津維康（天津）餐飲管理有限公司帶您一起了解南河企業(yè)食堂承包方案的信息,這種方式，是一種以公司為主體的經(jīng)營模式。但是，由于食堂承包人不具備法定資格，所以在實際工作中存在著諸多題一是經(jīng)營管理上有漏洞。如果承包者沒有履行法定的職責和義務(wù)，就很容易發(fā)生食物中毒事故。而且，在食堂承包者中，有相當一部分人沒有經(jīng)過培訓就上崗了。因此，這種經(jīng)營模式的存在必然會造成食物中毒事故的發(fā)生。二是管理上存在漏洞。由于承包方不具備法定資格和職責，所以，他們往往只對承包者進行管理。但是，在實際工作中，由于食堂承包人沒有經(jīng)過培訓就上崗了。因此，他們往往只對承包者進行管理。

這種方式，既節(jié)約了資源和費用，又保證了食堂的衛(wèi)生安全。據(jù)介紹，該校食堂承包后，將與學校簽訂合同規(guī)定的經(jīng)營管理合同。如果學現(xiàn)自己不能吃飯而拒絕就餐或在外面就餐時被人欺騙等情況時都可向?qū)W校投訴。食堂負責人說，食堂承包后，學校將對學生餐具的使用情況進行監(jiān)督管理。學生可憑借自己的身份證、戶口簿等證明材料，到食堂辦理相關(guān)手續(xù)。學生食堂承包是指由一家企業(yè)或個人與學校，公司等單位簽訂合同，負責經(jīng)營管理該單位的食堂。在這種情況下，如果沒有相應的資質(zhì)證明，就不能從事這項工作。因此，對于這類學生食堂的承包經(jīng)營者，應該是由學�；蚬�司等單位出具相關(guān)證明。

學校食堂經(jīng)營范圍內(nèi)的其他單位和個人也可以從事本行政區(qū)域內(nèi)所有與學校食堂經(jīng)營管理相關(guān)的活動。集體所有制企業(yè)、事業(yè)單位的經(jīng)營范圍，主要是生產(chǎn)和銷售食品及用于教學和科研等活動。學校食堂經(jīng)營范圍內(nèi)的其他單位或個人不得從事與學校食堂經(jīng)營管理相關(guān)的活動。學校食堂經(jīng)營范圍內(nèi)的其他單位和個人不得從事與學校食堂經(jīng)營管理相關(guān)的活動。學生在校期間，食堂承包人應當按照規(guī)定的收費標準和學校的規(guī)章制度，向?qū)W生提供正常、方便的伙食服務(wù)。對于不能按時完成任務(wù)的，要及時通知有關(guān)部門進行處理。學生在校期間，食堂承包人應當定期或者不定期地向?qū)W校提供飯菜。學生在校期間，食堂承包人應當按照規(guī)定的收費標準和學校的規(guī)章制度向有關(guān)部門提出書面申請。經(jīng)批準后可以適當延長飯菜價格，但延長時限不得超過兩個月。

南河企業(yè)食堂承包方案,據(jù)了解，目前對公司的經(jīng)營管理有明確規(guī)定食堂實行招標制度。招標采購的食堂具備以下條件在校園內(nèi)有一定數(shù)量的經(jīng)營性房產(chǎn)；有固定的場地和設(shè)施；有良好的管理制度；符合規(guī)范的餐飲服務(wù)行業(yè)衛(wèi)生要求，具備食品衛(wèi)生許可證。對此，北京市教委有關(guān)負責人表示，公司承包的食堂在辦理衛(wèi)生許可證時要符合以下條件，要具備相應的經(jīng)營性房產(chǎn)和場地；第二是符合規(guī)范的餐飲服務(wù)行業(yè)衛(wèi)生要求。學校食堂承包人應當按照規(guī)定的標準和條件建立健全食品衛(wèi)生制度，保證每一位師生員工都能吃上放心肉。在學校管理中，學校要加大對食堂的監(jiān)督檢查力度。對違反規(guī)定的責任單位和責任人要依法追究其行政領(lǐng)導責任。學校要建立健全食堂的衛(wèi)生安全管理制度，建立完善的食品衛(wèi)生管理臺帳和記錄，并將其納入年度考核內(nèi)容。