雜這幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)比。成茶以色澤潤(rùn)為優(yōu),枯則差。茶葉的色澤有鮮暗之分。原料鮮嫩、初制合理的新茶所呈現(xiàn)出來(lái)的色澤即為鮮,看起來(lái)鮮艷、鮮活,給人一種新鮮感。茶葉色調(diào)一致為勻,給人以正常感。
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司帶您了解如何判斷好茶的3大標(biāo)準(zhǔn)!六不同:茶具與設(shè)施
茶藝設(shè)施需要相應(yīng)的泡飲器具,以及一定的場(chǎng)景輔助器材。
茶葉審評(píng)設(shè)施所使用的是專業(yè)的審評(píng)器具、zhuanyong的審評(píng)空間。
七不同:泡制方法
茶藝對(duì)于投茶量、用水、水溫、浸泡時(shí)間,有具體要求,以適茶、適人為宜。
茶葉審評(píng)精確規(guī)定投茶量,悶泡時(shí)間,且規(guī)定只能用開水悶泡,通過(guò)提高茶湯濃度,放大茶葉的優(yōu)缺點(diǎn),來(lái)鑒別茶葉品質(zhì)。
茶藝有點(diǎn)比較隨性;茶葉審評(píng)則比較嚴(yán)苛、刻板。
八不同:著裝要求
茶藝對(duì)于服裝沒(méi)有具體要求,只要簡(jiǎn)單、典雅、合體,與茶葉和主題相合就行。
茶葉審評(píng)工作人員一般只能穿白大褂。
雖然茶藝師與評(píng)茶員的工作內(nèi)容不同,但是兩者同屬茶道文化的工作,都是系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶學(xué)相關(guān)知識(shí),陶冶情操,提升品位,弘揚(yáng)中華茶文化的重要學(xué)問(wèn)。茶藝師掌握評(píng)茶知識(shí)能夠更好的了解茶葉的品質(zhì),從而能夠運(yùn)用自己的沖泡技藝,更好的發(fā)揮茶葉的有點(diǎn),并且能夠更好的品鑒茶湯的優(yōu)缺點(diǎn);評(píng)茶員掌握茶藝知識(shí)能夠提升氣質(zhì)與自信心,了解市場(chǎng)需求,為職業(yè)道路添磚加瓦。
品茶是對(duì)性情、志趣的普遍提升,通過(guò)茶藝與評(píng)茶的學(xué)習(xí)不但是對(duì)從業(yè)者專業(yè)技能的提升,也是通過(guò)品茶清心,領(lǐng)略茶道文化”清、靜、和、美“,構(gòu)建“詩(shī)意棲居”理想家園的過(guò)程。
醒茶不要過(guò)度,不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不然會(huì)導(dǎo)致茶味散失,茶氣過(guò)淡,避免過(guò)度氧化。河南評(píng)茶員茗標(biāo)資料濕醒:濕醒普洱茶也叫“潤(rùn)茶”。利用水及溫促使葉片舒展,充分蘇醒茶葉。江西清友堂茗標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)
我國(guó)家居用品產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,包括家居產(chǎn)品在內(nèi)的紡織、服裝及家庭用品、塑料制品以及家具用品的生產(chǎn)、貿(mào)易額不斷擴(kuò)大。家居飾品逐步打破了傳統(tǒng)的裝修行業(yè)界限,將標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái),鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?,評(píng)審樣盤, 茶葉葉底盤等進(jìn)行重新組合,形成一個(gè)新的理念,家居飾品的種類也從以前的單一型轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄻踊?,并呈現(xiàn)出綠色環(huán)保的新趨勢(shì)。社交媒體是家居品牌日益重視的方向。家居品牌在社交媒體上的貿(mào)易型不外乎幾件事:“種草”、互動(dòng)、轉(zhuǎn)發(fā)買家秀。當(dāng)消費(fèi)者的家居中越來(lái)越開始“輕裝修重裝飾”的時(shí)候,家裝的整體化風(fēng)格也成為他們的家居裝修需求,家居用品行業(yè)的私營(yíng)有限責(zé)任公司資源整合也成為消費(fèi)者的一種需求,在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中誰(shuí)能引導(dǎo)并且掌握了這一趨勢(shì),就能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)這一消費(fèi)市場(chǎng)**。江西清友堂茗標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司一直專注于提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備: (一)**的審評(píng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì);(二)審評(píng)用具(標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái);標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái);木質(zhì)茶樣盤;鋸齒口審評(píng)杯碗;茶湯匙;黑色葉底盤;稱量器具;計(jì)時(shí)器;網(wǎng)匙;吐茶桶等);(三)天平(1mg);(四)鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱;水分儀(五)臺(tái)秤;(六)天平(0.1g) ,是一家家居用品的企業(yè),擁有自己**的技術(shù)體系。目前我公司在職員工以90后為主,是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái),鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?,評(píng)審樣盤, 茶葉葉底盤等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨,深受客戶好評(píng)。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,已成為標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái),鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?,評(píng)審樣盤, 茶葉葉底盤行業(yè)出名企業(yè)。