廣西中級茶藝師就業(yè)前景

茶藝師必須掌握的玻璃杯泡法

身為一個合格的茶藝師必須掌握的不單單是品茶就足夠了，還要會評茶，接下來我們就學習玻璃杯泡茶法，適于品飲細嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞其制作工藝，察看茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再干嗅茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……透明的玻璃杯可以充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風韻。

一，備具

      將三只玻璃杯杯口向下置杯托內(nèi)，三只杯及托呈倒三角形在茶盤橫中心線前部位置，茶盤前方擺放已經(jīng)置樣的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壺。

二，備水

      急火煮水至浮騰，沖入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫壺，再倒入煮開的水備用。這一點在氣溫較低時十分重要，溫熱后的水壺貯水可避免水溫下降過快。

茗標牌售有進出口茶葉品質(zhì)感官審評的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審碗

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)

一名合格的茶藝師，不單單是會品茶就夠了，還要會評茶。廣西中級茶藝師就業(yè)前景

清友堂茶藝師培訓介紹品茶的正確方法

如何品茶：品茶大體上可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來涵蓋。

一、品茶的正確方法之備：

品茶的首道工序，包括對開水、茶具、茶葉和環(huán)境四方面的相關(guān)準備工作。

二、品茶的正確方法之洗(溫)：

指對茶具的熱燙、清洗過程，主要時為了溫杯和消毒。

三、品茶的正確方法之取(選)：

按客人的習慣、喜好，準備各種茶葉品種，以供客人選擇飲用。

四、品茶的正確方法之沏(泡)：

沏茶時動作要輕柔而穩(wěn)重，倒開水也有講究，把茶壺上下拉三次，即行家所說的“鳳凰三 點頭”，有助于使杯中茶葉能均勻地吸水。

五、品茶的正確方法之端(敬)：

端茶給客人，萬萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身。正確做法應該是用左手托住杯底，右手稍微扶住杯身即可。

六、品茶的正確方法之品：

客人接過茶后，出于禮貌，不應舉杯一飲而盡，可從杯口稍吮一小口，茶水經(jīng)過舌頭，擴散到舌苔，直接刺激味蕾，此時則自會體會到品字的含義。

七、品茶的正確方法之斟(加)：

給客人斟茶，切忌等客人杯底將露再加開水，而應該勤斟少加。俗話說“淺茶滿酒”， 要注意禮節(jié)。

八、品茶的正確方法之清：

清洗茶具須等客人離開后方可進行，清洗之后存放好以待下次使用。

茶道六君子

茶道六君子指的是茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶食、茶桶。   

1.茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒  

2.茶匙：又稱「茶扒 」形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶， 壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。  

3.茶漏：茶漏則于置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。  

4茶則：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具  

5.茶夾：又稱「茶鏟」茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。  

6.茶針（茶通）： 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

上海清友堂售有茗標牌茶藝師品茶評茶用具，如茶匙、茶漏、吐茶桶、品茗杯、蓋碗、茶勺、等用具由上海清友堂實業(yè)有限公司研發(fā)。

什么叫“茶藝”？上海清友堂實業(yè)有限公司帶你了解對茶藝的認知

茶藝包括藝茶、制茶、品茶、論水、擇器、意境等內(nèi)容。而王存禮等人認為茶藝大致體現(xiàn)在泡茶和品茶兩個方面，同時還必須講究品茶的環(huán)境、氛圍以及品茶的程序、內(nèi)容、禮儀等。寇丹認為茶藝包含七方面的內(nèi)容：各種茶葉本身的色香味及外形欣賞、沖泡過程(泡好茶葉的必須技藝和泡茶本身的表演藝術(shù))、茶具(是泡茶必須用具和玩賞收藏的藝術(shù)品)、修身養(yǎng)性的課程、人際關(guān)系的觸媒、品茶的環(huán)境(包括空間設計、庭園布置、藝術(shù)品的陳列、背景音樂及燈光的安排等)、建立寧靜與反省的心靈。周潔琳認為當代茶藝內(nèi)涵講究六個層面：茶的欣賞、沖泡過程、茶器應用、養(yǎng)性修身、人際交流、品茗環(huán)境。綜合以上可知，多認為茶藝的整個過程均為其內(nèi)容組成。但我們應注意防止擴大茶藝的內(nèi)容組成，應注意防止將茶藝的內(nèi)容不分主次、不分輕重，同時又應有利于對茶藝的理解與建設。

上海清友堂專注于茗標牌茶藝師的品茶評茶茶具研發(fā)：如品茗杯、茶濾、標準型雙層干評臺、標準型雙層濕平臺等評茶用具。

茶藝師在每次沖泡茶葉的時候，都會進行品茶，再進行評茶的流程.

為什么資     深茶藝師總是讓你清洗茶具，原因都在這里

【1】為什么要清洗茶具無論是我們剛剛購買的新茶具，或者是泡茶后使用過的茶具都要對它清洗，新的茶具在泡茶之前一定要對他進行消毒，這樣才可以將茶具內(nèi)的細菌和一些微生物祛除，在喝完茶也要注意及時的清理茶具，才可以有效的避免茶垢的產(chǎn)生

【2】清洗茶具的正確時間清洗茶具其實并沒有正確的時間，我們只要在喝完茶后做到隨泡隨洗即可，即使喝完茶后，茶具的表面沒有留下明顯的茶漬，也要認真的清洗

【3】各類型茶具清洗注意點在清洗茶具的時候，不同的材質(zhì)在清洗時方法也是不同的，玻璃茶具清洗的時候一定要用柔軟的小刷子或者是棉質(zhì)的茶巾來擦拭，堅硬的工具很可能會將茶具表面劃傷；在清洗紫砂茶具時，一定要注意清潔劑的選擇，切忌使用一些香味比較重的清潔劑，紫砂的透氣性比較好，使用異味較重的清洗劑，很可能讓茶具吸收這些香氣，在泡茶時茶湯的口感會不純    正

以上這3點就是為什么茶藝師總是讓你在喝完茶后一定要清洗茶具的原因，不僅是為了避免茶具產(chǎn)生茶垢，而且長時間的使用沾染茶垢的茶具，會對身體造成一定的傷害，這些茶垢還會對茶湯的口感有所影響    所以想要喝茶養(yǎng)生保健，想要喝美味的茶湯，就要正確的清洗茶具

中級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識.廣西中級茶藝師就業(yè)前景

茶藝師分幾個等級你都知道嗎？廣西中級茶藝師就業(yè)前景

茶藝師鑒定方式分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式;技能操作考核采用實際操作、現(xiàn)場**等方式，由2~3名考評員組成考評小組，考評員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。技師和高級技師鑒定還需進行綜合評審。

考評人員與考生配備比例

理論知識考試考評員與考生配比為1:15，每個標準教室不少于2人;技能操作考核考評員與考生配比為1:3，且不少于3名考評員。折疊鑒定時間各等級理論知識考試時間不超過120分鐘。初、中、高級技能操作考核時間不超過50分鐘，技師、高級技師技能操作考核時間不超過120分鐘。折疊鑒定場所設備理論知識考試在標準教室內(nèi)進行。技能操作考核在品茗室進行。品茗室設備及用具應包括:①品茗臺;②泡茶、飲茶主要用具;③輔助用品;④備水器;⑤備茶器;⑥盛運器;⑦泡茶室;⑧茶室用品;⑨泡茶用水;⑩沖泡用茶及相關(guān)用品:⑾茶藝師用品。鑒定場所設備可根據(jù)不同等級的考核需要增減。 廣西中級茶藝師就業(yè)前景

上海清友堂實業(yè)有限公司位于羅芬路689弄40號A區(qū)1118室，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務，以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨，以建茗標產(chǎn)品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的提供全套的茶葉出廠檢驗設備： （一）**的審評場所的設計；（二）審評用具（標準型雙層干評臺；標準型雙層濕評臺；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計時器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） ，同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤。