中國茶葉標準的新變化
中國是世界第壹產(chǎn)茶和消費大國，隨著人們生活水平的提高，飲茶有益健康被大量科學數(shù)據(jù)所驗證，越來越多的消費者開始飲茶并關(guān)注茶葉的質(zhì)量安全，茶葉標準的變化也主要圍繞安全和質(zhì)量展開，2018年實施有22個茶葉國家標準，包括5個基礎標準、12個產(chǎn)品標準和5個方法標準。
上海清友堂專注于茶葉審評器具的研發(fā)，包括茶葉分樣盤，評審杯，評審碗，各類搖盤，干濕評臺，茶葉分樣器等。 上海清友堂的茶葉審評師整理了一系列茶葉標準供廣大評茶員分享
關(guān)于專業(yè)茶葉審評的方法步驟和審評用具的使用方法。天津SC茶葉分樣盤價格
茶葉審評“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種審評用具？茶為國飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚覈a(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類茶葉都各有其獨特的品質(zhì)，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來越成為人們注重的問題。對茶葉的鑒別與判斷需從多方面來考量，茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、等級的劃分、價值的高低等主要是通過感官評審來決定，即利用人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉品質(zhì)進行鑒定。我國傳統(tǒng)的茶葉感官評審多采用“五因子”或“八因子”評茶法兩種。“五因子”即外形、湯色、香氣、滋味、葉底，“八因子”為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底，可見“八因子”評茶法是在“五因子”評茶法的基礎上將“外形”細分為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤四個評審因子。審評茶葉需要使用專業(yè)的茶葉審評用具，包括茶葉分樣盤，評審杯碗，標準型雙層干濕評臺，計時器，葉底盤，網(wǎng)匙，吐茶桶，扦樣匾等，上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茗標牌茶葉審評用具的研發(fā)。 合肥茶葉分樣盤廠家報價專業(yè)茶葉審評的方法操作步驟。
設立茶葉QS茶葉感官審評室要求
上海清友堂實業(yè)有限公司提供茶葉QS服務，評茶杯評茶碗，葉底盤，網(wǎng)匙，搖盤，扦樣盤，茶葉分樣盤等茗標牌審評器具,設計及建造布局茶葉感官審評室
茶葉審評場地應單獨設立在環(huán)境安靜、平坦整潔、坐北朝南的房間內(nèi)，條件允許的應設在第二層樓以上，以保證干燥。
房間由南面自然采光，但要避免陽光直射。采光面積至少為墻體面積的1/3。應保持空氣流暢。
場地面積應根據(jù)工作量而定，以15-30米2/人為宜。
審評環(huán)境要盡量滿足審評人員的感官舒適度，房間北面視野宜寬廣，各種設備無雜異氣味。
室內(nèi)光線應明亮柔和，墻壁和房頂為淺色，應安裝空調(diào)等溫、濕度調(diào)控設備。
若審評室自然光不足，可在干評臺、濕評臺正上方1.5米處分別安裝雙排日光燈，要求光照均勻，亮度適宜。
評茶時，室內(nèi)溫度保持在15°C-27°C。室內(nèi)空氣相對濕度不高于70%， 環(huán)境噪聲不超過50分貝。
關(guān)于茶葉分裝企業(yè)的QS辦證關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的疑問？
分裝茶企問：我們正在建設的一家茶葉分裝工廠，工藝非常簡單，就是大包裝茶葉工廠分裝成小包裝后出廠。
在QS/SC細則中，寫的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲
那么我們在準備QS/SC的申請材料時，這三項都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)嗎？列入后要寫控制要點或是什么的嗎？
因為我們的茶葉原料，全部是正規(guī)茶廠出來的茶葉，**分裝。
上海清友堂答：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲
準備QS/SC的申請材料時，這三項都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉QS/SC服務和全套茶葉審評用具（包括鋸齒口評審杯碗，茶葉分樣盤，吐茶桶，網(wǎng)匙等）和儀器設備，可定制標準型雙層干濕評臺，專職茶葉審評師全程服務。 評審用具包括：評審杯，評審碗，葉底盤，網(wǎng)匙，搖盤，扦樣盤，湯匙等。
怎樣鑒別茶葉等級？
茶葉的鑒別 審評不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別
鑒別茶葉等級之干茶鑒別：
1、勻：指條形勻稱，碎茶少（碎紅茶除外）；
2、凈：指茶葉要干凈，不含雜質(zhì)；
3、色：指顏色要鮮亮，有光澤（普洱陳茶除外）；
4、香：指香氣要幽純，不能過濃。
上海清友堂專注于茗標牌茶葉審評器具的研發(fā)，包括茶葉分樣盤，評審杯，評審碗，各類搖盤，標準型雙層干濕評臺，茶葉分樣器等。
茗標計時器用以計時，一般5min 響鈴報時，精度為1秒。張家界標準茶葉分樣盤制造廠家
茗標燒水壺 電熱壺，304不銹鋼質(zhì) ，一般2L.天津SC茶葉分樣盤價格
茶葉QS廠家的茶葉審評師的專業(yè)、技能及素質(zhì)要求
茶葉審評師是以嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）包括高低優(yōu)次的專業(yè)工作人員。
上海清友堂實業(yè)有限公司提供茗標牌茶葉審評杯碗，審評盤，干平臺，濕平臺，茶葉分樣盤等審評器具，由茶葉審評師提供指導服務
【專業(yè)、技能及素質(zhì)要求】
① 必須身心健康，具有敏銳的嗅覺、色覺和味覺；
② 對茶葉審評工作要有興趣愛好。具有實事求是的工作；
③ 了解和掌握茶葉的知識，包括茶葉的種類及其產(chǎn)地、茶葉品質(zhì)鑒別的知識、茶葉的保管方法等；
④ 熟悉和掌握不同類別的茶葉的審評要求和技能；
⑤ 了解茶文化的相關(guān)知識和中外飲茶風俗；
⑥ 熟悉茶具知識和品茶用水知識。 天津SC茶葉分樣盤價格