關(guān)于專業(yè)茶葉審評(píng)的方法步驟和評(píng)審用具的使用方法：
茶葉審評(píng)是被看作是一個(gè)專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑椋虾Ｇ逵烟脤Ｗ⒂诓枞~審評(píng)，提供 一系列茶葉評(píng)審用具及SC服務(wù)。茶葉審評(píng)師整理了一篇簡(jiǎn)易審評(píng)方法分享給廣大茶友
步驟一： 評(píng)審用具準(zhǔn)備： 審評(píng)的用具有審評(píng)杯碗、評(píng)茶盤(pán)、分樣盤(pán)、葉底盤(pán)、稱量器、吐茶桶、計(jì)時(shí)器、品茗杯、湯匙、網(wǎng)匙、分樣器等。
步驟二： 審評(píng)開(kāi)始
首先、先觀察干茶。
看干茶，要觀察的東西很多。是否符合茶類的特定外形；外形是否漂亮，是否有非茶類夾雜物。
第二、用秤茶器稱量出茶葉用量，一般為3g。
第三、把稱量好的茶葉送入審評(píng)杯里，注入沸水，開(kāi)始泡茶了。
第四、注水的同時(shí)用計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)5分鐘
第五、待5分鐘后，一手扶住審評(píng)杯杯蓋，一手把審評(píng)杯放置到審評(píng)碗里，不要隨意亂擺。
第六、審評(píng)杯中的茶湯倒盡后，看湯色。
第七、把審評(píng)杯打開(kāi)一個(gè)小口聞香氣。茶葉香氣復(fù)雜，一般要聞三次才能判斷一款茶的香氣特點(diǎn)。
第八、看完湯色，嘗滋味。
第九、把葉底放在葉底盤(pán)里觀察。
功夫茶具和評(píng)審用具的不同。安徽評(píng)審用具直銷
茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣及評(píng)審用具
茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣主要分毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣和精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣（外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)樣）。
（一）毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣的制定、品質(zhì)水平的審定或調(diào)整，由**和地方兩級(jí)管理。**管理由中華全國(guó)供銷合作總社負(fù)責(zé)，地方管理由省外貿(mào)局和省供銷合作社負(fù)責(zé)。
現(xiàn)在全國(guó)性的毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣基本上無(wú)部門制定。地方一級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)樣也很少制定，個(gè)別地方由茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定有一些名茶標(biāo)準(zhǔn)樣。將來(lái)，茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣應(yīng)由企業(yè)自己制定。
（二）精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣
精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣主要有外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)樣
（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣的確定
按企業(yè)生產(chǎn)的茶葉種類、生產(chǎn)日期、級(jí)別進(jìn)行排隊(duì)，然后用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行對(duì)比，品質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臍w入同級(jí)。在確定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣時(shí)，同級(jí)茶葉，企業(yè)品質(zhì)水平要高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
茗標(biāo)牌評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?
茶匙，網(wǎng)匙，吐茶桶，評(píng)茶盤(pán)，葉底盤(pán)，分樣盤(pán)，分樣器，扦樣盤(pán)，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 。
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茶葉審評(píng)時(shí)使用的評(píng)審用具有哪些
茶葉SC審評(píng)所用的茶葉評(píng)審器具包括評(píng)茶設(shè)備和評(píng)審用具兩大部分，
評(píng)茶設(shè)備是標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)和標(biāo)準(zhǔn)濕評(píng)臺(tái)，
標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)是雙層框架結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定牢固！臺(tái)下的隔板 可放置備用審評(píng)用具以及吐茶桶等。
常規(guī)尺寸：干評(píng)臺(tái) 長(zhǎng)120cm*寬60cm*高80cm， 濕評(píng)臺(tái) 長(zhǎng)120cm*寬50cm*高80cm
而評(píng)審用具主要是樣茶盤(pán)（評(píng)茶盤(pán)、茶樣盤(pán)）、
稱量器、計(jì)時(shí)器、茶葉審評(píng)杯碗套組、葉底盤(pán)、網(wǎng)匙、分樣盤(pán)、扦樣盤(pán)等，就這些。
在網(wǎng)上搜索一下上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司，這家公司是專做茶葉評(píng)審用具的正規(guī)廠家。
代用茶審評(píng)使用哪些評(píng)審用具？
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司銷售完整的茶葉評(píng)審用具，常用的代用茶評(píng)審用具包括：
標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，茗標(biāo)品牌
審評(píng)杯純白瓷杯，容量150毫升，杯緣上有一呈鋸齒形小缺口，便于茶湯傾出。
審評(píng)碗容量為 150毫升，審評(píng)杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。
葉底盤(pán)正方形，黑色，邊長(zhǎng)10厘米，高2厘米。
茶秤特制的有茶秤（或架盤(pán)天平代用），用于稱樣。
計(jì)時(shí)器有5分鐘秒時(shí)計(jì)或定時(shí)鐘。用于核計(jì)茶葉沖泡時(shí)間。
網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。
茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評(píng)滋味用。
湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時(shí)盛滿開(kāi)水起保溫作用。
吐茶筒審評(píng)時(shí)用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用**的塑料桶。
燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。
茗標(biāo)燒水壺 電熱壺，304不銹鋼質(zhì) ，一般2L.
茶葉審評(píng)八項(xiàng)因子及茗標(biāo)評(píng)審用具
茶葉審評(píng)：是評(píng)茶人員用感官鑒別茶葉的過(guò)程。即要運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力，對(duì)茶葉的外形、色澤、勻整、凈度、湯色、香氣、滋味及葉底等八大品質(zhì)因子進(jìn)行評(píng)比，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
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茶匙，評(píng)茶盤(pán)，葉底盤(pán)，分樣盤(pán)，分樣器，扦樣盤(pán)，茶樣罐，茶樣柜，網(wǎng)匙等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā) 。
茗標(biāo)吐茶筒審評(píng)時(shí)用以吐茶及裝盛清掃的茶湯葉底的塑料桶。黃山茶葉評(píng)審用具
評(píng)茶室室內(nèi)光線：應(yīng)柔和、自然光、明亮，無(wú)陽(yáng)光直射。安徽評(píng)審用具直銷
全套茶葉評(píng)審用具茶葉評(píng)審杯，審評(píng)碗，是審評(píng)茶葉的茶湯和滋味的用具，配以品茗杯葉底等用具，觀察茶葉葉底 茶湯。符合國(guó)標(biāo)評(píng)茶用具，滿足茶葉SC審評(píng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；符合國(guó)標(biāo)木質(zhì)評(píng)茶盤(pán)；正方形涂以白色油漆，尺寸為23cm*23cm*33cm，一角開(kāi)有缺口，缺口呈倒等腰梯形狀。用于茶葉審評(píng)中的搖盤(pán)。上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司，是一家專注茶葉SC審評(píng)服務(wù)的企業(yè)，提供一系列感官審評(píng)室用具包括分樣盤(pán)，分樣器，審評(píng)杯，審評(píng)碗，稱量器具，葉底盤(pán)；以及水分儀理化檢驗(yàn)儀器設(shè)備等，并由專職茶葉審評(píng)師指導(dǎo)服務(wù)
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