津維康（天津）餐飲管理有限公司帶你了解關(guān)于河北食堂托管方案的信息,食堂托管實(shí)行一年一簽，一年三包的管理辦法。學(xué)校食堂托管的目標(biāo)是為了解決學(xué)生就餐題，提高就業(yè)率。我校現(xiàn)有的學(xué)生宿舍樓共計(jì)余幢，每個宿舍樓都配備了電視機(jī)、冰箱、洗衣機(jī)和熱水器等家用電器設(shè)備。在這些設(shè)施上都有相應(yīng)的配套設(shè)施。食堂托管的目的是通過對餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，確保學(xué)生就餐安全。在我國，食品衛(wèi)生安全題已引起社會各界高度重視。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，近年來我國每年因此*的學(xué)生約為1萬人左右。由于大量存在著不良飲食習(xí)慣，導(dǎo)致了學(xué)生身體健康受到威脅。為此，我國政府于去年底頒布了關(guān)于加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理的若干意見。該意見明確指出，各級人民政府應(yīng)當(dāng)把食品衛(wèi)生安全工作列入重要議事日程。
河北食堂托管方案,托管期滿后，雙方應(yīng)繼續(xù)履行合同。第四步食堂與學(xué)校餐飲公司簽訂委托協(xié)議。委托協(xié)議約定由食堂向?qū)W生收取服務(wù)費(fèi)。食堂向?qū)W生收取的服務(wù)費(fèi)用包括餐廳開業(yè)費(fèi)、衛(wèi)生保潔工作人員工資、伙食補(bǔ)貼等。托管期間，學(xué)校餐飲公司不再提供食堂服務(wù)，但應(yīng)為食堂提供一定數(shù)量的伙食。第五步學(xué)生可以選擇食堂就餐。托管期滿后，學(xué)生可以選擇繼續(xù)在該校就餐。學(xué)生可以選擇繼續(xù)到該校就餐。托管期滿后，如果發(fā)現(xiàn)自己的權(quán)利受到侵害時，可以向教育局投訴。
餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對學(xué)校內(nèi)的餐飲服務(wù)進(jìn)行管理，提供的服務(wù)。餐廳托管是指將學(xué)校內(nèi)的食堂管理權(quán)委托給餐飲公司或服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)營管理，托管方通常負(fù)責(zé)食材采購，菜品制作，就餐環(huán)境衛(wèi)生等工作。餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立健全食品衛(wèi)生管理制度，對食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督。食堂托管的基本條件是有符合標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，有固定的經(jīng)營場所和相對穩(wěn)定的職工隊(duì)伍。托管后，餐飲公司要在原來基礎(chǔ)上增加投入，新建一座餐廳要配備兩個以上廚師，配備一名專職廚師。食堂托管期限為3年。餐飲公司在托管期滿后，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定向社會承諾，保證食品衛(wèi)生安全。
學(xué)校食堂托管模式,學(xué)校、企事業(yè)單位等經(jīng)營者不按規(guī)定提供食品的，衛(wèi)生行政部門可以責(zé)令改正，沒收違法所得。對于食堂托管中存在的安全隱患和題，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行整改。食堂托管中存在的安全隱患和題，應(yīng)當(dāng)及時向衛(wèi)生行政部門報(bào)告；整改后仍不能達(dá)到要求的，由衛(wèi)生行政部門依法責(zé)令限期改正。對于學(xué)校、企事業(yè)單位等經(jīng)營活動中發(fā)現(xiàn)食物不合格或有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的情況，應(yīng)當(dāng)及時向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。食堂托管的主要任務(wù)是一、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的日常管理；二、協(xié)助學(xué)校做好食堂的衛(wèi)生工作，保證學(xué)校正常的飲食服務(wù)；三、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正題。托管方在收取托管費(fèi)用時應(yīng)當(dāng)按照物價部門核定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
在食品安全方面，教育部門提出了一些具體措施。一是嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。二是加大宣傳力度。各級教育行政部門要加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管，通過多種形式向社會廣泛宣傳食品安全知識。三是建立健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和信息發(fā)布制度。各級教育行政部門、學(xué)校要建立健全學(xué)生及家長舉報(bào)投訴制度，并將投訴情況記入考核內(nèi)容之中。同時，加大對食堂衛(wèi)生的檢查力度。食堂托管的基本條件是食堂經(jīng)營面積不少于平方米，有固定場地。食品原料有進(jìn)口或國產(chǎn)原材料，且符合衛(wèi)生要求。如果沒有進(jìn)口或國產(chǎn)原材料的，應(yīng)提供相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告。餐具消毒要嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生良好。
