浙江茗標(biāo)干濕評(píng)臺(tái)

    評(píng)審茶葉的優(yōu)劣，須將茶葉沖泡后才能評(píng)斷，然而水的軟、硬、清、油等對(duì)茶湯的水色滋味、香氣皆有影響。我國(guó)自古以來(lái)就非常重視泡茶用水的選擇，水在中國(guó)茶藝中，不僅要符合物質(zhì)之理，自然之理，還包括著中國(guó)茶人對(duì)大自然的熱愛(ài)，以及高雅深沉的審美情趣。茶人有句口頭禪：茶有各種茶，水有多種水，好茶還須配好水，茶性必發(fā)于水。八分茶遇十分水，茶亦十分；八分之水遇十分之茶，茶只八分。水的硬度分為碳酸鹽硬度及非碳酸鹽硬度兩種，前者煮沸會(huì)產(chǎn)生沉淀，所沖泡的茶湯帶黑，滋味淡薄。水的硬度會(huì)影響水的PH值，泡茶用水PH值高于7呈堿性時(shí)，茶湯水色帶黑，降低滋味的鮮爽度。水的種類(lèi)有山泉水、江河水、無(wú)根水、井水及日常用水。井水：易受污染，且富含礦物質(zhì)，不適合泡茶。 另一種情況，經(jīng)過(guò)陳化后的普洱老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，這就是時(shí)間的魔力。浙江茗標(biāo)干濕評(píng)臺(tái)

    評(píng)價(jià)茶葉給他分等做鑒定茶葉的優(yōu)與劣，新與陳，真與假評(píng)茶葉外形審評(píng)外形包括“干看形狀，濕看葉底”（沖泡后的濕葉）。干看外形：抓一小撮茶葉散開(kāi)，使條條暴露在眼前，從形狀、大小、色澤，評(píng)審干茶葉的品質(zhì)。品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，要求形狀、大小、色澤均要一致。形狀一致（要求圓狀均為圓狀；扁狀均為扁狀；條狀均為條狀），表明制茶技術(shù)高，采摘規(guī)格嚴(yán)。大小一致（要求圓狀的粒粒大小相同；扁狀的條條厚薄相等；條狀的長(zhǎng)短勻稱(chēng)），表明鮮葉的采摘一芽幾葉全相同，制工精良，茶葉大小才能一致。色澤一致（茶葉色澤需茶樹(shù)品種、采摘的茶園、葉色等三要素一致的前提下，再加精良的制工，其色澤才能一致），就表明“三相同，加制工好”。干茶葉的色度依茶類(lèi)不同有很大差異。以綠茶為例：色度以黃綠比較好（表明葉綠素能全部溶于茶湯中），次為淺綠，深綠**差。細(xì)嫩綠茶色澤翠綠油潤(rùn)、有神采；嫩度稍差的，色澤青綠帶暗；較老的，色澤綠中帶枯暗。另外，好茶葉的條索卷得很緊，外形卷曲優(yōu)美、圓渾重實(shí)，完整勻齊，表面油潤(rùn)、潔凈，不含木質(zhì)纖維、粉末及雜物。 河南茗標(biāo)干濕評(píng)臺(tái)實(shí)驗(yàn)臺(tái)***，生茶新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫。

    1.水味：一般形容茶湯滋味的。指喝茶時(shí)，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無(wú)茶味的感覺(jué)。一般茶水分離的情況，會(huì)有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化：形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來(lái)說(shuō)，苦味和澀味能在口腔中化開(kāi)的茶，才算是好茶。3.生津：生津，是喝茶時(shí)茶湯中的多酚類(lèi)等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁，使其緊束收斂，口腔中分泌出唾液。4.舌底鳴泉：舌底鳴泉，是指喝完茶后，舌下清晰感受到不斷有津液大量生成的過(guò)程。生成的津液，能使口腔持續(xù)保持潤(rùn)滑，帶來(lái)舒適的感覺(jué)。通常品質(zhì)很好的茶都會(huì)帶來(lái)舌底鳴泉的感受。5.兩頰生津：兩頰生津，是指飲茶后，口腔內(nèi)壁面頰兩側(cè)的部位，能夠明顯感受到津液不斷涌出的過(guò)程。一般普洱生茶、烏龍茶、綠茶容易感受到，一般品質(zhì)好的茶葉，都帶有兩頰生津的感受。

    凈度的關(guān)鍵詞：純凈，夾雜物：凈度是看茶葉是否純凈，是否混有茶片，茶梗，茶末，茶子等，制作時(shí)是否混入了竹屑，木片，石灰，泥沙等夾雜物。一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)好的茶凈度也相對(duì)較高，凈度比較好的茶是不含任何夾雜物的。此外，還可用手指抓茶，注意茶葉的光滑緊湊度，看是否有茶末，莖梗，茶片等雜質(zhì)。但是在，此外所說(shuō)的手指抓茶，是指在采購(gòu)，鑒別茶葉時(shí)才被允許的動(dòng)作，而在平常泡茶，喝茶，敬茶時(shí)，用手指觸摸茶葉是不符合茶禮要求的。香氣的關(guān)鍵詞：高低，強(qiáng)弱，**與否，持久時(shí)間：**適合聞茶香的葉底溫度是45度－55度，聞香時(shí)的每段嗅香時(shí)間比較好是2－3秒，不宜超過(guò)5秒或小于1秒。聞香時(shí)宜將整個(gè)鼻部探入杯內(nèi)，但呼吸換氣不能對(duì)著茶杯，以防異氣沖淡休香濃度。冬天時(shí)間聞速度要快，夏天可以泡茶后3－5分鐘嗅香。 茶葉審評(píng)，是審評(píng)人員用感官鑒別茶葉的過(guò)程。

    茶葉審評(píng)，是審評(píng)人員用感官鑒別茶葉的過(guò)程。即審評(píng)人員運(yùn)用正常的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)的辨別能力，對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。茶葉審評(píng)，一般分干評(píng)外形和濕評(píng)內(nèi)質(zhì)。外形審評(píng)嫩度、條索（或條形）、色澤、凈度四項(xiàng)因子，結(jié)合嗅干茶香氣，手測(cè)茶葉水分。內(nèi)質(zhì)審評(píng)香氣、滋味、湯色、葉底四項(xiàng)因子，這樣，審評(píng)外形、內(nèi)質(zhì)共有八項(xiàng)因子，評(píng)茶時(shí)必須內(nèi)外干濕兼評(píng)。下面我們就來(lái)看看茶葉審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)和審評(píng)術(shù)語(yǔ)。茶葉審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)：一、嫩度是外形審評(píng)因素的重點(diǎn)，一般嫩度好的茶葉，應(yīng)符合該茶類(lèi)規(guī)格的外形要求，條索緊結(jié)重實(shí)，芽毫顯露，完整飽滿。二、條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格，是區(qū)別商品茶種和等級(jí)的依據(jù)。如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形，以及各種名茶都有其一定的外形特點(diǎn)。一般長(zhǎng)條形茶評(píng)比松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重，圓形茶評(píng)比顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí)；扁形茶評(píng)比是否規(guī)格，平整光滑程度等。 湯色：一般以濃厚明亮者為優(yōu)，暗渾淡薄者較次。山東通用干濕評(píng)臺(tái)審評(píng)認(rèn)證

在條件相同的情況下，芽尖和白毫含量多的嫩度***好。浙江茗標(biāo)干濕評(píng)臺(tái)

茶葉評(píng)審 標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái) 標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)是什么意思？

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專(zhuān)注于茶葉SC感官審評(píng)，符合標(biāo)準(zhǔn)，提供各類(lèi)審評(píng)器具，如：干評(píng)臺(tái)，濕平臺(tái)，審評(píng)杯碗，評(píng)茶盤(pán)，葉底盤(pán)，扦樣盤(pán)，分樣盤(pán)，分樣器，稱(chēng)茶天平等審評(píng)用具。

標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)用以放置茶罐、茶盤(pán) ，審評(píng)茶葉的外形。 臺(tái)面是黑色啞光材質(zhì)的，且應(yīng)放置在審評(píng)室內(nèi)靠窗的位置。

標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)用以放置審評(píng)杯和泡水開(kāi)湯，審評(píng)茶葉的內(nèi)質(zhì)，包括嗅香氣、嘗滋味、看湯色和葉底。臺(tái)面是漆白色的，放置在干評(píng)臺(tái)的后方，濕平臺(tái)配備下水器排水管，濕平臺(tái)是白色防水材質(zhì)。

標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)尺寸：長(zhǎng)120厘米，寬60厘米，高80厘米

可根據(jù)實(shí)際審評(píng)室空間制定干濕評(píng)臺(tái)。 浙江茗標(biāo)干濕評(píng)臺(tái)

上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專(zhuān)業(yè)設(shè)備齊全。茗標(biāo)是上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司的主營(yíng)品牌，是專(zhuān)業(yè)的提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤(pán)；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤(pán)；稱(chēng)量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） 公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅(jiān)持以客戶為中心、提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤(pán)；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤(pán)；稱(chēng)量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） 市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤(pán)， 茶葉葉底盤(pán)，從而使公司不斷發(fā)展壯大。