普洱茶怎么儲(chǔ)存?解說(shuō)普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)3大方法
一、罐子存茶法
罐子存儲(chǔ)茶葉的方法比較科學(xué),因?yàn)楣拮哟鎯?chǔ)茶葉能有效的防止茶葉受潮,還能避免與空氣接觸,產(chǎn)生氧化反應(yīng),另外,罐子存茶還有醒茶的效果,可以說(shuō)是一舉兩得。推薦使用茶樣罐。
普洱茶生茶和熟茶的香味都不相同,為了防止串味,不能讓生熟茶葉相互接觸。茶葉放置在罐子之后,一定要將罐子封口,防止茶味消散。
二、散茶的存放
建議散茶不要存儲(chǔ),因?yàn)樯⒉铔](méi)有被壓制過(guò),極易散味。存儲(chǔ)一至兩年的散茶香味、口感都已經(jīng)大不如從前。
短期存儲(chǔ)散茶可以用塑料袋封好,或者存放在陶罐當(dāng)中,一定要密封存儲(chǔ)。
三、紙箱存茶法
紙箱存茶法省錢(qián)省力,并且非常實(shí)用。把普洱茶放置在紙箱當(dāng)中后,記得離墻離地存放,切記不能將紙箱放在靠墻或者地上,以免吸收潮氣。
茗標(biāo)牌售有儲(chǔ)存茶葉普洱茶及茶葉的評(píng)審用具包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái),評(píng)審杯,評(píng)審?fù)?
茶匙,評(píng)茶盤(pán),葉底盤(pán),分樣盤(pán),分樣器,扦樣盤(pán),茶樣罐,網(wǎng)匙,計(jì)時(shí)器,茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)
面對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,標(biāo)準(zhǔn)化將是必經(jīng)途徑,對(duì)于茶行業(yè)需要做到標(biāo)準(zhǔn)化體系,就必定需要專(zhuān)業(yè)的人才來(lái)將之落實(shí)到位,怎么落實(shí)?怎么標(biāo)準(zhǔn)化?說(shuō)到底就得靠評(píng)茶師。這里的評(píng)茶師可不是我們平時(shí)聚在一起喝個(gè)茶,然后評(píng)價(jià)一下茶的滋味那么簡(jiǎn)單的,評(píng)茶師是真正懂得理論知識(shí),掌握專(zhuān)業(yè)技術(shù)的,尤其在整個(gè)茶葉的生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中,掌握評(píng)茶技術(shù),使產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)茶員十分重要。
茗標(biāo)牌售有專(zhuān)業(yè)評(píng)茶師品評(píng)茶葉的評(píng)審用具包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái),評(píng)審杯,評(píng)審?fù)?
茶匙,評(píng)茶盤(pán),葉底盤(pán),分樣盤(pán),分樣器,扦樣盤(pán),茶樣罐,網(wǎng)匙,計(jì)時(shí)器,茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)
湖南茗標(biāo)評(píng)茶師等級(jí)評(píng)茶師,這是一個(gè)被人們隱藏的茶葉背后的職業(yè),是一個(gè)默默無(wú)聞的職業(yè)。。
對(duì)于茶葉技能的要求內(nèi)容
還有就是對(duì)于茶葉的評(píng)定來(lái)說(shuō),不但需要從它的外表進(jìn)行判定,還需要從茶葉的多個(gè)方面來(lái)進(jìn)行綜合的考慮,那對(duì)于這種評(píng)定來(lái)說(shuō)還需要涉及到茶葉的生物化學(xué)原理,還有就是茶葉的一些有效的理化的成分,還有就是對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)在進(jìn)行加工生產(chǎn)的過(guò)程中所一些受到的影響和知識(shí)等等,這些方面也都是需要評(píng)價(jià)師來(lái)進(jìn)行評(píng)定的一個(gè)很重要的方面。
以上就是茶評(píng)師,對(duì)于這個(gè)行業(yè)的鑒定來(lái)說(shuō)所需要關(guān)注的方面有很多,還有就是對(duì)于同種茶葉來(lái)說(shuō)在進(jìn)行不同的方式加工后所得到的營(yíng)養(yǎng)和欣賞的價(jià)值也會(huì)有所區(qū)別,所以說(shuō)大家要想在自己的生活中讓茶葉的各種功能都得到提升,還需要這種大師來(lái)進(jìn)行各種的知道,這樣就對(duì)讓茶葉對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)起到更好的作用了。
評(píng)茶師與高級(jí)評(píng)茶師
----評(píng)茶師(具備以下條件之一者):
(1) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事評(píng)茶工作不低于5年,經(jīng)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。
(2) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事專(zhuān)業(yè)評(píng)茶工作不低于8年。
(3) 高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事專(zhuān)業(yè)評(píng)茶工作不低于2年。
(4) 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生,連續(xù)從事專(zhuān)業(yè)評(píng)茶工作不低于3年。
----高級(jí)評(píng)茶師(具備以下條件之一者):
(1) 取得評(píng)茶師資格證書(shū)后,連續(xù)從事專(zhuān)業(yè)評(píng)茶工作不低于5年,經(jīng)高級(jí)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。
(2) 取得評(píng)茶師職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事專(zhuān)業(yè)評(píng)茶工作不低于5年。
茗標(biāo)牌售有評(píng)茶師與高級(jí)評(píng)茶師的評(píng)審用具包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái),評(píng)審杯,評(píng)審?fù)?
茶匙,評(píng)茶盤(pán),葉底盤(pán),分樣盤(pán),分樣器,扦樣盤(pán),茶樣罐,網(wǎng)匙,計(jì)時(shí)器,茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)
評(píng)茶師教你品茶
茶,是一門(mén)功夫。同一棵茶樹(shù)上的葉子,可以調(diào)制出千變?nèi)f化的香。與一般人不同,評(píng)茶師喝茶,不但能判斷哪些茶葉好喝,哪些不好喝,等級(jí)如何,還能指出茶葉為什么好喝,或茶葉品質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題的原因。他們?cè)趺丛u(píng)茶的?
1.看干茶的外形和色澤
越烏黑的茶,表面發(fā)亮的是比較好的茶。好茶葉的色澤基本上是翠綠的,而且芽頭的條形也比較均勻。此外,還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉,如有,則茶葉品質(zhì)一般。
2.聞干茶香
一般好茶葉聞起來(lái)會(huì)有一股撲鼻的清香,而品質(zhì)不佳的茶葉聞起來(lái)會(huì)有一股霉味,像燜過(guò)似的。
看茶底
好茶的茶底會(huì)帶點(diǎn)金黃色,即便葉底冷卻后也沒(méi)有異變,如果發(fā)現(xiàn)茶底烏暗、死紅,則說(shuō)明做茶的10道工序里有工序做錯(cuò)了。如搖青過(guò)重了會(huì)把茶燒死,殺青過(guò)程中溫度過(guò)高也會(huì)把茶殺死。再取其中一片葉子細(xì)細(xì)分解,如果能看到葉子鑲“金邊”,則說(shuō)明是好茶,即俗稱(chēng)的“金枝玉葉”。還可看茶底的緊結(jié)度,茶底是否雜亂等。
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今后的茶藝師、評(píng)茶員將是任重道遠(yuǎn)!上海標(biāo)準(zhǔn)評(píng)茶師在哪里找
收藏普洱生茶應(yīng)該注意什么?高級(jí)評(píng)茶師教你不再盲目存茶
我們的原則是:不忽悠,不賣(mài)弄,不惡意攻擊,不刻意美化,只是客觀、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題,我們也會(huì)盡量做到客觀。
只有以大葉種曬青毛茶為原料,而后壓制成餅的生茶,才值得收藏。
首先,云南有些品種比如一些中小葉種,是適合做綠茶或者紅茶原料的,并不適合做普洱茶,用這些原料做成的普洱茶在后期轉(zhuǎn)化中,會(huì)帶有化不去的澀感,水味淡薄,沒(méi)有普洱茶特有的“茶氣”。
其次,原料一定要曬青工藝,而不能是烘青。以烘青原料做成的生普,后期不能形成自然轉(zhuǎn)化;不是自然轉(zhuǎn)化的生普,就沒(méi)有鮮活的口感。
結(jié)尾,就得給你鐘愛(ài)的普洱找一個(gè)好的“生活環(huán)境”——倉(cāng)儲(chǔ),只有好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,才能讓普洱茶“越陳越香”!
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