技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識
一、茶藝館布局設(shè)計(jì)
(一)提出茶藝館設(shè)計(jì)要求1.能夠提出茶藝館選址的基本要求2.能夠提出茶藝館的設(shè)計(jì)建議3.能夠提出茶藝館裝飾的不同特色1.茶藝館選址基本知識2.茶藝館設(shè)計(jì)基本知識
(二)茶藝館布置1.能夠根據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳列柜和服務(wù)臺2.能夠主持茶藝館的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品茗室1.茶藝館布置風(fēng)格基本知識2.茶藝館氛圍營造基本知識
二、茶藝表演與茶會組織
(一)茶藝表演1.能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡2.能夠掌握一種外國茶藝的表演3.能夠熟練運(yùn)用一門外語介紹茶藝4.能夠策劃組織茶藝表演活動1.茶藝表演美學(xué)特征基本知識2.茶藝表演器具配套基本知識3.茶藝表演動作內(nèi)涵基本知識4.茶藝用外語知識
(二)茶會組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會茶會基本知識
茗標(biāo)牌售有茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)品茶用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，品茗杯、分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
上海清友堂供應(yīng)茶藝師品茶評茶用具，如：茶匙、蓋碗、茶濾、茶桶等.四川高級茶藝師鑒定方式溫馨提示：所謂茶藝師不光是品茶，還要會評茶！
茶藝師在每次沖泡茶葉的時(shí)候，都會進(jìn)行品茶，再進(jìn)行評茶的流程
茶藝師的賞茶
將茶荷奉給來賓，請他們欣賞茶的外形，色澤及嗅聞干茶香。
五，潤杯
經(jīng)消毒柜消毒后的茶具常帶有一些消毒的異味，故用開水潤杯，以消除異味，另一方面，干燥的玻璃杯經(jīng)濕潤后，沖跑時(shí)可防止水汽在杯壁凝霧，以保持杯的晶瑩剔透，以便觀賞，雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提開水壺，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動手腕，令水流沿茶杯內(nèi)壁沖入，約占容量的1/3，右手轉(zhuǎn)碗斷水，逐個(gè)注水完畢后開水壺與茶巾復(fù)位。不用茶巾時(shí)，左手半握拳搭桌沿，右手提壺沖水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，雙手手腕逆時(shí)針轉(zhuǎn)動，杯沿依向后，向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選，令茶杯各部分與開水接觸，然后雙手滾動茶杯，將開水倒入水盅，杯入茶托
六， 置茶
將茶荷中的干茶分別投入3個(gè)茶杯中。一般茶與水的比為1：50，每杯用茶葉2-3克，沖水為100-150毫升
茗標(biāo)牌售茶藝師評茶和品茶用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?、品茗杯?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
江西中級茶藝師操作流程如何沖泡出一杯茶藝師水平的高級綠茶？為什么在泡茶時(shí)，第 一泡茶水要倒掉？聽聽上海清友堂茶藝師怎么說。
首先，對于茶葉來說，是生長在戶外的，常年要經(jīng)受風(fēng)吹日曬，而且還有很多的灰塵。在采茶女把茶葉采摘下來后，要經(jīng)過晾曬和翻炒，才可以進(jìn)行售賣。
其實(shí)大家都知道，這個(gè)過程中茶葉沒辦法進(jìn)行清洗，所以上面是有灰塵的。因此泡茶的時(shí)候要倒掉第 一道水，這樣子有利于沖洗茶葉，不會影響口感。
其次，對于很多的農(nóng)戶來說，種植茶葉是很辛苦的，為了讓茶葉不受到蟲子的侵襲，會在茶葉生長過程中打上農(nóng)藥，防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時(shí)候會把第 一道水過濾掉，這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥，人在喝茶時(shí)就不會出現(xiàn)安全問題了
其次，對于很多的農(nóng)戶來說，種植茶葉是很辛苦的，為了讓茶葉不受到蟲子的侵襲，會在茶葉生長過程中打上農(nóng)藥，防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時(shí)候會把第 一道水過濾掉，這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥，人在喝茶時(shí)就不會出現(xiàn)安全問題了。
通過茗芯的講解，大家都明白為什么泡水的第 一道水不能喝了嗎？這不單單是為了美觀，其實(shí)也是為了保護(hù)自己的健康，希望大家下次在泡茶時(shí)也能記住呦！
上海清友堂茗標(biāo)牌專注于茶藝師的評茶與品茶的用具研發(fā)。如茶濾，品茗杯，取樣鏟，杯碗等用具。
上海清友堂茶藝師教你茶藝的三個(gè)層次
在上篇我們說到了“技藝”與“美”，現(xiàn)在茶藝師教你“茶藝的文化”
文化
３.到了美的層次，讓人體會到了精神的享受，但這種享受還是表層的。美到哭，只是比喻。真正打動人心的，只能是文化。我這里所說的文化，不簡單指茶文化，而往往在茶之外。文而化之，就是將自身的修為，化到茶藝之中。所以我一直說，茶藝要向茶道轉(zhuǎn)化，功在茶外。舉個(gè)例子，大部份的茶藝表演會配一些文字，要么就是一些動作解說詞，要么是一此美的詞句，少有和茶藝渾然一體的精神內(nèi)質(zhì)。文化，不是掛在口上，是要讓人感受感動，從而一輩子喜歡上的本質(zhì)的東西 茶藝到了文化的層次，不必拘泥于動作與技藝，不重器不重茶，隨性而至，直擊人心，美不勝收。
三個(gè)層次間的關(guān)系 每個(gè)茶藝師的天賦、學(xué)識、修養(yǎng)不同，三個(gè)層次有時(shí)很難突破。技藝再熟，沒有美感，只能成為一個(gè)泡茶師。只有審美，沒有文化，充其量是一個(gè)茶藝師。而到達(dá)茶文化的精神層面，和個(gè)人的學(xué)識修為有關(guān) 審美是一種天賦，文化是一種修養(yǎng)，頂 尖的茶藝，兩者缺一不可。美是文化的載體，只有所謂的文化，沒有美感，也只能是糟粕。只有美，沒有文化，只能浮于表層，無法深入內(nèi)心。
茶藝師可以化妝和噴香水嗎？會不會對品茶有影響呢？
茶藝師教你幾個(gè)簡單的泡茶技巧，你也能輕松泡出好茶
如果你想泡出一壺高 檔次的好茶，那自然好茶、好水、好茶具、好手法……這些都缺一不可。不過這有幾個(gè)茶藝師介紹的簡單泡茶技巧，掌握了之后，你也能讓茶好喝一個(gè)檔次。
1.挑選合適的茶葉茶葉種類繁多，但大體上分為這六類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。這種分類方法主要依據(jù)茶葉的發(fā)酵程度，而這就導(dǎo)致了茶韻和茶味的不同，這就需要自己用雅興去品鑒。而每個(gè)人對茶葉的喜好都不一樣，選取適合自己的茶葉，自然喝得瀟灑。
2.選擇匹配的茶具選擇茶葉種類之后，自然要有與之匹配的茶具，一套匹配的茶具能夠讓茶湯品質(zhì)增色不少。綠茶選用玻璃杯沖泡；黃茶則選取蓋碗；紅茶選取的茶具范圍比較多，白瓷、青花瓷、紫砂壺、蓋碗等都可以用來沖泡，其中尤以青花瓷能襯托紅茶的茶湯；而烏龍茶和普洱茶一般選用紫砂壺，能夠蘊(yùn)蓄茶味。
茗標(biāo)牌供應(yīng)茶藝師沖泡茶葉及評茶品茶的茶具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?、品茗杯?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
茶藝師教你如何沖泡烏龍茶.福建茶藝師初級
茶道六君子指的是哪六君子呢？四川高級茶藝師鑒定方式
茶藝用具
1、 置茶器
茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
茶荷：屬多功能器具，除兼有**者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
茶倉：分裝茶葉的小茶罐。
茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。
茶匙：用以置茶、挖茶渣。
茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。
茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖 端用于通壺嘴。
茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海
品茗器
茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。
聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子
茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具
渣方：用以盛裝茶渣。
水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水
滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤
茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。
⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
上海清友堂茗標(biāo)牌研發(fā)茶藝師品茶用具：如：茶盤、茶匙、茶杯、茶濾、品茗杯等用具。
四川高級茶藝師鑒定方式上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司擁有提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評場所的設(shè)計(jì)；（二）審評用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺；木質(zhì)茶樣盤；鋸齒口審評杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤；稱量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺秤；（六）天平（0.1g） 等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。