鄭州超凡L-天冬酰胺一水物氨基酸

L-天冬酰胺 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 天冬酰胺 氨基酸

中文名稱:L-天冬酰胺一水物 
　　中文別名：L-天門冬酰胺一水合物 
　　英文名稱：L(+)-Asparaginemonohydrate 
　　英文別名：L-Asparaginehydrate;L-2-Aminosuccinamicacidhydrate 
　　CAS號：5794-13-8 
　　分子式：C4H8N2O3.H2O 
　　分子量：150.13

L-天冬酰胺用途：

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。