茶藝行業(yè)分為以下幾個類別是否更貼切？
A、茶藝員：具備基本的泡茶技巧和各大茶類知識；
B、茶藝表演員：從事如長嘴壺茶藝等舞臺表演性質(zhì)的茶藝表演者；
C、茶藝師：具備評茶、泡茶、茶文化、茶事美學(xué)等知識的綜合性人才。
傳統(tǒng)意義上的茶藝工作者因為被定義為“茶藝師”。直接導(dǎo)致了大眾過高的期望，而現(xiàn)實中的茶藝師水平層次不齊，加上考證機構(gòu)的不嚴格。**終導(dǎo)致大眾對茶藝師的認知越來越偏。明明就是一個普通的茶藝員，偏偏被叫做師。期望越大，失望越大。 土耳其出口茶的茶葉國家標準共有8種你知道嘛。浙江合格評茶師基本要求
秘訣一：湯色與茶湯入口的粘稠感
臺地茶因為內(nèi)質(zhì)不足，所以沖泡出來茶湯為黃綠色，入口滋味比較淡?。欢艠洳鑳?nèi)質(zhì)飽滿，當年的新茶就能表現(xiàn)出金黃通透的湯色，而且入口有非常明顯的粘稠感，就像米湯入口時的感覺。
秘訣二：香韻
一款好茶在香韻上的表現(xiàn)要求是非常高的，獨具一格，展現(xiàn)出茶葉所采摘茶山的地域特征，不同茶山的茶都具有獨特的茶香。
1、 土壤礦物質(zhì)成分結(jié)構(gòu)不同：比如說昔歸的密香（土壤里含有獨特的磚紅壤、赤紅壤、紅壤及其他獨特的礦物質(zhì)元素）；
2、 需要茶樹，樹齡大，樹干高，根系深，這樣才能將土壤深層的礦物質(zhì)成分攝取，表現(xiàn)出別具一格的茶香， 這種獨特的香韻只會產(chǎn)生于古樹茶中；
人工栽培的臺地茶由于內(nèi)質(zhì)不足（樹齡、施肥….）、體現(xiàn)出單一的清香，隨后期的存放1-2年就會消失。
茗標牌售有前列評茶師品評普洱茶的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
正味、消青、拖酸鐵觀音怎么區(qū)分？高級評茶師通過實例告訴你！
一、背景知識：正味、消青、拖酸鐵觀音
正味鐵觀音：也叫正炒，屬傳統(tǒng)工藝制法，即及時下鍋殺青，采青后等二天的時間是10：00前炒青，一定不能超過中午。
消青鐵觀音：也叫拖青、鮮青，屬新型工藝制法，即采青后第二天12：00后，18：00前炒青。
拖酸鐵觀音：又稱拖補、酸香（正酸好、歪酸次），屬新型工藝制法，即采青后第二天18：00后，有的拖到第三天、甚至第四或第五天才炒青。
二、正酸與歪酸
這次我們給茶友送的拖酸鐵觀音，是品質(zhì)很好的“正酸”。所謂的正酸，聞上去是酸的，但是喝起來湯水是不帶酸味和雜味的，而且還是比較好喝的，就是相對來說比較消一點點（接近消青的水平）。
與“正酸”相對的是“歪酸”，就是過去因為出現(xiàn)這種正酸鐵觀音，有一些人覺得比較好，所以就試著去制作。但是，經(jīng)常茶青會放一放，制作不及時，有各種雜味、異味全部摻雜在里面，甚至包括臭味。這樣做出來的鐵觀音就是“歪酸”。
我們不能排除有茶友會說拖酸的好，因為每個人的口感不一樣，有些人就喜歡拖酸，所以市場上才會說出現(xiàn)拖酸。
審評技巧
茶葉的品質(zhì)審評不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
茗標牌售有審評用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
把盤（搖樣盤）審評外形的首要操作步驟，將開湯審評的樣茶一般到入木質(zhì)審評盤中（木質(zhì)盤按順序先放好）。
雖說喝茶是一種享受，但對于評茶師來說有時卻是一種折磨，尤其是開始接受訓(xùn)練的時候，當天喝上幾十杯甚至上百杯茶，那種滋味并不舒服。
評茶工作，細細品味每種茶的滋味，“雖說評茶師評茶時一般是不咽茶水的，但遇到好茶，還是會控制不住自己直接喝下去。茶能提神，喝多了的時候我會睡不著?！?
喝酒會醉，飲茶過量也同樣會醉。醉茶實在不比酒醉輕松，與趙子剛相識的評茶師中，就有人因為喝了太多茶而“醉茶”住院的情況。
在這個行業(yè)里，你會懂得何為學(xué)無止境，每一年都會有茶葉的新品種、新工藝誕生，因此這行不能憑書本知識，需要的是大量的親自體悟和感受。
茗標牌售有高級評茶師標準審評的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
評茶師教你如何進行品茶。上海清友堂實業(yè)有限公司培訓(xùn)介紹。浙江合格評茶師基本要求
國家“職業(yè)資格”和“職業(yè)技能”有何區(qū)別？
國家職業(yè)資格是特定的職業(yè)設(shè)定，涉及國家anquan、公共安全、生態(tài)環(huán)境安全、人身健康、生命財產(chǎn)安全等，如：醫(yī)師、律師、教師、注冊會計師等職業(yè)，這些職業(yè)都需要“持證上崗”；職業(yè)技能是衡量從業(yè)水平的高低，例如：茶藝師、評茶師、調(diào)酒師等，這些職業(yè)不需要“持證上崗”，證書只是給予持證者對本行業(yè)的加分，屬于一種評價。
茗標牌售有專業(yè)評茶師品評茶葉的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)